明日进中伏，少吃生姜和羊肉，多吃3样，营养消暑增免疫，正当季

连云竹影含风远，扑面荷香拥棹还，农历六月已至，眼下正是荷香醉人的时节，而今年的三伏天也将辗转进入中伏阶段。俗话说，“冷在三九，热在中伏”，初伏只是三伏天里的一个预热，而中伏才是暑热真正猛烈的时候，堪称整个夏日里最为难熬的阶段。不过在老辈人眼中，中伏也是养生的重要时机，若能顺势而为，调养好身体，便能为秋冬的好身体打下基础。

俗话说“夏天无病三分虚”，进入中伏以后，不仅是热，还有湿，闷热的空气让人汗流不止，而这个过程也正是体力和精力快速消耗的时候，所以我们在饮食上要及时调整，确保营养和能量的“收支平衡”。

关于中伏的饮食，民间流行着很多的说法，其中有一种便是“以热制热”，有些地区讲究在三伏天里吃羊肉，喝羊汤，希望可以将身体的湿寒毒素排出去。不过羊肉虽好，却属于热性的食物，少量食用还好，如果吃得太多，难免加重身体的燥热，引起不适。

此外老辈人还讲究“夏吃姜”，使得生姜成为夏日里的抢手货，不过生姜虽好，却也要遵循食用禁忌，最需要注意的就是不能多吃，生姜属于温辛类的食物，过量食用不仅会刺激肠胃，还容易上火，这在中伏天里无疑是火上浇油。

明日进中伏，少吃生姜和羊肉，多吃3样，营养消暑增免疫，正当季。老人们常说“不时不食”，意在告诉我们，饮食要顺应当下的气候特点，多吃应季的食物，才能帮助身体更好地适应外界环境。下面就来跟大家分享3种适合中伏的食物，消暑增免疫，营养正当季，多给家人吃些吧。

一、豆角

豆角是夏日里的常见食物，小时候老妈一做就是一大盆，我们直接用碗盛着吃。如今才了解到豆角的可贵之处，其中富含蛋白质，维C，维A，钙，铁等营养成分，可以为我们补充多种营养，有助于消暑热，健脾胃，增免疫，抗氧化等。

推荐食谱：豆角肉包

1、调馅之前，我们先来把面团的部分处理好。一斤面粉，2克干酵母混合好，接着我们开始和面，水的量在面粉的一半以上，这样面团的湿度大一些，蒸出来之后更加蓬松暄软。和好面团之后，记住要用保鲜膜封好，进行发酵。

2、一把鲜豆角，摘洗干净之后，先不要直接切碎，而且要在开水里边煮熟，豆角无论何种吃法，最重要的就是要确保熟透。

3、接着我们将豆角晾凉些，放到料理机里边绞成小块。另外再准备一根胡萝卜，也绞成小丁状。

4、起锅烧油，放入一些洋葱丁炒香，接着把肉馅倒进去，煸炒到没有血色时，调入老抽，蚝油炒香。

5、接着把胡萝卜倒进去跟肉馅一起炒一分钟左右，然后关火，把豆角放进去，调入适量的盐，再点入一些香油，然后进一步调匀即可。

6、即使是在夏天蒸包子，也不能少了关键的一步，那就是将包子包好之后，务必要进行二次醒发之后再开火，由于馅料本身都是熟透的，所以蒸制的时间在十二三分钟即可。

二、秋葵

虽是叫做秋葵，却是夏季里的一种时令蔬菜。秋葵是很多人都容易忽略的高营养食材。其中富含氨基酸，果胶，叶酸，维C，以及矿物质钙，铁，钾等成分，有助于润肠道，强筋骨，降血糖等。

推荐食谱：秋葵炒蛋

1、清洗干净的秋葵，先整个放入锅中，焯烫一分钟左右，然后捞起。

2、接着把秋葵放到冷水里边，迅速降温，然后切成小段。

3、起锅烧油，并且放入一把蒜蓉进去炝锅，把秋葵倒进去，与蒜蓉一起炒香，然后淋入调好的蛋液。

4、接着我们将秋葵与鸡蛋一起翻炒，一直炒到鸡蛋定型。调入一些盐炒融化，最后撒一把枸杞便可以装盘上桌了。

三、莲藕

进入7月，莲藕也迎来了上市的季节。作为一种水生植物，莲藕清凉爽口，而且非常养人。其中富含微量元素，维生素以及黏蛋白等，有助于清热消暑，滋补气血，保护肝脏等。

推荐食谱：莲藕排骨汤

1、首先将莲藕的外皮刮掉，冲洗干净之后，切成大块，然后进一步将藕孔清理干净。

2、适量的排骨洗净之后，在煲汤之前，先将其进行焯烫，这样可以去掉脏东西以及异味，煲好的汤更好喝。在焯水的过程中，要多煮一会儿，保证杂质充分煮出去。

3、接着我们将排骨进一步洗干净，与莲藕放到锅里，同时放一把红皮花生，然后注入足够的水进去，开始煲汤。

4、水开之后，我们将火调到最小，保证锅内的汤只可以开起来即可，两个小时左右后，排骨软烂，即可关火。这时候可以撒一些葱花进去增加香味。也可少量放些盐进行调下咸度。

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