明日大暑，天热要常吃“5个一”，生津解暑气，精神饱满过伏天

马上到了大暑节气，俗话说：“大暑大暑，上蒸下煮”，大暑的特点就是气温高、湿度大，容易让人感到燥热不适。应注意饮食清淡、多喝水、适当摄入营养，以保持身体的健康和舒适。尤其建议在天热时多吃5种第一美食，营养高又解暑，帮你轻松度过三伏天。

第一菜：黄瓜

推荐食谱【酱黄瓜】

1、先将黄瓜一分为六，去掉瓜瓤，再改刀切成长长的短条，接着用白糖来杀水，给它腌制两个小时左右，腌好之后再倒出，杀出黄瓜的水分。

2、倒入小米辣，再放生抽和香醋，两大勺蒸鱼豉油，最后放两大勺白糖，搅拌均匀后倒入腌好的黄瓜里，放冰箱里冷藏一个晚上会更好吃。

第一肉：鸭肉

推荐食谱【啤酒鸭】

1、鸭肉建议切大块一点，下锅慢慢的炒干水分，炒至表面焦黄后，再放姜、香叶、八角、桂皮、酱油、胡椒粉、盐等调料翻炒均匀。

2、接着倒入适量啤酒没过食材，然后盖盖煮开，转中火焖20分钟左右，最后放蒜苗、蒜、生抽、蚝油，大火收汁即可。

第一果：桃子

推荐食谱【桃子酱】

1、3个新鲜的桃子，加盐搓洗干净，削去外皮不要丢掉，桃子果肉切成小丁，然后加入10克白醋、60克糖拌均匀，放冰箱冷藏两小时。

2、锅里加100克水，将桃子皮下锅煮到褪色，然后捞出，接着倒入腌制好的桃子，小火翻炒，一直到浓稠状态就好了，装进密封罐子里晾凉，就可以放冰箱冷藏保存了。

第一豆：绿豆

推荐食谱【酥皮绿豆饼】

1、去皮绿豆加水泡发两小时，然后加入没过绿豆的清水，高压锅煮至熟烂，煮熟的绿豆给过筛细腻，也可以用搅拌机搅拌细腻。

2、绿豆泥入锅里，加入白糖、猪油，开小火慢慢翻炒至完全抱团，不沾铲子的状态。

3、制作水皮部分，水和白糖先搅拌至融化，再加入中筋面粉和猪油搅成絮状，接着用手揉到能拉出一层透明的薄膜，密封松弛30分钟。

4、制作油皮部分，中筋面粉里面加入猪油，手捏成团，密封松弛30分钟。把绿豆馅儿油皮和油酥分成等份，油皮包入水皮中，擀成椭圆形，卷起来松弛15分钟，重复二次，再把面团擀成面片，把绿豆馅包起来，按成扁扁的圆形。

5、烤箱上下火180度，烤20分钟，中间给翻个面，让两面都能上色，继续烘烤至熟透，香甜酥脆的绿豆饼就做好了。

第一饮：酸梅汤

【酸梅汤做法】

准备乌梅，山楂、甘草、洛神花、陈皮、桑葚，薄荷，加入适量的清水清洗干净，然后倒入锅中，中小火煮20分钟，加入冰糖放凉，酸酸甜甜，冰爽又解腻。