“重口味”正在毁掉中国人？是胡说八道，还是有科学道理？

清华大学教授吴国盛曾说过这么一段话：重辣是骗嘴下饭的穷人菜，沿海富庶之地多尚原鲜，不会以劲爆粗鄙为美。而穷人菜火遍全国是近几十年的事！吴教授的一席话，瞬时间激起了千层浪！

有人说：重口味正在毁掉中国人！也有人说：吃了大半辈子所谓的重口味，也没见自己被毁掉啊！总之，有说好的，也有说不好的！那么，什么样的饭菜才算是重口味呢？

重口味，顾名思义就是清淡的反义词，在饭菜上一般指重盐、重油、重辣等此类的菜肴。可以说，只要是日常饮食，我们吃的太咸、太苦、太辣，甚至太甜都属于重口味的范畴。而清淡饮食不仅要少油、少盐、少糖，其热量也要低，脂肪含量也低，注重食材自身的原味。

那么，问题来了，都说重口味正在毁掉中国人，那么这是在胡说八道？还是真的有科学道理？今天老于不说厨艺，也不讲菜谱，就和大家一起讨论一下这个话题，我说说我的观点，大家看看对不对！

先说：重口味饭菜为啥如今会这么火爆？

1、培养出来的饮食习惯

众所周知，重口味不仅仅指的是辣，过咸、过酸、过甜、过麻、过苦等等都属于重口味。老于小时候，家里最多的菜，也最不限量的菜就是咸菜。无论是当做家里的下饭菜，还是父亲的下酒菜，都离不开自家腌制的咸菜。

过去人们的生活条件差，所以几乎不花什么钱的咸菜就是家里的主力。要知道，人的味觉长期在这种饮食习惯下，口味就会越来越重！大家想想看，家中爷爷奶奶辈分的人，甚至是五六十岁的人，口味都比较重。

2、资本的驱使

都说，现在的川菜名气最大，可以说火遍全国了！其实，对于真正的川菜来说，比窦娥还冤。为啥呢？因为，正儿八经的川菜中，很少有重麻重辣的菜，就算有也很少很少；可以说，带有辣味的菜肴，在传统川菜中连十分之一都不到。所以，现在满大街各种重麻重辣的川菜是哪出来的呢？

还有人说：四川空气潮湿，所以要吃麻吃辣，以此来去除湿气。但是，大家想想，老于住在海边，湿气不重吗？所以，这个理由根本就不成立！据老于在广东的大学同学说，现在连广东的年轻人，也开始无辣不欢了！

不仅如此，现在走进一家饭店，无论是小到苍蝇馆子，大到五星级酒店，厨师不加辣椒都不会做饭了！我不是损现在的厨师，而是现实就是如此。为啥呢？因为重口味的菜肴，一是可以遮掩食材的不新鲜，二是可以瞬间刺激人的味觉，让大脑有一个满足感；三是重口味的菜肴好复制，可以让资本无限复制开店！

如果说，中老年人吃重口味是过去物质生活条件不允许；那么现在的年轻人，他们的口味就是资本为了收割财富，而培育出来的口味！

再说：吃重口味真的不好吗？

1、太甜的食物

现在，各种甜品店有如雨后春笋般冒出，甚至有些甜品店，不排上一个小时的队，还买不上！但太甜的食物，就表示糖分含量高的食物，而糖分摄入高对身体的危害性有多大，相信大家都知道吧！

2、太咸的食物

有人说：吃太咸的身材伤心、伤肾等等。真假老于不知道，但是，我知道太咸的食物吃完之后会水肿这是亲身体验的。

3、太辣的食物

对于吃辣，相信大家都知道，这种食材吃多了对身体的刺激是比较重的。尤其对小孩或者是老人来说，极为不友好！

4、太油腻的食物

对于这种食物，不用老于说大家都知道。而且老于嘴馋，尤其是喜欢吃这一类的食物，现在体重在一百八十斤左右徘徊，就是托油腻食物的福！

——老于说——

可以说，重口味的食物对咱们身体的健康真的没有半点好处！所以，我个人认为，“重口味”正在毁掉中国人，不是开玩笑，也不是胡说八道，而是正在发生的事情！对于这个事情，大家有什么看法呢？欢迎在评论区留言交流。我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！