福建
如今已经是物质非常丰富的年代，很多人开始追求精神上的满足，为不断的去提高自己的学历，所以我们也可以观察到现在学生的学业压力已经比我们当时要大得多，其实是读小学的学生，作业之多让他们要做到晚上九点、十点。而这样的繁重的学习压力，不仅给学生造成了很大的苦恼，对于家长而言，看到自己的孩子因读书受苦也会觉得难过。所以作为一个母亲，除了给孩子心灵上的知识之外，我会用我的时间尽量的去给孩子准备一顿既丰富又营养的饭菜。
而学习是需要运用到大量的脑细胞，如果营养没跟上，那学习也会更加的费劲。所以，我经常给我家孩子做健脑益智的食物。而被誉为“聪明之根”的锌，对大脑很有好处，因此，平时多吃富含锌的食物，可以让孩子的学习在身体和营养上都跟得上，脑子动得更快更灵活。接下来，就给大家介绍三种“高锌食物”，一起来看看是哪三种吧，了解了也可以给自家的孩子做上哦。
第一种：生蚝
对于生活在沿海地区的我们而言，生蚝是毫不陌生的食物了，它是含锌元素最多的食物，而且这个季节有很多生蚝上市，价格便宜，口感鲜美，很建议各位朋友给孩子备上。
【蒜蓉生蚝】
准备食材：
生蚝、葱花、大蒜、生抽、香油、辣椒酱
具体做法：
1.将买回来的生蚝用刷子清洗干净，最好让壳和肉分离。把葱花、大蒜都切成沫备用。
2.起锅烧油，放入蒜蓉、蒜末一起翻炒，炒出香味之后加入适量的白糖、生抽、香油和盐。接下来把生蚝肉放上去，在里头放入蒜蓉酱和辣椒酱。接下来将生蚝放入蒸锅中，开大火蒸五六分钟，出锅之后，撒一点葱花就完成了。
第二种：谷物粗粮
燕麦、玉米、各种豆类等粗粮也含有不少的锌，就算是平时吃粗粮，对肠胃的消化，也是极佳的。
【燕麦香蕉】
准备食材：
香蕉、燕麦片、鸡蛋、玉米淀粉
具体做法：
1.把买回来的新鲜的香蕉去皮给它切成段状，在裹上蛋液，燕麦片及玉米淀粉，弄好之后，先给他放到一旁，静置10分钟左右，就可以粘得更紧一些。
2.接下来起锅烧油把刚刚弄好的香蕉燕麦放进去煎开中小火煎到两面金黄就可以了。
第三种：鱼肉
我们都知道鱼含有丰富的蛋白质，但是它的锌含量也是较高的。多吃蛋白质和锌含量高的食物，对我们大脑的发育都是非常有益处的。而且鱼肉嫩滑爽口，很助于身体的吸收。
【清蒸鱼】
准备食材：
食用油、料酒，蒸鱼鼓油、葱姜
具体做法：
1.把买回来的鱼处理好之后，放入盆中加上料酒、葱姜，这样腌一会，可以更好的去腥味。接下来，拿出一个锅烧水，把腌制好的鱼放上去蒸，大约蒸10分钟就可以了。
2.再另外准备葱丝姜末摆在鱼身上，最后把准备好的蒸鱼鼓油淋上去，这样一道非常简又营养的清蒸鱼就做好了。
这就是今天给大家分享的三种“高锌食物”，多吃这三种食物，对孩子的大脑发育非常有好处，而对于我们而言，这些食物的营养价值非常高，男女老少都适合。
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