山西
分享至
梁少红，男，1966年出生，湖北天门市人，中式烹调高级技师，注册中国烹饪大师，湖北十大楚菜大师，荆楚工匠，湖北省非物质文化遗产代表性传承人，中国烹饪协会名厨委委员，湖北省烹饪酒店行业协会常务理事，湖北省名厨委副主席，现任天门市聚樽苑餐饮有跟公司董事长。
1984年进入天门市饮食公司从厨，曾在天门各大酒店担任行政总厨。拜楚菜泰斗卢永良为师，先后在深圳、北京工作，多次外出学习粤菜、淮扬菜，奠定了对楚菜深入研究的基础。传承天门传统蒸菜技艺的同时，融合其他菜系烹饪精华，形成了自己独到的烹饪手法，创新了天门九蒸技艺。从业近40年来，多次参加省内外烹饪比赛荣获殊荣。2017年中国烹饪协会成立30周年庆典活动上荣获“中国餐饮30年杰出人物奖”。 2018年在首届楚菜博览会名宴展上，制作的天门“九蒸宴”荣获金奖。参与了《天门蒸菜精选100品》的制作与编写，多款作品入选《中国鄂菜》《楚菜大典》《中国烹饪大师专辑》《中华美食工匠》。参加了中央电视台《舌尖上的中国》及湖北电视台《湖乡味道》《一城一味》的拍摄工作，向全国人民展示了天门蒸菜独特的美食技艺。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
