柳林酒文化艺术节特辑丨从“千年酿酒古镇”到“中国凤香酒城” 看柳林酒如何阐释名酒价值

千年古镇，美酒飘香。

国之御酒，礼之琼浆！

在先秦古都，魅力凤翔，柳林酒在这里发源、壮大、兴旺！从周秦时期的一杯“秦饮”，到如今的“柳林酒”，跨越三千年的时光，这杯凤香柳林酒愈发绵长，让人回味无穷！而这一切皆来源于宝鸡凤翔悠久的历史文化和独特的自然环境，才孕育了这香飘千年、辉耀古今的凤香佳酿！时至今日，在宝鸡建设凤香酒城的时代契机下，柳林酒更是走上了高质量发展的康庄大道，成为凤香型白酒的典范。

6月21-24日，我们将迎来首届柳林酒文化艺术节，届时也将为大家揭晓千年酿酒古镇的秘密，揭秘这一抹凤香佳酿背后折射出的文化价值。现场更有精彩纷呈的文艺表演、琳琅满目的特色美食，凤翔排灯、打铁花等特色非遗以及无人机表演……那就让我们相约柳林酒文化艺术节，一起烤全羊品美酒，开启千年酿酒古镇的神奇之旅吧！

从“天府之国”诞生的“酿酒古镇”

天府之国，历来代表着土壤肥沃、物阜民丰、地势险要、固若金汤。与我们现在所熟知的天府之国成都平原不同，在历史上最先获此“殊荣”的当属关中平原，在《史记·苏秦列传》、《汉书·卷四十》、《尚书·禹贡》等相关史料中，关中平原都被描述为物阜民丰的“天府之国”，也就是今天柳林酒的所在地！

关中平原

“厥土惟黄壤，厥田惟上上”，关中肥沃的土壤与其他八州相比，“为九州膏腴”。因此，整个关中平原更适宜农耕，加之关中平原又是渭河、泾河、洛河等大江大河的冲积地，所以大量泥沙、矿物质、杂草及其它多种天然物质为这块黄土地增添了肥料，使之成为一块孕育农业生长的“温床”。

《诗经·大雅·绵》中就描述了周人先祖带领族人迁居岐下（今陕西岐山县），“周原膴膴，堇荼如饴”，肥沃的土地，丰美的草木，就连以往赖以充饥的野菜吃起来都“堇荼如饴”。在岐山这个膏腴之地，周之基业得以巩固和发展，人民得以安居，周王朝百年基业至此繁盛！

宝鸡市区景观

可以这么说，关中平原的富庶造就了周王朝的千古霸业，更孕育了强大的秦国。秦人扫六合、荡八荒，天下一统！但重要的是孕育了一款香飘千年的名酒——秦饮，即今柳林酒。

周秦时期，柳林酒就诞生在宝鸡凤翔这片膏腴之地！在1927年出土的周公东征方鼎上就有“戊辰，酓秦酓，公赏，贝百朋，用作尊鼑”的记载。后至秦穆公时期，“穆公赐酒”“投河劳师”等典故也使得这杯凤香柳林酒镀上了一层神秘色彩！秦王嬴政二十五年，为庆祝攻破燕国、代国、齐国两次下令“天下大甫”。由此，这杯凤香柳林酒正式登上了大雅之堂，成为名副其实的“国之御酒，礼之琼浆”！

周公东征方鼎

后至唐宋时期，凤翔地区的酿酒业迎来了高速发展期！唐高宗时期，礼部侍郎裴行俭一句“三阳开国泰，美哉柳林酒”让柳林酒香远飘西域。唐朝无酒禁，凤翔府酿酒作坊遍地，柳林、陈村尤甚，柳林镇出现了“烧坊遍地，酒香满城”的景象，柳林镇所酿美酒“甘泉佳酿，清冽醇馥”，名声大噪，一度被列为贡品。

北宋时期，一代才子苏轼更是凭一己之力振兴凤翔酒业，“失之于税缗，偿之于酒课”的改革措施，使得凤翔“酒税收入在天下诸州酒税定额中占居第三位”，柳林酒也随之声名鹊起，众人皆以饮柳林酒为荣。凤翔也成为名副其实的“酿酒古镇”！

从“凤香酒城”腾飞的“柳林佳酿”

周秦文化的浸淫、名人墨客的传颂、帝王将相的推崇，千年时光的浸润让这杯凤香佳酿愈发光彩夺目！时至今日，这杯凤香柳林酒更是借着宝鸡建设凤香酒城的契机走上了高质量发展的快车道！

对于白酒来说，产区概念已经被行业广泛推崇和认可，而产区的协同发展也是白酒行业高速发展的不二法宝。为此，宝鸡市政府为了振兴凤香型白酒，让凤香重回名酒阵营，以凤翔区柳林镇为核心，全力打造凤香型白酒产区的意图也愈加明显。

《宝鸡市白酒产业发展规划（2019-2025）》指出：“到“十四五”末，要实现白酒产业产值达到500亿元，综合收入达到1000亿元的规模”。随后，凤翔区提出“举全区之力、一致打造凤香型白酒产业集群”，把凤翔区建设成全国一流白酒产业城、享誉国内外的中国名酒文化城而努力！

2022年7月15日，宝鸡市更是被中国轻工业联合会、中国酒业协会联合授予“中国凤香型酒城·宝鸡”称号。借着宝鸡建设千亿凤香酒城的契机，位于凤香型白酒核心产区柳林镇的柳林酒也迎来了发展机遇！

2020年，柳林酒业集团全面启动了投资60亿、占地2250亩的提质技改及工业旅游项目。未来建成后，将实现年产基酒5万吨，储酒能力30万吨，预计实现年销售额100-150亿元，增加地方税收45亿元以上，解决就业人员4000余人。

陕西柳林酒业集团提质技改及工业旅游项目

同时，为了做大做强柳林酒，陕西柳林酒业集团更是投资6.6亿购买沣东中国国际丝路中心地块11号楼，取名柳林集团大厦。未来这里将成为柳林酒全国运营中心，“百年柳林”也将从这里启航！

此外，作为凤香型白酒的引领品牌之一，柳林酒在传统凤香工艺的基础上，进行技术改良升级，独创“19985123”工艺，并重梳和推广大器凤香“13310”品类价值，持续提升产品品质。2020年以来，柳林酒系列产品在国内外屡次获奖，荣膺“大国品牌”称号，获得全国首家纯粮固态白酒认证证书……这一系列的荣耀都是柳林酒品质和品牌高质量发展的有力证明！

得益于品质和品牌的大力提升，在市场渠道层面，柳林酒也迎来了高速发展！截至目前，柳林酒的销售区域已经实现了陕西境内一县一商的布局目标，并将业务范围拓展至北京、上海、内蒙、宁夏、甘肃、江西等地。柳林酒已拥有经销商279家、终端烟酒店25000家、终端餐饮店过千家，柳林酒的市场竞争力也在不断增强。2023年，柳林酒更是定下了10亿营销目标，开足马力再续柳林新华章。

陕西柳林酒业集团

风劲帆满图新志，奋楫扬帆正当时。从“宝鸡凤香酒城”腾飞的“凤香柳林佳酿”也将在2023年大展宏图，以品质为核心，全力提升柳林酒品牌，以“六大持续”为指引，秉承“品质、品牌、文化、生态”发展理念，发挥凤香产区大本营优势，全力助推宝鸡酒城建设和宝鸡千亿集群产业项目，以全新面貌、全新姿态，开启属于柳林酒业的品牌新时代。

6月21-24日，在宝鸡凤翔，陕西柳林酒业集团将“以酒为媒”，诚邀天下酒友，相约首届柳林酒文化艺术节，全力为柳林酒友和白酒行业伙伴打造一场具有文化价值感和品牌影响力的酒文化盛典，让我们一起期待柳林酒文化艺术节的精彩呈现！

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