空刻意面：一酱一面，皆是美好生活

近日，由《经济观察报》主办的《2022-2023美好生活白皮书》向公众发布，白皮书从行业数据分析、媒体行业观察、资本市场研究三个角度，聚焦消费、游戏、医疗健康、科技、金融等领域，从商业模式变革、企业社会责任等方向探讨行业未来发展和新趋势，推动企业在品质、品牌、社会责任等各个维度为中国人民的美好生活赋能。

经过专家层层筛选，《2022-2023美好生活白皮书》从几百家企业案例中甄选收录12家，空刻意面作为成立不足四年的新锐品牌位列其中。

2022年是我国数字经济新十年发展的启幕之年，作为数字经济的重要组成部分，“宅经济”在推动部分传统产业转型升级的同时，也催生了不少新兴商业模式。其中，方便速食品类在“宅经济”效应下得到爆发式的增长。

进入2023年，疫情结束，全面放开，人们纷纷走出家门，餐饮、影视和旅游等行业得到喘息的时机，然而，对于在疫情三年期间蓬勃发展的方便速食行业来说，无疑是提出全新的、更加现实的考验。

而在刚刚结束的618大促中，空刻意面为众多关注它的人交上了一份出色的答卷，大促全周期全网销售额超过1亿元，全线订单数同比增长超过50%。

在天猫、抖音、京东三大平台上实现连续3年618大促期间意大利面类目TOP 1，并在天猫平台实现方便面/拉面/挂面/轻食面类目TOP 1的华丽进阶。

值得关注的是，除了蝉联4年的明星产品——空刻经典番茄肉酱烩意大利面之外，空刻与迪士尼合作的小食盒系列同比去年618全周期增长高达620%，成为又一个在大促期间GMV过千万的明星单品。

2019年空刻意面横空出世，空刻意面联合创始人兼CEO王义超正是关注到在国内速食赛道中，多数品牌集中在中式方便速食品类，而西式速食意面市场尚处于空白状态。

同时，基于国内消费者对于意大利面的认知已初步形成，但在国内，意面仍处于“有品类无品牌”的发展阶段。

据Globe News Wire数据显示，2020年-2027年，中国意面市场规模将会以年均4.1%的速度增长，高于2.3%的全球平均增长规模。到2027年时，中国意面市场预计将达到30亿美元（约合人民币196亿元），这为速食意面品类迭代提供了极大的想象空间。

由此，空刻意面开创了“速食意面”新品类，相较之前意大利面类同挂面市场的逻辑，空刻意面将意大利面“方便面”化，并做了更多符合国情的创新。

空刻首创小彩盒的形式，以一盒配齐星级意面烹饪所需的所有料包，不到15分钟就可以在家里吃上餐厅级的、米其林三星总厨打造般的意大利面，让消费者轻松拥有“随便做，都好吃”的美好体验。

选对细分品类赛道只是空刻跨出的第一步，空刻团队在产品层面也内外兼修，持续从品质、创新层面出发，不断打磨高质量产品力。

空刻意面的外包装以纯色设计为主，搭配以明亮的色块，并用不同的色号来区分不同的酱料口味；空刻还在包装盒正面设计了抽象条纹，代表正面看上去的意面，在侧面设计了截面点状图案，代表侧面看上去的意面。

这些专属符号配合色块打造出了空刻专属的时尚“空刻”风，从多方面增强消费者对空刻意面产品的体验感，更是在消费者心智中将“空刻”与“意面”形成品牌印象强绑定。

值得注意的是，空刻不仅关注外在细节的优化，也精心设计了内部配料的摆放。相较于传统速食袋式及桶式包装，空刻采用的是抽屉式设计，当消费者抽出意面盒时，第一眼看到的一定是酱包那醒目的“AIRMETER空刻”字样。

不仅如此，空刻还在内盒底部印上了烹饪说明，拿出配料包后消费者可以一目了然获取整个烹饪流程，为消费者的产品体验过程再添一丝贴心。

作为独一无二的“星级意面”，空刻在意面用料上选用了面筋蛋白含量高、最适合用来做意面的硬质杜兰小麦，并首创国内110g一人食份量；

相较市场上常见的同质化口味，空刻特邀米其林厨师联合超100人的空刻研发团队成立空刻味觉实验室，持续研发出新不同口味的酱包；

调料包方面则是将中国家庭不太常备的帕玛森芝士、黑胡椒、欧芹、海盐等食材做搭配，在还原正宗意面口感的同时，提升意面的口味层次，更为消费者的体验增加了精致仪式感。

在每一份美味的“星级意面”的背后，是新鲜的食材和安全的生产工艺在支撑。2022年全国食品安全宣传周活动期间，空刻意面发布了其工厂视频，在视频中处处可见空刻在做一份意面时对干净、好吃的专注。

以颇受市场好评的酱包为例，为了最大限度地接近现炒的口感，空刻意面通过探索先明火炒制、再高温高压蒸煮、全程管道运输、再利用铝箔蒸煮袋的锁鲜技术来制作酱料，可以在不额外添加防腐剂的条件下，更好地保存酱的风味，让一袋酱包中包含意面酱所应具备的真材实料。

为更好保存酱的风味，包装采用了阻隔性更强的铝箔蒸煮袋，酱料装袋后还需要经过一系列严格的杀菌工艺流程，每一份成品酱包需经历8道检测方能呈现到消费者面前。

正是空刻对于“食品行业的敬畏之心”，才能为消费者带来美好的“星级体验”。空刻意面联合创始人兼CEO王义超曾说，我们做的是“配得上你的浪漫晚餐”，它不仅仅是为了填饱肚子，更是为了可以传递出幸福的愉悦。

空刻意面早期销售大多借助线上渠道开展，借助意面这一早已在消费者心中占据心智的品类，充分运用消费者心智流量与算法流量的协同，通过线上头部主播带货的同时，在抖音、小红书、B站、微博等热门平台进行内容种草，精准触达目标消费群体，成功为后续销量起势奠定基础。

2020年全年，空刻意面总销售量超过了1200万盒，在成立的第一年即达成销量破亿。到2021年，天猫平台的意大利面市场在三年内从1.5亿上升到近7亿，空刻带动了行业400%的增长，实现了在存量中找到增量，“做大整个盘子”。

2023年，空刻荣获“连续两年全国意面零售额第一”的佳绩，也是在2023年，国际权威调研机构欧睿咨询根据意面零售品类零售渠道销量统计，发布声明称，“空刻AIRMETER：意面累计销量超过一亿盒”，空刻意面的价值再次被刷新。

空刻在线上市场积累大量消费者后，也需要通过线下渠道增强品牌心智，加强品牌联想。近两年，空刻不断向一、二线城市的高端渠道进行铺设，目前，空刻意面已覆盖90%包括Ole’、盒马、麦德龙在内的全国高端商超卖场。

线上线下同步打通渠道，进一步扩大消费市场。2023年6月，浙江省商务厅正式发文公布2022年浙江省新零售示范城市评价和新零售示范企业名单，经各市商务主管部门申报推荐、专家评审评议、社会公示等程序，确定共计86家企业为“2022年浙江省新零售示范企业”。

凭借线下布局的成功实践，空刻作为“线上企业布局线下新零售型”企业入选该名单。

2022-2023年，空刻联合分众进行了“海陆空式”投放，以“只做妈妈不做饭”为口号，倡导为女性在家庭中的责任减负，获得了超过百亿曝光人次；

空刻故事类短片《让爱更简单》也引起精致妈妈群体的情感共鸣，加深品牌内涵的理解，进一步让品牌形象立体化，引出“方便不随便，让爱更简单”的理念，这既是生活态度，也是空刻的品牌态度，一步一步地从“电商品牌”走向“公众品牌”。

在2022年末，第三方数据分析机构艾媒咨询（iiMedia Research）旗下中国新消费品牌评价机构——iiMedia Ranking（艾媒金榜）发布了《2022年中国意面品牌10强榜单》，空刻意面以91.47的金榜指数位列榜首，成为2022年中国市场上最受欢迎的意面品牌之一。

2022年初春时节，新冠疫情在上海蔓延，封控期间，轻烹方便食品成为了消费者青睐的紧俏产品。

为保障上海市民物资供应，在了解到用户的切实需求后，空刻意面联合母公司宝立食品针对上海社区团体开展了星级守“沪”行动，在原材料和运输费用等整体上涨的情况下，依然以低于零售价的市场优惠价格进行供给，并顺利取得上海市商务委员会颁发的“上海市疫情防控生活物资保障企业证明”，打通物流渠道，实现星级守“沪”。

在经历了过去这不平凡的几年，人们愈发珍视起与家人、朋友们的点滴时刻。

“米奇、米妮、黛西、唐老鸭”作为迪士尼经典IP形象深受多年龄段人群的青睐，其传递的“爱、简单、快乐”更是与空刻意面“让爱更简单”的品牌追求高度契合。

2023年春节前夕，空刻意面携手迪士尼百年经典IP“米奇和他的朋友们”，暖心打造空刻意面米奇系列新品，在传递无拘无束的童真趣味的同时，也唤醒人们对于“陪伴”、“珍视”的情感价值满足。

兔年春节假期期间，空刻作为第一位和北京广播电视台卡酷少儿卫视《卡酷大计划》线下演出合作的品牌方，带着满满的礼物与爱心，陪北京的大小朋友们开启了一场寻找兔年生肖神、守护新年的「拯救兔王星大计划」。

无论是去年合作的北京市优秀少儿题材舞台剧目展演剧目《滑雪场的流浪猫王》，还是如今春节档带来的这场奇幻星际之旅，空刻意面更加关注儿童成长，关心儿童健康发展，并在亲子艺术领域给予正能量的优秀项目支持。

2023年夏天，时近亚运盛会，空刻意面又携手FM93交通之声参与浙江文明出行宣传月公益活动，为了响应“助共富 迎亚运 讲文明”的号召，积极宣传交通安全知识，大力倡导浙江有礼新风尚，向不畏酷暑、默默奉献的一线交通警察和交通秩序守护者、倡导者表达敬意。

空刻意面特别准备的“迪士尼‘米奇和朋友们’系列”礼盒，获得了交警同志们和交通秩序守护者、倡导者的一致好评。又荣获杭州市慈善总会颁发的“善商联盟优秀成员”称号，逐步积极践行企业社会责任，坚定地走在追求美好生活的路上。

空刻意面成立以来，持续走出舒适区，从线上平台的拓展，到品牌资产的沉淀。不仅在线上渠道上稳扎稳打，也开始为线下渠道独立开发适配产品，无论是在品牌层面，还是销售层面，空刻无疑是在向更大的舞台迈进，绽放异彩，助力国牌创新。

最后，用空刻意面联合创始人兼CEO王义超说过的话作为这篇文章的结尾：空刻的未来，其实源于我们“相信”——相信中国经济会越来越好，相信大众消费水平越来越高，相信大家都在追求美好生活。凛冬散尽，星河长明，未来值得期待。

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