山西
杨连瑞，男，1967年出生，福建沙县人，中式烹调高级技师，注册中国烹饪大师，闽菜大师，国家职业技能竞赛注册裁判员，中国烹饪协会名厨委委员，福建烹饪协会名厨委副主任，龙岩烹饪协会副会长、名厨委主任，福建省职业技能鉴定烹饪专业委员会委员，福建职业技能等级认定高级考评员，福建省杨连瑞中式烹调技能大师工作室领办人，龙岩市华侨职业中专学校专业建设与教学指导委员会专家，龙岩技师学院烹饪专业客座教授，现任福建红狼实业有限责任公司行政总厨。
1987年从厨，曾在厦门悦宾楼酒家、龙岩大三元酒楼、龙岩国芳宾馆任厨师长、行政总厨。1997年开始先后在龙岩劳动技校、龙岩市港鹏技术学校、龙岩华侨职业中专学校、龙岩技师学院担任烹饪教师，积极做好“传、帮、带”工作，所教学生达2000余人，得到业内人士广泛好评。从业36年来，继承传统，不断创新，研制了数十道山海原料结合的创新闽菜，获得广大食客的青睐和喜爱。曾荣获2016年度中华金厨奖，第三届福建“绿进杯”烹饪技能大赛金奖，“詹王杯”第二届全国中餐技能创新大赛金奖，闽菜大师金爵奖，福建省餐饮行业优秀教师，福建省餐饮行业“桃李芬芳卓越奖”，闽菜推广大使，龙岩工匠等荣誉。2023年入选《中华美食工匠》第三卷。
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