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前置仓旺季到来,美团永辉扩张,朴朴总仓量破400

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前置仓生鲜市场进入夏季旺季市场,受天气炎热影响,更多的消费者选择使用即时配送服务,前置仓市场各家企业的订单表现普遍都很好。

而在这波市场热潮之下,《商业观察家》注意到,市场的各路玩家有些分化。以美团买菜、永辉等为代表的企业,它们在扩张其前置仓产能。而叮咚买菜早前则在持续收缩战线,退出了一些区域市场。

整体来看,以800-1200平米面积的大型前置仓为复制模型的企业,当下似乎都在扩张。小仓模型对于扩张市场则似乎有些“谨慎”。

美团买菜近期扩充了其产能,开了很多新仓,其在深圳的仓数已达120个,比朴朴深圳的105个仓,还多出了十多个。美团买菜也拓展了苏州新市场。

在北京,《商业观察家》注意到,近期,美团买菜扩招了一批人,很多单仓的配送骑手人数都增员到了40多位。这显示美团买菜旺季市场的订单量上升很快。

有市场人士对《商业观察家》称:“美团买菜可能想在北京扩张大仓,把广深的大仓模式搬过去。”

美团买菜在初入市场时,做的是300平米的小仓模型,后来,学朴朴做大仓,深圳等城市试验了一段时间,后及到当下,美团买菜新开仓主要都是做大仓了。

具体到用户体验,从《商业观察家》在北京的使用体验来看,美团买菜的配送时效表现非常好,体验的大量订单都能做到30分钟内,或左右送到。它的配送时效是最快的,不仅比同类竞争对手快,还比美团外卖快。看起来,美团买菜要做的“快送超市”定位,在北京“落实”的还不错。

永辉也在扩张,其于中国12个大型城市要重点建设800平米标准大仓(主要为门店面积改造为前置仓),把福州模式推广全国。2023年永辉的目标是开160个大仓,加上2022年年底的40个大仓,到2023年底永辉整体可能会有200个大仓。

年内虽要拓三位数的仓,考虑到永辉于全国市场有中国店数最多的门店网络之一,永辉的复制扩张也不能算很快。对此,有市场人士称:“这个要慢慢来,不能太快,前置仓赛道,复制太快亏损会受不了,尤其在当前市场环境下。”

朴朴超市是前置仓大仓模型的开创者,其目前在全国6个城市拥有的总仓数已经突破400个。基本盘,或者说重点经营的市场则是福州、深圳、广州市场。朴朴超市与美团买菜当下的仓数基本差不多。

这三家企业是目前仍在做扩张动作的前置仓生鲜企业,也是大仓模型的主要玩家。

大仓经营的特点在于:SKU多,能为消费者带来更丰富的即时配送选择。单仓订单的吞吐量能做得更大,搞活动贯流量进来时,单仓能承载的订单量波峰弹性高,能履约更多订单,更适合“大进大出”。因此,能做高订单密度,“虹吸”市场。

但大仓模型相对300平米左右的小仓模型,投入更大,经营的爬坡期更长。不会像做小仓那样可以相对更“短平快”。小仓模型由于辐射能力相对短(SKU少),需要对用户需求做更精准匹配。

朴朴作为大仓模型的开创者,最长时间的经营者,其一些仓搞活动时,日单量能做到过万单。在这个夏季旺季市场之前,过万日单量的成绩,美团买菜和永辉很多都还做不到。美团买菜与永辉有很多仓能做到日均单量过3000单,但这样的单量水平仍不足以实现盈利,还需爬坡。

按照一些企业的测算,前置仓大仓模型需要做仓日均4500单左右才能盈利。而如果能做到盈利线单量,并形成一座城市的整体覆盖密度,实现全覆盖,那么,就有可能对竞争对手产生一些“挤出”效应了,一个促销释放的“伤害”都可能让竞争对手难受。

因此,这个市场,单量还是最关键的,直接关系到用户习惯、毛利和市场影响力。如果拿不到足够单量,可能就很难活。

这一块,美团对单量似乎更“进取”,除了做美团买菜(生鲜)外,还做了主营快消食百标品的“闪店仓”连锁,一些市场人士认为,美团是把生鲜和食百拆开,在夹击追赶朴朴等企业。

与大仓模型处于扩张期有些差异的是,做小仓模型的企业当下没有扩张,反而还在收缩中。这构成了一些分化的感官,因此,对于前置仓赛道,目前,有许多市场人士似乎更看好大仓模型的发展了。

投资消费零售 必看商业观察家

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