智研咨询马铃薯报告：马铃薯产量达1851.6万吨，同比增长1.12%

一、概述

马铃薯是茄科茄属的一年生草本植物。地上茎呈菱形，有毛。叶片初生时为单叶，逐渐生长成奇数不相等羽状复叶，大小相间，呈卵形至长圆形；伞房花序生长在顶部，花为白色或蓝紫色；果实为浆果；块茎扁圆形或球形，无毛或被疏柔毛；薯皮白色、淡红色或紫色；薯肉有白、淡黄、黄色等色。花期夏季。马铃薯因酷似马铃铛而得名。

马铃薯品种繁多，按照表皮颜色可分为红色马铃薯、紫色马铃薯、黑色马铃薯、黄色马铃薯等。

二、市场供需

马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，是世界上许多国家重要的食品品种之一，被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦。近年来中国马铃薯播种面积持续减少，2022年中国马铃薯播种面积仅有4558.1千公顷，较2021年较少了47.9千公顷，同比减少了1.05%。

2015-2022年中国马铃薯播种面积统计

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

相关报告：智研咨询发布的《2023-2029年中国马铃薯行业市场行情监测及战略咨询研究报告》

中国马铃薯的播种面积不断下降，但其产量不减反升，2022年中国马铃薯产量达1851.6万吨，较2021年增加了20.7万吨，同比增长了1.12%。

2015-2022年中国马铃薯产量统计

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

随着栽培技术的不断提升，中国马铃薯单位面积产量持续增长，2021年中国马铃薯单位面积产量达3969.1公斤/公顷，2022年较2021年仍在增加，2022年中国马铃薯单位面积产量为4050.5公斤/公顷，较2021年增加了81.4公斤/公顷，同比增长了2.01%。

2015-2022年中国马铃薯单位面积产量统计

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

随着中国经济的发展，中国马铃薯的需求量也在持续增长，2021年中国马铃薯需求量达1791.92万吨，较2020年增加了37.81万吨，同比增长了2.11%，2022年中国马铃薯需求量达到1806.42万吨，较2021年增加了14.5万吨，同比增长了0.8%，未来。随着马铃薯淀粉生产的需要，中国马铃薯的需求量仍将保持增长。

2017-2022年中国马铃薯需求量统计

资料来源：智研咨询整理

三、进出口贸易

中国几乎不进口马铃薯，中国是全球马铃薯重要的出口国之一，2021年中国马铃薯出口数量为38.98万吨，较2020年减少了5.21万吨，2022年中国马铃薯出口数量为45.18万吨。随着中国马铃薯产量的不断增加，中国际市场对国内马铃薯产业的影响不断减少。

2017-2022年中国马铃薯进出口数量统计

资料来源：中国海关、智研咨询整理

2021年中国马铃薯出口金额达21212.41万美元，较2020年减少了7762.85万美元，2022年中国马铃薯出口金额为24875.42万美元。

2017-2022年中国马铃薯进出口金额统计

资料来源：中国海关、智研咨询整理

从进出口均价来看，中国马铃薯的出口均价维持这相对稳定的水平，2022年中国马铃薯出口均价为550.6美元/吨，较2021年的出口均价略有增长。

2017-2022年中国马铃薯进出口均价走势图

资料来源：中国海关、智研咨询整理

分省市来看，2022年广西壮族自治区马铃薯出口金额为9877.35万美元，全国排名第一；山东省马铃薯出口金额为6159.97万美元，全国排名第二；云南省马铃薯出口金额为2370.8万美元，全国排名第三。是中国马铃薯最主要的几个出口省市。

2022年中国各省市马铃薯出口情况

资料来源：中国海关、智研咨询整理

从出口目的地来看，2022年中国马铃薯主要出口至越南、马来西亚和泰国，出口金额分别为11949.4万美元、4037.68万美元和2193.44万美元。

2022年中国马铃薯主要出口目的地的统计

资料来源：中国海关、智研咨询整理

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本《报告》从2022年全国马铃薯行业发展环境、整体运行态势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国马铃薯行业发展运行进行了深度剖析，展望2023年中国马铃薯行业发展趋势。《报告》是系统分析2022年度中国马铃薯行业发展状况的著作，对于全面了解中国马铃薯行业的发展状况、开展与马铃薯行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事马铃薯行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。

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