湖南
在我家附近有一家小巧玲珑但生意火爆的烘焙店。无论白天黑夜，排队买面包或馅饼都不少人。这家店虽然不大却非常干净整洁，品种也很多样化。特别是它们家的豆沙烧饼简直就是抢手货！如果你不赶早去排队购买，那么恭喜你将错过这道美味佳肴。
由于实在忍受不了每次都要排长队才能吃到这款美食，在家里我开始自己动手制作豆沙烧饼。现在我想与大家分享我的经验：用简单易得材料轻松制作出口感香脆、清淡可口、绝对令人回味无穷的豆沙烧饼！
制作步骤：
将500克面粉加入适量的白糖（1）和高活性酵母粉，打上两个鸡蛋（2），200克温水搅成面絮，接着，加入30克食用油，充分揉匀，盖上保鲜膜醒发，两倍大都是这种蜂窝状。
不用排气，将面团擀成长方形的薄片，涂抹上油酥（3），并在上面撒上一些干粉。将薄片从一端开始卷起。
再分成等份的小面团，并将两端捏紧以防止油酥流出。撑一下再对折，这样层次会更多，中间放上豆沙馅，像包包子一样将其捏紧封口，再将其擀成圆饼状。
最后，预热电饼锅并刷上一层油，将圆饼放入锅中，并再次刷上一层油以锁住水分。烙至两面金黄并按压回弹即可享用美味的豆沙饼。
这种饼外酥里软，层次分明，口感丰富，非常适合作为早餐或下午茶的美味佳肴。
小贴士：
1、加糖促进发酵。
2、让面变得更加劲道，吃起来不粘牙，还能增加食物的营养价值。
3、油酥是面粉和油搅拌而成，用猪油起酥效果更好。
4、没有烤箱用电饼铛也可以，烙的时候少放油，很好吃，不比烤的差。
视频教程：
以上就是豆沙烧饼的制作方法介绍，通过这些方法的了解，相信大家在生活当中，应该知道如何制作这些美味的食物了吧！自己就能够动手制作的食物，当然食用起来也会更加的令人放心，因为不存在什么卫生隐患问题。
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