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说到麻薯，算是这几年比较流行的空心面包类甜食。它圆鼓鼓糯叽叽的，吃起来外皮韧性十足，里面糯糯的，还可以在空心处加点果酱或各种奶油夹心，做出各种搭配，可以说是好吃到停不下来。
很多朋友都喜欢吃麻薯，但是会觉得做起来比较麻烦，今天笋笋推荐一个麻薯方子，真的是快手又简单，不用预拌粉，就家里常见的糯米粉，加上蛋奶糖油，不用打发，全部丢进碗里搅一搅，成功率极高。做完你就会发现原来面包店里的那些空心麻薯，做法是如此的简单哦。
食材
糯米粉220g、鸡蛋2个、白糖35g
食用油30g、牛奶125g
步骤
碗中加入糯米粉、鸡蛋、白砂糖、食用油和牛奶。
搅匀成光滑面糊。
面糊的状态看起来是浓稠的流动性。
可以形成倒三角。
将面糊倒入裱花袋，挤成圆球或条状。
撒上巧克力豆，也可以放黑芝麻、蔓越莓、芝士碎。
放入提前预热好的烤箱，上下火180℃烘烤15分钟或200℃烘烤12分钟。
烤好以后取出，圆鼓鼓很可爱。
放在晾网上稍稍晾凉。
家里有空气炸锅的，也可以放入空气炸锅180度烤15分钟。
掰开一个麻薯看看，里面是空心的哦。
如果做出来表面塌陷了说明面糊中水份含水量过大，需要减少牛奶的分量。
如果底部塌陷说明时间不够或下火温度过低。
真正零失败，不用打发，所有食材搅一搅就能做，懒人党、手残党、新手党都可以大胆尝试哦。
配比用量约能做50个直径3.5cm，大概一个象棋大小的麻薯。
做好了冷了以后也不会塌，吃起来更加美味。
趁热吃，外皮酥脆，Q弹有嚼劲，越嚼越香。
图文：呵呵笋
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