纪连海开讲 | 多位大咖云集，这届衡水老白干酒文化节不容错过

花白的头发、窄边黑框眼镜、极具亲和力的嗓音，我终于见到了著名历史学者、百家讲坛主讲人纪连海老师！这两天，纪连海老师在衡水开讲啦，与他一道的还有多位学者专家，他们齐聚北方酒都衡水，共同研讨中国白酒文化，讲述中国白酒故事。你猜的没错，这就是第五届印象·衡水老白干酒文化节的现场。

5月10日，第五届印象•衡水老白干酒文化节暨衡水老白干文化研究院成立仪式在衡水开启，2000多名嘉宾相聚酒都，共同见证这一盛举。

而就在前一天的《衡水老白干文化战略发展论坛》上，纪连海老师作为本次活动特邀嘉宾作了《中国酒文化与衡水老白干》的主题分享。讲起中国的酒文化，纪老师滔滔不绝，侃侃而谈，不仅讲述了中国酒文化的起源和发展，还为我们深度溯源衡水老白干的前世今生，带来了一场精彩绝伦的中国白酒与文化的视听盛宴。

“内行看门道，外行看热闹”，作为一位对中国酒文化知之甚少的门外汉，本届印象·衡水老白干酒文化节不但让我对衡水老白干有了更深刻的了解，还让我对中国酒文化产生了浓厚的兴趣，只可惜才疏学浅，只能“看热闹”了。

本届印象•衡水老白干酒文化节究竟有哪些让我涨知识的地方？在这里跟大家说说我Get到的知识点。

纪连海：这些历史场景中喝的是衡水老白干

说到衡水老白干的历史，纪连海老师用史书等文献资料佐证衡水老白干肇始于汉，盛名于唐，光大于元，正式定名于明，传承2000多年不间断的酿造史。这些知识，大家基本上都了解，我就不多说了。

针对巴拿马万国博览会，纪连海老师认为，1915年在旧金山举办的巴拿马万国博览会的规模为历届之最，对于中国更是意义非凡。因为这次赛会是中国历史上第一次规模空前地向世界展示经济水平的历史性盛会。当时，衡水老白干的前身直隶官厅高粱酒获得政府农商部推荐，成功亮相巴拿马万国博览会，并代表中国白酒拿下巴拿马最高奖即甲等金质大奖章荣誉，真正为中国白酒正名。

纪连海还说到，1949年1月，毛主席、周总理等宴请苏联特使米高扬用的是衡水老白干。在1949年9月30日开国大典前的晚宴上饮用的是“白乾酒”也是衡水老白干。抗美援朝时期，衡水老白干还作为庆功酒，犒赏英雄凯旋的志愿军。这些知识点，你还不知道吧？

戴建兵：《镜花缘》记载的那些河北美酒

先说个小知识点：十八酒坊，这四个字不陌生吧？地铁、车站，街头、巷尾，或者饭桌上总能看到这四个字。可你知道这苍劲有力的字体是谁写的吗？

河北师范大学党委书记、中国史学会副会长戴建兵教授在作主题分享时，首先讲述了河北师范大学和衡水老白干的渊源：1998年，衡水老白干联合河北师范大学，以历史背景为依托，开始打造子品牌“十八酒坊”。“十八酒坊”四个字，由河北师范大学教师，著名书法家纪永起题写。纪永起老师，河北科技大学艺术学院的学生应该不陌生吧？

戴建兵教授还详细介绍了河北酒的起源，清代小说家李汝珍在其《镜花缘》中曾列举过唐代天下美酒55种，其中有“真定煮酒”。除“真定煮酒”外，还有山西汾酒、浙江绍兴酒、大名滴溜酒、冀州衡水酒、栾城羊羔酒、绍兴女儿酒等。

小插曲：当看到大名滴溜酒时我为之一惊，没想到，我的家乡酒也这么有名。

在分享中，戴建兵教授还结合史料介绍了有关清末明初及上世纪三四十年代衡水老白干酒的发展状况。在这里不再赘述。

梁勇：河北是中国酿酒技术的发祥地之一

《燕赵传奇》的主讲人梁勇老师都知道吧？他现在的身份是中国一带一路研究院研究员，河北省政府文史研究馆馆员。

梁勇表示，受8000年的磁山文化及古黄河文明的深远影响，河北是中国酿酒技术的发祥地之一，而衡水就是地缸发酵的源头之一。衡水老白干兴于汉，盛于唐，名于宋，定名于明，直到民国1915年远赴大洋彼岸获得巴拿马万国博览会甲等金质大奖章而享誉世界。

梁勇说，新中国诞生过程中，作为中国共产党领导下的第一家国营制酒厂，衡水老白干也始终紧跟党的步伐，参与见证一个新的大国的崛起。发展至今，衡水老白干已有着2000多年未间断的酿造历史，而聚焦当下的白酒行业，在传承历史与延续传统之余，衡水老白干对于品质有着更高的追求和期待。

第五届印象·衡水老白干酒文化节除了精彩的论坛还有很多精彩环节。活动接近尾声时，歌坛常青树——蔡国庆老师把整个活动推向高潮，他在现场演唱了《不能没有你》《365个祝福》等耳熟能详的歌曲。在演唱期间，蔡国庆老师毫不吝啬地表达了对河北对衡水的喜爱，气氛拿捏得相当到位。

在唱《不能没有你》时，蔡国庆老师还把最后一句歌词改成：“快把心打开，真情留下来，心与心相约，把爱写在衡水”。再一次将全场氛围推向高潮。

今天的分享就到这吧。河北除了衡水老白干外还有哪些好酒？你常喝的是哪种？欢迎交流！