上海五一消费观察：游客人数恢复至疫情前，但有景区门店营收不及2021年，原因在哪？

每经记者：舒冬妮 每经实习记者：黄海 每经编辑：梁枭

被疫情压抑了3年的旅游需求，终于在2023年的“五一”小长假彻底释放。

经文化和旅游部数据中心测算，“五一”期间，全国国内旅游出游合计2.74亿人次，同比增长70.83%，按可比口径恢复至2019年同期的119.09%；实现国内旅游收入1480.56亿元，同比增长128.90%，按可比口径恢复至2019年同期的100.66%。

统计数据显示，上海依旧是游客出行的热门城市。据上海旅游大数据监测，“五一”假期上海共接待游客1564.94万人次，实现旅游收入188.97亿元；主要旅游景区点累计接待游客638万人次，恢复至2019年同期水平。此外，小长假期间上海宾馆旅馆平均客房出租率为71%，较2019年“五一”增长12个百分点。

社交平台上，人山人海的外滩、游客爆满的迪士尼以及早早售空车票的虹桥火车站，都成为网友热议的话题。

不过，一系列增长数据背后，也有一个事实不容忽视：2023年五一假期旅游收入涨幅明显低于旅游人次增幅。据文化和旅游部数据测算，2023年“五一”假期人均消费540.35元，较2019年同期的603.44元下降10.46%。

中国社科院旅游研究中心特约研究员吴若山对《每日经济新闻》记者表示，人均消费下降或由多种因素导致：一是经过三年疫情，经济仍需更多复苏时间。二是民众消费较疫情前更加理性，除食宿等必需消费之外，休闲性娱乐消费明显降低。三是民众更多选择周边游、自驾游等短途旅游方式，旅游相关消费少。

“五一”期间，《每日经济新闻》记者在上海实地探访了多个热门景点和商圈，多数店家给出相似的反馈——营收较2021年有所增长，但尚未恢复至2019年同期水平。此外，也有一些店家表示，整体经营情况较2021年同期有所下滑。

上海人都去外地了 愚园路餐饮店：营收同比下滑一至两成

提及上海旅游的热门景点，少不了大大小小的网红街区。

一条愚园路，自西向东连接起上海长宁与静安两区，四米见宽的道路两边栽种着及腰粗的法国梧桐。沿街散出的咖啡香气混着梧桐树的草木气息，给这片街道增添了些许海派文化独有的浪漫情调。

今年年初，愚园路正式获评第二批国家级旅游休闲街区，成为继思南公馆街区、武康路—安福路街区之后，上海又一个旅游打卡地。

Cindy负责的Brut Eatery悦璞食堂（愚园路店）就坐落在愚园路和镇宁路的交叉口。在2.7公里长的愚园路上，这里是相对中心的位置。谈及“五一”期间的经营情况，Cindy对《每日经济新闻》记者坦言，客流量跟2021年同期比起来少了很多。

Brut Eatery悦璞食堂成立于2017年，目前隶属于知名餐饮集团CFB，后者是DQ和棒约翰等品牌的国内运营商。Brut Eatery主打西式餐点和酒类饮料，截至目前已在上海和南京合计开出10家门店。

据Cindy介绍，五一期间，Brut Eatery在上海的几家门店生意都不算太好。其中，愚园路门店的营收同比下降一至两成；而位于商圈的门店，“往常的话，过节周末人流量都会炸掉的，但是今年商场都不太好”。比如大拇指广场门店的营收跌幅或达三分之一。

5月2日下午3时许，位于愚园路的Brut Eatary悦璞食堂门口有顾客在户外用餐，店内尚有余座

图片来源：实习记者 黄海 摄

复盘“五一”假期的经营情况时，Cindy明显感觉到客群的变化。“2021年，人非常多，从早上8点开门到晚上11点半关门。而且我们能看到有很多客人都会拎着大箱子、小箱子，但今年（拎着箱子的游客）就比较少了。”

在Cindy看来，镇宁路和愚园路附近几家网红店的拆迁（比如“王记葱油饼”和“富春小笼”）也间接影响了店铺的客流。“因为这个地方要重新规划，所以肯定也会导致少了一部分人过来。”

“小长假更多的上海人都去外地了，这应该是一个很大的影响”，上海商学院酒店管理学院副教授邹光勇在接受《每日经济新闻》记者采访时直言，“愚园路主要在上海很有名，成为国家休闲街区也只是一个认定，对市场影响不大，大众不太清楚含金量。这和5A评定完全不是一回事，还需要一个过程。”

Cindy也持有类似的观点。据她回忆，2022年“十一”期间，店铺的生意反而比今年“五一”更好。“那个时候因为没有那么多人去外地，本地人有很多留在这里。今年‘五一’就不一样。光从我朋友圈就看到（有）去泰国、韩国（的）。”

大数据也能从侧面印证上述两人的判断。携程方面提供的数据显示，“五一”假期，上海当地出境游订单环比4月同期增长86%。上海人出境游热门目的地国家及地区Top5分别是泰国、中国香港、日本、韩国、新加坡。

大众美食仍受欢迎 部分线下商业体不温不火

“进店消费的人变少了”——有这种感觉的不止Cindy一人。

在上海豫园的仿古街区里，琳琅满目的黄金珠宝店占据着大部分底商门脸。在福佑路和丽水路交界的十字路口，三家“老凤祥”门店沿街对望，呈三角之势。

随申办披露的景点热力图显示，5月2日下午4时，豫园瞬时人流量为1673人。但据《每日经济新闻》记者观察，三家老凤祥门店内的顾客依然寥寥。多名老凤祥银楼旗舰店店员直言，“只有外面人多，但都不进来消费。”

据记者多方了解，截至5月2日，老凤祥银楼旗舰店一楼的部分柜台在“五一”期间尚未达成一单。

在老凤祥最著名的银饰品柜台，老凤祥旗舰店店员表示，“五一”期间的客流量的确比日常周末多一些，且一般都是旅游团消费。但5月2日当天的成交率仅有2021年同期的五成到六成。

5月2日下午4时许，老凤祥豫园店内顾客稀少

图片来源：实习记者 黄海 摄

与三家老凤祥门店相隔一条马路的老庙黄金门店内，顾客相对较多。为了收银方便，店内打印单据的柜台被直接搬到大门出口。据记者不完全统计，下午4时左右，五分钟内先后有七八位年轻顾客走进门店咨询。

在邹光勇看来，豫园为了应对节假日的人流高峰采取收费制度，间接导致很多人不会过来。“最早的那种城隍庙的情怀淡了，那当然影响最大的就是这种相对高端一点的消费。不过收费是控制人流的一个有力手段，但凡事都有两面性。”

与底商珠宝黄金门店形成鲜明对比，豫园商城步行街的美食摊位聚集了来自各地的游客。几位老凤祥店员表示，今年五一“吃的东西生意都是很好的”，尤其是“（价格）中等偏下的美食。”

记者观察发现，上海老牌企业“光明”的冷饮体验店，十余名排队顾客将整个档口围得“水泄不通”，部分经典小吃以及饮料档口也聚集了不少排队的游客。

谈到游客对吃的热情，华山路海底捞店长深有体会。百联徐汇商业广场位于徐家汇商圈，毗邻上海交大，是当地主要的餐饮门店聚集区，华山路海底捞开在商场五楼。

“我们跟三楼的人聊过，他们都反馈‘五一’假期是超（年内）记录的。”不过，该海底捞店长也对记者表示，尽管今年“五一”上海客流量较2021年有所上涨，但整体还是不如2019年。

与百联徐汇商业广场相距约200米，是百联旗下的另一个商场——东方商厦。5月2日下午，记者实地探访发现，商场内顾客相对较少。不过一楼赫莲娜柜台的销售人员表示，“五一”假期前两天人很多，超过2021年同期。

5月2日下午5时许，东方商厦四楼男装区域略显空荡

图片来源：实习记者 黄海 摄

在东方商厦二楼，有一道天桥连接起对面的港汇恒隆，这里也是消费者进入东方商厦的主要入口之一。

紧挨着天桥出口的“鄂尔多斯”门店店员表示：“路上人来人去的是多一点，但进店率好像也就那样，不是很高。”至于成交量，该店员亦表示：“成交量没有明显增长，感觉跟平时周末差不多。”

据记者观察，在距离东方商厦不远处的汇金百货，客流量明显更多。一楼总台服务人员介绍，截至5月2日，无论是本地还是外地客流都明显增多。销售端来看，整体比2021年要强，但暂时无法确定与2019年同期相比情况如何。

部分线下商业体的不温不火与火热的大数据形成了鲜明对比。一个问题随之浮出水面：“五一”期间，涌入上海的游客们都去哪里了？

游公园、逛演出 游客更青睐体验型消费

携程方面给出的一组排名显示，今年“五一”期间，上海的热门景区TOP10分别是上海动物园、上海共青森林公园、上海野生动物园、上海海昌海洋公园、上海迪士尼度假区、东方明珠、上海欢乐谷、上海海洋水族馆、东平国家森林公园以及豫园，绝大多数景点都以体验消费为主。

这在某种程度上展现了“五一”期间各地游客的游玩偏好。上海市文化和旅游局党组书记、局长方世忠在接受媒体采访时，将今年“五一”上海游客的文旅消费需求总结为四个词：品质度、体验感、多元化以及安全性。

方世忠表示，现在人们出行，更在意文旅产品的高质量、内容的个性化、服务的极致性；市民游客非常关注文旅的体验度，更期待遇见不一样的朋友、发现不一样的风景、体验不一样的生活，留下不一样的记忆；人们参团旅游的比例下降明显，深度游、微旅行、慢生活等个性化出游方式更受欢迎。

在重体验、个性化的文旅消费需求下，不难理解为何一众以体验感见长的景点成为游客首选的热门地点。

据海昌海洋公园公告，作为海昌海洋公园旗舰级项目的“上海海昌海洋公园”，这个“五一”假期刷新了开园以来的全维度新高，单日接待量达4.7万人次，4月30日和5月1日的收入及入园人次“两天两次”刷新“五一”假期单日新纪录。

“五一”期间，海昌海洋公园累计接待总量近65万人次，同比增长超6倍，恢复至2019年同期人次2倍以上；五天累计收入同比增长8倍，较2019年同期收入增长近八成；其中公园的二次消费收入同比2022年增长650%、恢复至2019年同期二消收入的近2倍。

统计层面的数据显示，除了“逛公园”，“五一”期间上海游客们也同样喜欢颇具体验感的“看演出”。

据方世忠介绍，“五一”期间，上海的剧场演出和文博美展表现异常火爆，“看美展、观文博、赏好剧”正成为市民游客的假日首选。全市主要剧场观众83.6万人次，为2019年同期的2.35倍。本市重点美术馆、博物馆和文化馆共接待游客131.68万人次。

其中，中华艺术宫（上海美术馆）日均参观量过万，创三年来最高水平。上海演出市场票房收入超1.1亿元，日均票房收入达到2019年同期的6.64倍。此外，上海博物馆游客抽样数据显示，上海博物馆“从波提切利到梵高”大展拉动城市综合消费超过1:15，远超1:6的文化对城市消费拉动效应的国际惯例。

封面图片来源：每经记者 张建 摄（资料图）