吉林,位于中国东北部,位于中纬度欧亚大陆东侧,是典型的温带大陆性气候,四季分明,雨热同季。
作为一个农业大省,在这里随时都有可能找到宝藏,比如长白山人参、黄松甸黑木耳、黄松甸灵芝等等,在酒鬼看来,这些东西都是泡酒的好材料!
吉林酿酒业非常发达,吉林人以饮酒而闻名,酿酒历史悠久,在众多吉林酒中,纯高粱酒所占比例最高,这与东北地区的寒冷气候和当地人的口味密切相关。
此外,吉林还有很多优质品牌的白酒,但这些白酒的销量已经停滞了很长一段时间。它们曾经风靡东三省,现在当地人很少喝,变成了“尴尬”酒。
以下两个白酒品牌就是这样:
洮南香
早在清光绪年间,它就开始酿造,产于桃南市第一家酿酒厂,这是一片神奇的土地,水资源丰富,水质清澈甘甜,黑土地富含种子饱满的红高粱,桃南香就在这里酿造。
桃南香被评为吉林省优质产品,还获得了轻工业部白酒品质大赛银杯奖。
选用当地优质高粱,加上麸曲和生酵母制备原料,麸曲作为糖化剂,以生酵母为发酵剂,经过长时间发酵、缓火蒸馏、分级贮存、陈酿等工序,精心勾调而成。
酒微黄透明,入口醇厚柔和,香味浓郁,回味悠长,饮用后有余香。
但由于市场化的到来,这款酒并没有抓住机遇,很快就被“茅五剑”这些大牌酒被取代,瓜分了市场,变成了“尴尬”酒。
榆树大曲
生产于榆树市酿酒厂,酿造始于1846年,获得省名酒称号、省优质产品、轻工业部优质白酒产品铜杯奖等。
以当地盛产的小麦、高粱为原料,以松花江清流为酿酒用水,经蒸馏、配料、窖、发酵等工序,储存半年,然后精心混合。
是一种浓香型白酒,酒清澈透明,香气浓郁,醇厚协调,甘甜爽口,余味悠长。
不幸的是,这款酒只针对东北地区的目标群体,早期销售还可以,后期受外地品牌的影响,知名度下降,发展越来越慢,成为“尴尬”酒,曾经计划在稳定东三省的同时,销往全国,做了很多准备,可惜没能长期坚持,现在只在当地盛行。
除吉林外,其他省份也有这样情况的“尴尬”酒吗?
答案是肯定的,而且还有很多,比如广西天龙泉、河南宝丰酒、河北刘玲醉、山西竹叶青等,都有这样的问题,即使是近两年最受欢迎的贵州酱香型白酒,也因为宣传经营问题而无法成名。
国康1935
这款酒的价格相当贴近百姓,可以算是一款“高开低走”的“尴尬”酒,坚持让人喝便宜的酱酒杰作,性价比极高!
打开瓶盖,满屋生香,酒体微黄透彻,倒在杯子里的酒花就像一朵包裹在一起的花,散发出淡淡的香味,有着老酒特有的粘稠感。
轻轻啜一口,嘴里绵绵柔软,冲击舌头味蕾,舌头微甜、舌中微涩,舌尾微苦,充满生津感。一口吞下去,特别顺滑,然后“吧唧”一口,满嘴都会充满各种香味,果香、窖香、粮香混杂在一起,令人难忘,饮用后具有不上头、不口干、醒酒快的特点。
“尴尬”是的,这款酒并没有抓住发展的浪潮,专门研究如何提高品质却忘记了营销,只知道脚踏实地的做酒。
你还知道有什么尴尬的酒吗?分享评论区,咱们下期再见。
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