凤凰网安徽“丰言平”：人祸岂能让鼠担责！

“鼠头鸭脖”事件随着江西省级联合调查组的一份情况通报，尘埃落定：鸭鼠非同类，舆论不可欺。

原本，如果一开始就大方通报事实没有遮遮掩掩，这一波舆论在江西甚至在职校内部就可以消解。

细究这起搅动全国舆论场的事件，可以看出，相关方的应对似乎仍在走“老套路”：想方设法掩盖，拉拢官方站台，浑水摸鱼过关。

互联网时代的舆情应对，最危险的思路什么？是遮掩。

当然要谴责违法的“人肉搜索”。但现实是：只要有心人稍微动动鼠标，就可以把一件错综复杂事件条缕清晰追根溯源。

关于舆情应对，相信这次事件以后，无论是江西还是其他地方，一定都会有“吃一堑长一智”的经验总结。

那我们仍不禁要问：如今“鼠头鸭脖”已经分辨，谁该承担这件事的责任？一只老鼠么？

老鼠是否出现在食堂甚至在学生的餐盘里，本质上考验的是学校后厨的管理能力。

关于学校食品安全，从中央到地方一直在强调，也出台了许多措施。

早在2020年6月，国家市场监管总局等四部门就发布了《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》，其中要求：全面落实学校食品安全校长负责制、学生集体用餐配送单位食品安全主体责任和属地部门管理监督责任，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，……严防严管严控校园食品安全风险，遏制发生群体性重大食品安全事故。

那么在如此严格的政策约束下，近期出现在江西职校的“鼠头鸭脖”以及同样在江西发生的“九江某幼儿园小便池清洗餐具”等刷新广大网友认知、引发学生家长担忧的事件，为何还时有发生？

从媒体报道可以看出，承包“鼠头鸭脖”事件发生食堂的是一家名为“江西中快后勤服务有限公司”的企业；该企业还承担了多家江西高校食堂的经营工作，如在江西中医药大学、江西农业大学等高校。

而在回答对“鼠头鸭脖”一事的看法时，江西中医药大学后勤人员的回答，可以说切中问题核心：“他那边管得不好，不代表我们这里管得不好”。

“鼠头鸭脖”之争只是引起了网友对企图“蒙混过关”舆情应对的质疑，而我们回归到事件本身：这明显是学校食堂从业人员的失职失责，是人祸。

如果当事食堂严格把关，把食品卫生和安全放在心里、做在平常，怎么可能出现“鼠头在饭里”的情况？甚至“鸭脖在饭里”的现象都不该出现。

一旦失去职业操守，任何行业都会出现问题，而从事“一对多”工作的学校食堂工作人员，影响则更为恶劣。

怎么防止失职失责问题的出现？就像上述后勤人员说的，要“管”！

至于怎么管，相信“鼠头鸭脖”事件食堂所属的企业、所在的学校、所处的地区肯定会出台很多细化方案。毕竟省级联合调查组已经下了“死命令”。

但还是要再次提醒所有涉及学校食品安全的相关方：食品安全无小事，莫让大意失荆州。

来源：凤凰网安徽 作者：丰言平