浙江
国众新媒讯：日前，第十四届（杭州）全球新电商博览会于7月22日在杭州国际博览中心隆重举行。
本届电商博览会展览面积高达25000平方米，吸引了近800家国内外知名品牌参展。从家居生活到科技数码，从时尚美妆到服装服饰，从餐饮食材到食品饮料，各类产品琳琅满目，为专业买家和观众提供了一场视觉与购物的盛宴。同时，近4万名电商渠道前来参观选品、采购，现场氛围热烈，交易活跃。
展会开幕首日，观众人数突破了2万人次，展馆内人潮涌动，气氛热烈。观众们纷纷被各种新奇产品和精彩活动所吸引，与参展商进行了交流和洽谈。本届博览会还邀请知名行业专家、学者及平台创始人作为嘉宾，分享自己新的实战经验和行业发展趋势，让企业少摸索，少走弯路，学习经验，复制成功。展会持续聚焦于“新数字、新经济、新电商”为主题，以“电商贴牌、电商选品、电商采购”为核心，重点展示数字经济赋能新场景下的行业新趋势、服务新模式、流量新入口，认真贯彻“市场化、高端化、品牌化、专业化”的运营方针，实现全行业产业链：选产品更便捷，找资源更容易，离市场更近，经验交流更方便。为参展商提供了宝贵的建议和指导。
在C馆T283号展位前，南通颍川堂食品有限公司展位引起了记者的关注，展位面积不大，但前来品鉴和交流的客户早已排起了小长队，好不容易挤进去仔细一看是一家非物质文化遗产的“狼山烧鸡”。记者吃过“道口烧鸡”和“德州扒鸡”，但“狼山烧鸡”第一次听说。
记者随机采访了几位客户，来自杭州本地的李女士说，这个“狼山烧鸡”真的好吃，有嚼劲，不腻，没有任何添加剂；西安的张经理对记者讲道，我从事这个行业有些年头了，品尝之后我觉得这个烧鸡有独特的烧制方法，味道绝佳，值得去合作。
闲暇之余，记者采访了南通颍川堂食品有限公司营销总监王冰。
王总讲道：狼山烧鸡是南通特产，历经一百多年的漫漫长路和数代人的不断探索，凭借独特的口感风味，享誉海内外，成为中华美食一绝。狼山烧鸡作为南通本土品牌，具有鲜明的文化价值。
上好的美食首先选材很重要，也就是鸡的选择讲究，我们选择养殖180天左右的二代狼山鸡，体重控制在3斤左右，且最好带有一定的油脂，这样制作出来的烧鸡味道才香。
烧鸡制作传承古法工艺，从选材到制作历经77道工序，鸡的盘法比较特别，双腿交叉置于腹中，呈元宝型，这样有利于造型也有招财进宝之意。烧鸡制作不使用任何添加剂，30余种香辛料的使用搭配震古烁今，配方还会根据地方特色、季节灵活搭配，冬季滋补、夏季益气。
听了王总详细的介绍，记者恍然大悟，“狼山烧鸡”成为非遗，真的是名不虚传。王总接着讲道，之所以“狼山烧鸡”外面很难买到正宗的，就是信息不发达，还有就是不能工业化。随着电商和视频电商的崛起，“狼山烧鸡”渐渐被全国人民所熟知，前几天浙江音乐学院的零零后大学生在品尝了我们的“狼山烧鸡”后，直呼太好吃了，随着年轻人的认可，品牌知名度得到了快速提升。
当谈及这次展会的效果如何，王总讲到，第一天我们接待了来自全国的意向客户200多位，估计在接下来两天时间还有更多的客户了解和咨询，看着王总信心满满对未来充满着坚信，记者祝愿“狼山烧鸡”早日走进千家万户，让更多的消费者品尝到正宗的南通颍川堂“狼山烧鸡”。
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