红酒知识知多少，了解这些，才能说你懂红酒

红酒与葡萄酒在本质上存在差异，尽管红酒属于葡萄酒的范畴，但它并非必定是一种纯粹的红酒。在这里我想说，红酒是由多种成分组成的一种液体。让我们现在开始全面学习这些有关红酒的知识，以便更深入地了解它们的内涵。

一、请先对你的美酒进行鉴别

最初，葡萄酒被划分为三种不同的品种，分别是白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒，而红酒则是这些酒品的雅号。

观察葡萄的含糖量，我们可以将其分为静止葡萄酒和气泡型葡萄酒两类，其中静止葡萄酒分为干型、甜型、半甜型和半干型四种类型，因此，商标和含糖量应该成为我们推断所选酒的关键。

二、审视酿酒之用的葡萄品种

这一步骤的重要性不言而喻，因为酿酒葡萄从一开始就决定了这瓶葡萄酒的品类和风味，从而决定了它的独特风味。如果你喜欢葡萄酒的话，那你可以尝试着自己动手酿造。尽管我在家中酿制的葡萄酒口感极佳，甚至有些令人陶醉，但并非所有的葡萄都适合进行酿酒，这也是我不推举在家中自行酿造的原因之一。

市面上所售葡萄多为皮薄肉多的品种，然而酿酒葡萄所需的单宁含量较高，以增强其口感和风味，因此其皮厚并不适宜食用，然而，这种酿酒葡萄所酿出的葡萄酒却呈现出饱满的结构和醇厚的口感。

三、常见的葡萄品种中，用于酿造美酒的品种有哪些？

1、赤霞珠

作为红酒酿造的酿酒之王，它的名声早已传遍大江南北，无需多言。像我们国内的中华红酒，用的就是世界黄金产区之一的河北怀来的赤霞珠，口感丝毫不比进口品牌。不过，这个世界上还有一个例外——黑莓酒。红酒系列的酿造不仅方便于种植和喂养，而且产量和品质都非常适合，因为它所酿造的红酒带有黑醋栗、黑李子等黑色浆果的香气，口感更是深受众多人的喜爱。

通过广泛而广泛的种植，赤霞珠并未失去其卓越的品质，反而凭借自身的实力制造了一个又一个葡萄酒界的奇迹，其中著名的82年拉菲便是以赤霞珠葡萄为原料酿制而成。

2.西拉

对于那些对酿酒葡萄了如指掌的人而言，若无此物，葡萄酒行业必将失去一抹辉煌的色彩。西拉在酿造葡萄酒的过程中注入了自身的活力，使得这款佳酿以其充满活力和芳香的特点而享誉盛名。

西拉的葡萄酒散发着成熟的香气，香料的香气布满其中，标志性的甜味更是让人陶醉其中。在这个夏天，如果有机会来到这里，你会发觉，除了酒，还有很多与酒有关的小故事。你是否对篮球这项运动抱有浓厚的兴趣？喜欢足球宝贝吗？那你一定要尝尝西拉！

3.梅洛

作为第二大酿酒葡萄，梅洛的“神作”众多，其中帕图斯酒庄红葡萄酒最为著名，其酿造的红酒口感饱满柔顺，香气甜美无比，让人陶醉其中，你是否钟情于这位领家女孩呢？喜欢她的葡萄酒是什么样的感觉呢？梅洛，正是。

四、国家的生产

每一瓶葡萄酒的背面都会标注所酿造的国家，而每个国家和产区的口味偏好都是独一无二的。如果你想了解一款酒是哪个国家出产的，那么就需要仔细地看看它的原产地以及该地区的气候、土壤等环境特点。为了更好地挑选酒，我们建议您参考进口红酒的国家等级标准，以了解该酒是高档酒还是餐酒。但是不建议过渡关注是否进口，近年来品牌国产红酒的表现力还是相当不错的，早些年龙徽中华红酒出口二十多个国家和地区，在外口碑极好，长城、张裕这些年也在国内打下优良的产品口碑，国产红酒还是值得一试的。

五、葡萄酒酒杯的秘密（一表通）

六、关于品酒

1.看

挂杯

那些品酒的看酒到底在看啥？其实主要就是看酒的色泽、澄清度以及有无沉淀等。这是一个酒是否是好酒的前提。当然有沉淀并不意味着这款酒酒不行。色泽和澄清度都是和存放时间和储存方式有关系的。

2.闻

闻红酒

拿到红酒的时候，一般可以先轻轻的在不摇摆酒杯的前提下闻一下酒的香气，红酒香一般很淡，却也是品酒环节中重要的一个环节。轻轻晃动，让香气慢慢的散开，慢慢感受不同时间段的酒香。

3.尝

轻抿一口，微微张嘴，让口腔的红酒与空气充分结合，会发觉每个时间段的感受是不一样的。

七、葡萄酒的储存

葡萄酒的储存最重要呃是恒温，避光，不可频繁摇摆和振动，大量存酒不适合放在家里的冰箱，需要有独立稳定的空间，红酒与白酒不同的是不适合长时间储藏，开瓶后也要尽快的喝掉。