北京
L
Latte 拿铁
拿铁是一种用浓缩咖啡和蒸牛奶制成的咖啡，上面覆盖泡沫。有时被称为卡布奇诺的“老大哥”，因为拿铁通常装在8-10盎司的杯子里。
Light Roast 轻度烘焙
轻度烘焙咖啡豆呈浅棕色，咖啡豆表面没有油。这些豆子具有醇厚的body和明亮的风味。
Lungo
Lungo是一种咖啡饮料，由一杯浓缩咖啡和更多的水制成，Lungo不像浓缩咖啡那么浓烈，但味道更苦，因为通过咖啡粉的水会提取出未溶解在浓缩咖啡中的成分。
M
Macchiato 玛奇朵
玛奇朵是一种用浓缩咖啡和少量泡沫或蒸牛奶制成的咖啡饮料。在意大利，玛奇朵的意思是“染色”或“斑点”，该饮料通常以2-3盎司的份量供应。
Mature Coffee 成熟的咖啡
这是在仓库里存放了至少两到三年的咖啡。
Microfoam 微泡沫
这是卡布奇诺、拿铁和其他类型的乳白色咖啡的理想质地牛奶稠度（肥皂泡稠度更小，更像剃须膏）。
Micro-lot Coffee 微批次咖啡
最受监管的咖啡。微批次豆都在同一片田里种植，海拔变化很小。所有的豆子都是在同一天采摘的。
Mild 柔和
与“硬”咖啡相反，这是高质量阿拉比卡咖啡的术语。
Milk Frother 奶泡机
一种用于制作牛奶泡沫的器具，可以添加到咖啡中。奶泡机使牛奶充满气泡，形成厚重的泡沫。而在此过程中形成的微小气泡使牛奶的质地更轻，并增加其体积。
Mocha 摩卡
一种用浓缩咖啡、巧克力糖浆和蒸牛奶制成的咖啡饮料，上面可能覆盖有奶油。
Moka Pot 摩卡壶
摩卡壶是一种电动或炉灶咖啡机，通过将蒸汽加压的沸水穿过咖啡粉来冲泡咖啡。
Mouthfeel 口感
这被用来描述咖啡在口中的感觉；它可以被描述为气泡感、油性或丝滑。
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