海南
端午节越来越近了
每到此时大街小巷中总能闻到缕缕粽香
黄绿粽叶、粘香的糯米
以及香溢扑鼻的咸蛋黄配上黑猪肉
没有黑猪肉的粽子
根本没有小时候那种味道
今天小编给大家推荐一颗
能治愈多年黑猪肉粽情怀的
海南定安黑猪肉粽子
它是有70年历史的
伍荣昌定安黑猪肉粽
伍荣昌粽子，始创于1953年
正宗海南定安黑猪肉粽子
祖传配方，经典口味
大品牌，吃的放心，送的体面！
端午节，买粽子，就选伍荣昌！
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①
这一定是你喜欢的
又香、又满口的肉粽
还记得小时候妈妈自己包粽子
用新鲜的粽叶包裹着糯米和肉
对于肉粽的那份情怀已深入骨髓
直到工作这么多年的今天
吃到伍荣昌的黑猪肉粽子
满满的肉感再次让我欲罢不能
这颗250克的大肉粽
里面有一颗红泥咸鸭蛋黄
和新鲜的黑猪瘦肉
再配上肥而不腻的肥肉放在糯米里面
煮熟后肥肉化成香浓的猪油
均匀地融化在粽米里面
糯米吸收了猪肉和咸蛋黄的香气
实在是太美妙了
一颗肉粽每一口咬下去
你都能吃到香糯的黑猪肉
和正宗的咸蛋黄
每一口都能感受到新鲜食材
在口中碰撞出来的鲜香
②
每一道食材都用心精选
肉选自定安当地五谷杂粮喂养的
四肢健壮、腿臀丰满、
体质结实、结构匀称的黑猪
其肉质以鲜美著称
每块肉从哪里下刀
长度斜度都有讲究的
这个过程要上千次提升才能做到
新鲜黑猪肉拿回来后
马上切片进行腌制
绝不能放着过夜
每一块黑猪肉
都能看到新鲜的纹路
包出来的粽子香气逼人
与黑猪肉的最佳拍档
当然就是用红泥腌制的咸鸭蛋黄
金黄的蛋黄能渗透到整个粽子里
吃起来沙糯鲜香得不得了
这几味精心挑选的食材
再加上本地富硒糯米
用本地的独特的大粽叶（柊叶）包裹
包成方形的金字塔状
不仅形状好看
粽叶淡淡的香气
与糯米、黑猪肉的完美搭配
口感简直太诱人
③
祖传三代的调料配方
真正原始的秘方
就是爷爷传下来的调料
多少米要多少调料去调配
一个是盐、花生油等
需要按一定比例调和
花生油酱爆过后
按一定的比例依次加
蒜、姜、盐等各种调料
加入的每味调料
严格按照祖传秘方的计量
需精确到克
把味道全部吃到肉里面
七分瘦三分肥
油膘渗出来到整个米里面
味道就全出来了
经秘制的调料腌制猪肉
使得粽子糯而不烂、糯而不腻
➃
70年的定安老品牌
“海南名粽”代表
伍荣昌粽子创始人朱庆清
年轻时家里很穷
为了赚钱养家
他每天一根扁担两个箩筐
挑起160个粽子沿街叫卖
一卖就是几十年
70年来
祖孙三代的坚持终得到收获
2014年端午节
伍荣昌被列为飞天粽子
入选6家航空公司的飞机食品
2019年5月
伍荣昌获得“海南名粽”牌匾
伍荣昌粽子也走上了海南环岛高铁
让更多游客品尝到定安粽子
多年以来
伍荣昌粽子只能卖到方圆十里
现在为了让更多人吃到地道的海南味
将煮好的粽子装进真空袋
进行了高温灭菌抽真空处理
使得粽子可以长时间保存
多个规格真空礼盒包装
端午节无论自己吃还是送人
都十分体面大气
全国邮寄不用担心
伍荣昌粽子，始创于1953年
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