揭阳这些本地人最爱的经典美味，每一个都值得一试！

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揭阳别称“岭南水城”，更是有着“鱼米之乡”“浮水葫芦”、“水上莲花”的美称，如果有机会去到揭阳旅游，那么你可一定要试试这些本地特色~

普宁油炸豆干

广东省揭阳市普宁的油炸豆干可以说是久负盛名，这种豆干主要呈方块，有黄、白之分，黄皮的豆干最为常见，炸好的豆干能闻到淡淡的豆香味，外皮酥脆，内里白嫩，有着“外金内银”的称号，吃着又软又脆，特别是搭配上当地的酱料，别有风味。

隆江猪脚饭

隆江猪脚饭这道美食是发源于广东省揭阳市惠来县隆江，流传至今已有上千年历史了，它其实就是用卤好的猪脚搭配上米饭组成的一道快餐，深受广东人喜爱。

这道美食有着独特的卤香味，还有弹嫩糯香的口感，也成为了打工人最爱的食物。

普宁肠粉

肠粉原本是潮汕人最爱吃的一种小吃，后来经过了普宁人的改良，在此基础上，加入鸡蛋、青菜、香菇丝、鱿鱼、虾米等食材，在酱汁上也加以改进，精益求精，因此就形成了一种色香味别具一格的肠粉，令很多人百吃不厌。

揭西擂茶

揭西擂茶是广东揭西一带的传统名点，属于粤菜系。揭西的客家人素有煮擂茶的习俗，夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。中午时候，客人来访，主人家必定要煮擂菜招待。姑娘出嫁之前，凡是接受喜糖的邻居，也要煮一钵香擂茶请新娘吃，以表示祝贺，另外，家中病人新愈，也要煮些邀请曾经照顾过病人的友邻吃，以表示感谢。

成顺菊花糕

成顺菊花糕在广东省揭阳非常有知名度，这种菊花糕咬上一口，一股清甜的味道袭满口腔，弹而不粘，松软香甜，细腻柔润，还带有浓郁的菊花香味，吃完齿颊留香。

惠来绿豆饼

惠来绿豆饼是广东省揭阳市惠来县龙江镇的一道特色小吃，这种绿豆饼酥皮清晰多层，入口即溶，酥脆清香。

馅心冰甜，整体咬着松软可口，绵软润滑，口感绵密，吃过之后舌面上有冰凉的感觉，所以还有着“冰饼”的称号。

揭阳乒乓粿

乒乓粿也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。1997年，被认定为全国首批“中华名小吃”。

普宁南糖

普宁南糖是以花生南糖出名，先把花炸熟炸香，然后用白砂糖和猪肉按比例混合后熬制，再加入麦芽糖进行加热，熬制胶状，称之为苷，清亮通透，将花生米铺好，趁热淋上苷，最后铺上一层糯米膜，压实，成型后切块，总的体验就是花生南糖，胶软而不粘牙，入口香脆，还可以拉出丝，绝对是茶的绝配！

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