西安人“从小就喝它”的冰峰汽水，不敌外来的大窑？情怀不是生意

70年前的1953年，一种酸酸甜甜橙子味、玻璃瓶包装的汽水，在古城西安面市，这就是冰峰。

冰峰汽水，传统的玻璃瓶装，每瓶200ml，一直备受西安市民的喜爱，多年来，冰峰除了玻璃瓶的朴素包装没有变过外，橙子的口味也一点没变，就连广告语“从小就喝它”也一直没变过。

可以说，冰峰汽水，是好几代西安人钟情的的西安老品牌。即使在现在的市场上，几乎看不到冰峰的任何广告和宣传，但不少西安人坚定不移地选择“冰峰”，这其中，更多的是情感因素在里面。

但是，冰峰诞生70年来，国内的饮料品牌从来不缺攻城略地者，最早有外来的百事可乐、可口可乐，还有国内的健力宝、加多宝等后来者，都曾经在国内的饮料江湖掀起过惊涛骇浪，不少像冰峰这样的地方品牌也被冲击得无影无踪。

唯有冰峰，成为这么些年来，西安为数不多仅剩的本土品牌之一，被评为“西安市著名商标”、“西安名牌产品”、“陕西省著名商标”、“陕西省名牌产品”。

能够一直在西安本土市场上屹立不倒，“冰峰”主打的是陪伴成长的“历史记忆”，坚持不改变口味也不改变包装，仍然聚集了大量的粉丝，并保持了市场上的竞争力，同时，多年深耕西安本土诸多市场渠道，对于外来品牌饮料来说，也是很难逾越的竞争鸿沟。

但是，你有没有注意到，这几年，在西安大大小小的餐饮店里，越来越难见到冰峰的身影，而一款名为“大窑”的汽水饮料却大行其道，甚至在西安有超越冰峰的趋势。

大窑，来源于内蒙古老牌区域饮品代表之一，在2020年之前，只在内蒙古呼和浩特、宁夏石嘴山等地拥有工厂，此后多线并发，在辽宁、吉林等地建设了多家工厂，目前已拥有8大生产基地，2021年，销售额突破30亿。

反观冰峰，2018年~2020年，营收分别为2.86亿元、3.02亿元和3.33亿元，同期归母净利润分别为0.7亿元、0.78亿元和0.65亿元，也就是说，冰峰的全年销售额只有大窑的十分之一左右。

在定价上，大窑走的也是平民价，普通商超的零售价是3-5块钱，跟可口可乐和百事可乐一个价位，比北冰洋、天府可乐等国货饮料的价位低，量大价低更容易被用户接受。

而冰峰汽水，从2018年末开始，原来售价2元的玻璃瓶装冰峰，在部分小餐馆已经上涨至3元，甚至有一些店涨到4元一瓶，这还只是200ml的容量，比起大窑一瓶520ml来，性价比差的不是一丁点。

商家要赚钱，消费者要性价比，冰峰被市场慢慢抛弃，被大窑这样的外来品牌赶上，并不奇怪。

据统计，“冰峰”牌果味碳酸饮料在西安玻璃瓶装饮料市场占有率常年保持在80%以上，独占玻璃瓶碳酸饮料市场的鳌头。

这一句话，经常被用来形容，冰峰在西安市场有多么受欢迎，但是，大家都忽略了重要的一点，2018年~2020年，冰峰饮料销售收入来自陕西的占比分别达到了87.44%、81.73%和80.23%。

一出陕西，冰峰并不为人所知，相比起大窑的全国布局，冰峰的市场和品牌，还只是局限于西安，甚至连陕西都没走出去，这从各自选择的代言人都可以看出一斑。

2020年以后，大窑饮品开始品牌重塑，签约影视明星吴京成为代言人，利用吴京的硬汉形象刷新了自己的品牌形象。

而冰峰，却在2017年，选择白客、郑合惠子和叫兽易小星这三位明星为代言人，这三人，既和陕西无关，又不是一线明星，只是当年暂时红火的网红明星，这样的品牌代言人定位，除了冰峰囊中羞涩预算有限之外，恐怕对自身品牌的理解也是有一定偏差的。

能在西安保持70年的长盛不衰，可以说，冰峰还是有一定功力的，这其中，不可磨灭的正是一代又一代西安人对于本土品牌的热爱和信赖，但单纯靠贩卖情怀，并不能当饭吃，也不是一门正常的生意。

如果冰峰还只能靠“三秦套餐”这样的贩卖情怀维持西安市场的一亩三分地，不注重品牌的创新和消费者心态的变化，没有在营销上更多地向互联网和手机移动端靠拢的话，即使没有大窑，也有其他的饮料品牌会后来者居上。

西安人“从小就喝它”的冰峰这样下去，被时代淘汰，也是早晚的事情。