黄钢,男,1980年出生,内蒙古阿尔山市人,中式烹调技师,高级营养师,内蒙古烹饪大师,内蒙古蒙餐烹饪名师,内蒙古金厨奖获得者,国家职业技能鉴定考评员,阿尔山市餐饮与饭店行业协会会长,阿尔山市第七届人大代表,2006年至今创办经营天福莱大饭店。
1998年从厨,先后在沈阳、包头、北京等地进修学习。在阿尔山海神温泉大酒店工作期间,得到了师父陈元锁大师的言传身教。先后参加了内蒙古首届蒙餐烹饪大师高级研修班、中国非物质文化遗产传承人群研修研习计划的民族餐饮技艺培训班,并取得结业证书。先后荣获2015年第四届中俄蒙国际美食文化节中餐团体技能竞赛金奖,2016年内蒙古餐饮与饭店业金鼎奖“十佳卓越工匠”,兴安盟餐“十佳优秀餐饮企业家”。2017年天福莱大饭店被评为“兴安盟餐饮名店”,“天福莱贡米野菜汤圆”被评为兴安盟名点,“天福莱羊肉扣山菌”“天福莱草原奶香夹”被评为大众喜爱菜点。2018年荣获第四届内蒙古美食文化节百道蒙餐菜品大赛金奖,内蒙古首届“浩翔杯”特色美食技能竞赛特金奖,纯净•阿鲁科尔沁蒙餐烹饪技能大赛特金奖。2019年参加内蒙古味道第五届内蒙古美食文化节暨2019年首届兴安盟大米美食文化节,“蓝莓奶香夹”“山芹黑椒牛排”两道菜被评为“兴安盟特色菜”。2023年入选《中华美食工匠》第三卷。
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