广西
大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。脾胃是我们身体中比较重要的器官，关乎我们身体的健康状态，脾胃养好了，身体吸收营养的能力就比较好，对我们身体健康和增强免疫力，有很大地帮助。但是，在现在快节奏的生活压力之下，很多人的一日三餐多不按时吃，也吃得比较简单一点，随便吃饱肚子就行了，长期下去脾胃就会出现问题。日常的工作再忙，也不要忘记要养护好我们的脾胃，尽量多吃一些对胃好的食物，改善胃的功能，好好吸收人体所需的营养。要想有一个好身体，养好脾胃是关键，今天香姐推荐八道养胃的家常菜，健脾养胃好吸收，越吃越健康。具体的做法步骤整理在下方，一起来看看怎么做吧。
一、小米蒸肉丸
准备食材：小米，猪肉，胡萝卜碎，香菇碎，葱花，葱姜水。
做法步骤：
1、小米提前浸泡三个小时，然后沥干水分放在一旁备用。猪肉清洗干净剁成肉末，再加入葱姜水搅拌均匀，然后加入淀粉、酱油、香菇碎和胡萝卜碎，搅拌均匀后淋入食用油，再次搅拌均匀即可。
2、将猪肉末团成丸子，裹上小米，再摆放在盘子上。冷水上锅蒸半个小时就可以了。蒸熟之后取出来放在一旁备用。
3、碗中放入酱油、淀粉和清水，搅拌均匀。锅烧热，放入料汁煮开，开小火煮至酱汁浓稠，就可以出锅淋在蒸熟的肉丸上，撒上葱花即可上桌开吃。
二、山药炒胡萝卜
准备食材：山药，胡萝卜，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，洗净后切成片。胡萝卜削掉外皮，先斜切成段，再切成菱形薄片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入山药和胡萝卜翻炒均匀，加入食盐、蚝油调味，翻炒均匀入味。
3、接着淋入一点清水焖煮5分钟，煮熟之后开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
三、清炒南瓜
准备食材：南瓜，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、南瓜削掉外皮，洗净后切成片。蒜切成蒜末，葱切成葱花。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入南瓜翻炒一会儿，炒至变色后，加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味。
3、再淋入清水，开大火煮开后转成中小火焖煮10分钟左右。煮熟之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
四、清炒秋葵
准备食材：秋葵，蒜末，酱汁。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、白糖、小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、秋葵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水煮熟。
3、秋葵煮熟之后捞起来过一遍凉水，再斜切成片备用。锅中油热，放入蒜末炒出香味，再放入调好的酱汁煮开。
4、然后放入焯过水的秋葵，继续翻炒均匀炒至入味，就可以出锅装盘开吃了。
五、红薯糖水
准备食材：红薯，冰糖，红糖，姜片。
做法步骤：
1、红薯用削皮刀削掉外皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧水，水烧开后放入红薯、冰糖、红糖和姜片，盖上盖子煮15分钟。
3、煮好之后，就可以直接出锅开吃了。
六、素炒小白菜
准备食材：小白菜，蒜末。
做法步骤：
1、小白菜掰开清洗干净，再切成段备用。蒜切成蒜末。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入小白菜翻炒均匀。
3、小白菜炒软之后，加入食盐调味，开大火翻炒几下入味即可出锅装盘开吃。
七、茄汁包菜
准备食材：包菜，番茄，蒜末。
做法步骤：
1、包菜对半切开，再切成丝放入清水中，加入一勺食盐搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入包菜翻炒均匀。
3、包菜炒软之后，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味，所有的食材都炒熟即可出锅装盘开吃。
八、银耳百合苹果汤
准备食材：银耳，百合，苹果，红枣，枸杞子，冰糖。
做法步骤：
1、银耳提前浸泡，泡发后加入一点淀粉抓洗一下，洗干净后沥干水分，再用剪刀剪成小块，尽量剪碎一点。
2、百合清洗干净，苹果削掉外皮后切成小块，红枣去核后清洗干净，枸杞子也提前清洗干净备用。
3、将银耳、红枣、苹果、百合放入锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转成小火，继续煮半个小时。
4、然后用筷子快速搅拌几下，使银耳出胶，接着放入冰糖和枸杞子，继续煮10分钟左右。时间到，就可以出锅装盘开吃了。
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