世界第一大黑啤酒品牌：平均每天卖出900万杯，诞生超过250年

近年来，在啤酒产销量双降的大背景下，产品高端化已经成为各大企业的发展共识。华润啤酒陆续推出超高端产品“醴”、首款超高端烈性啤酒“醲醴”、黑狮白啤、黑狮果啤等；青岛啤酒在去年发布了价值1399元的“一世传奇”，价格直逼飞天茅台；高端新品U8的成功营销，则使得燕京啤酒业绩大爆发。

不过目前来看，国内高端啤酒市场主要由百威、科罗娜、1664、喜力等外国品牌牢牢掌控着。健力士（Guinness，也被译为吉尼斯啤酒）同样受到不少消费者的追捧。

公开资料显示：健力士是一个有着264年历史的品牌，被称为爱尔兰国民啤酒，logo是爱尔兰国徽上的竖琴。它也是英国最受欢迎的啤酒品牌之一，该国酒吧平均每售出9杯啤酒中，就有1杯是健力士。作为全球第一大黑啤酒品牌，在40多个国家/地区生产，并行销150多个国家/地区（在英国、爱尔兰、美国、尼日利亚和喀麦隆等地非常受欢迎），平均每天卖出900万杯，种类多达20余种。

据悉，健力士是由烘焙的大麦、啤酒花、水、酵母等四种原料酿制而成。酒液呈宝石般的黑色，泡沫丰富绵密，口感绵密、顺滑、醇和，带有浓郁的烘烤焦香和麦芽香气。

时间回到1756年，阿瑟·健力士（Arthur Guinness）拿着100英镑开始创业，在基尔代尔郡开了一家小酒厂。三年后，他以每年租金45英镑，签下一纸长达9000年的租约（这大概是世界上租期最长的租约），租下都柏林（爱尔兰首都）一个设备破旧的酒厂——圣詹姆斯门酒厂（St. James’s Gate brewery）。

如今，这里已成为爱尔兰最著名的旅游景点之一，建于旧厂房上的健力士啤酒展览馆 (Guinness Storehouse) 现已拓展为七层空间，提供各种啤酒主题的餐馆和互动活动。位于七层的重力酒吧，是都柏林唯一一处可以360度俯瞰全城的景点。

说回正题，早期酒厂主要酿造波特啤酒（Porter）和一些具有都柏林风格Ale爱尔啤酒。仅仅过了十年便开始对外出口，有六个半桶啤酒通过海运送到英格兰。为了发展自己特色的啤酒风格，阿瑟·健力士决定将酿造波特啤酒所用的black malt（黑色麦芽），替换为未发芽的roast barley（烘烤大麦）。

得益于此，司陶特（Stout）黑啤酒酒性较浓烈、味道更醇厚。英文Stout有粗壮之意，用以形容其浓厚口味可谓恰到好处。到了1833年，健力士已经发展成为爱尔兰最大的酿酒厂。

97年的时候，健力士与大都会公司合并成立帝亚吉欧集团（Diageo）。如今，健力士家族已不参与具体经营事务。第四代继承人伊维格伯爵四世（4th Earl of Iveagh）资产为9.83亿英镑，虽然有所下滑，但仍轻松跻身“2023英国最富有的200人”之列（第172位）。

帝亚吉欧是全球最大的洋酒企业之一，业务横跨蒸馏酒、葡萄酒、啤酒三大品类，除了健力士以外，还拥有尊尼获加、斯米诺、百利、摩根船长、水井坊等知名品牌。2022财年（2021年7月-2022年6月）净销售额155亿英镑（约合人民币1400亿元），营业利润44亿英镑，同比分别增长21.4%和18.2%。健力士作为公司旗下的主要啤酒品牌，实现有机销售额增长32%。

也许你对健力士不太熟悉，但应该听说过吉尼斯世界纪录。其实，两个词的英文都是Guinness，千奇百怪的吉尼斯世界纪录引发无数人乐此不疲地挑战，这也可以说是健力士公司一个成功创意，很好地提升品牌知名度。

事情的起因是英国吉尼斯啤酒公司执行董事休·比佛爵士在打猎时，没能命中一只金鸻，他抱怨道：“这是世界上飞得最快的鸟了”。本是一句自我开脱的话，同伴却较起真来，双方发生激烈争论。事后，比佛爵士想从书籍中寻找答案，结果一无所获，于是他决定出版一本记载“世界之最”的书，委托记者出身的诺里斯和罗斯·麦克沃特兄弟主持编纂《吉尼斯世界纪录大全》。

自上世纪50年代中期首次出版以来，《吉尼斯世界纪录大全》已在100多个国家累计售出超过1.51亿册，并有超过40种语言版本，是世界上销量最高的书籍之一。