人称“丰收瓜”，是蔬菜也是水果，瓜和藤都能吃，亩产值超2万元

在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。

“谷雨前后，种瓜点豆”，马上就要迎来谷雨节气了，这个期间雨水增多了，气温也明显上升了，正适合很多的瓜果蔬菜播种。

像辣椒、茄子、西红柿和红薯都可以移栽了，而南瓜、冬瓜、丝瓜、豆角和玉米就要抓紧播种了，这样到了夏秋季的时候才有足够的瓜果蔬菜吃。

那你们可听说过一种俗称“丰收瓜”的蔬菜，它是在近些年才走红的，既能当蔬菜，也能当水果吃，并且它不光是果实能吃，就连藤蔓也好吃，甚至比果实的经济价值更高，种植它亩产值更是超20000元，你们当地有人种吗？一起来了解一下吧！

“丰收瓜”是什么蔬菜？

丰收瓜只是民间对它的一个俗称，顾名思义这种蔬菜的产量非常高。有人曾统计过，管理得当种植一株，就能结果600余个，如此高的产量真的快赶上一些果树了。那它到底是怎样一种蔬菜呢？

丰收瓜的学名叫佛手瓜，在民间多叫它合手瓜、合掌瓜、洋瓜、捧瓜和丰收瓜等。如果你玩过经典游戏《植物大战僵尸》里面就有丰收瓜。

这是原产自中美洲和西印度洋群岛的一种植物，它是葫芦科佛手瓜属的多年生宿根性草质藤本植物。

佛手瓜长得很有特色，它的外形看起来就像是两掌合十，有佛教祝福的寓意，因此得名“佛手瓜”，也因为这个原因，佛手瓜自从传入我国以后也是受到了很多人的喜爱。

只是在过去很长一段时间，佛手瓜只是在广东、广西、福建等地方少量零星种植，从而导致很多人对它了解不多。

实际上它是一种被埋没了的经济价值很高的农作物。在这些年有些地方发展种植佛手瓜，它已经成为了当地人喜爱的脱贫致富的“金瓜”了。

就是因为佛手瓜的经济价值是很高的，甚至要比玉米、高粱、大豆等传统的经济作物都要高，亩产值可以达到2万元以上。

因为佛手瓜被称之为“丰收瓜”，它的产量也是名副其实的。这种作物亩产可以达到3吨以上，按照一元一斤的收购价就是亩产值6000元，每亩可实现纯利润3000元左右。

而且佛手瓜的藤蔓也是一种美味又有营养的蔬菜，它的产量也能达到亩产5000斤左右，其亩产值更是超17500元，每亩可实现收入12000元左右。

因此种植佛手瓜，每亩的纯利润就有15000元左右，这是很多传统农作物所不能比拟的。

“丰收瓜”经济价值高，如何种植呢？

之所以佛手瓜有如此高的经济价值，也是多方面的原因。第一它是近些年才走红的新型蔬菜，目前种植它的农民并不多。

第二个是它的营养丰富，吃法多样。

佛手瓜不光是长得很好看，让人过目不忘。而且它的吃法多样，既能像黄瓜、西红柿一样当水果生吃，也可以用来做菜吃，清炒、红烧、煮汤、凉拌等都是不错的，关键它的营养丰富，富含维生素C、胡萝卜素和钾，还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

尤其是佛手瓜的嫩滕尖，吃起来更是非常的美味。除此以外，它的卷须、地下块根也是烹制菜肴，除了可以切片切丝、做炒菜、凉拌等，可以说它全身上下都是宝。

第三个是它的种植简单，管理也粗放。

佛手瓜适宜在温暖的环境生长，它不耐寒，性喜温暖和阳光照射的环境。但是对土壤要求不严格，即便是在贫瘠的土地也能生长，尤其是在疏松肥沃、富含有机质的酸性和微酸性土壤中生长最好。

而且佛手瓜是一种多年生的植物，在南方地区基本都是可以自然越冬的。冬天来临前虽然地上的藤蔓死掉了，可是第二年又会继续长出来，种一次就能采收几年。如果采用播种的方法既能用果实来播种，也可用枝蔓进行扦插繁殖。

最厉害的地方在于，佛手瓜的抗病性很强，病虫害极少，在栽培过程中很少使用农药，因此这也大大降低了种植的成本，同时它也是一种真正的绿色蔬菜、“放心”蔬菜。

现在这个季节就是播种佛手瓜的黄金期，如果你喜欢的话也可以种植。特别是这种植物的藤蔓很发达，把它种植在院子里，还有很高的观赏价值。

而且它的播种也简单，直接去市场购买佛手瓜，然后把它整个播种下去就好了。