上海
一炉烤天下， 一串兴一城。
纪录片《人生一串》中记录的淄博，是全国鲜有的保留独立小炉纯炭烤的城市之一：烧烤师傅先用盐、辣椒面、孜然将串烤至七八成熟，食客再于自己的小炉子上接着烤。烤炉＋小饼＋蘸料＝灵魂标配三件套，使得“小饼卷一切”成为烧烤界的新潮流！
图源 | 携程社区@小鱼在远方
过去一个多月，国内几乎所有的美食话题都被“淄博烧烤”所攻占，成为一种现象级“围炉夜话”！淄博烧烤新花样也是层出不穷，不但增加了“除了大学生就是孜然味”的淄博烧烤火车专列与公交专线，更有文旅局局长上车服务，连青年驿站也是都半价入住，还能享受老板娘1v1为赶高铁小伙伴服务！
图源 | 携程社区@星推荐
淄博烧烤既可以在暮色褪去后街头巷尾的低矮小店中品尝，也可以在装饰精美的餐厅里享用。与其他特色美食相比，它不仅是一种食物，更是一种街头文化的显现。
图源 | 携程社区@星推荐
为了让热度持续，淄博还开发布会表示，今年五一会举办一次淄博烧烤节！
人均五、六十吃到撑 淄博烧烤如何选？
携程美食林 特推出 “全中国都在吃的淄博烧烤”主题榜单！ （排名不分先后，可按个人喜好选择） 戳下图看榜单，赶快码住！
01
二嫂烧烤（人民西路店）
共青团西路南五巷一里居3号楼
图源｜携程社区@在2023去旅游
胡同老店，没有取号，自动排队，还只能点单一次？因懒于营销，这家烧烤店你只会从本地人口中听到，口味多正宗不必多说。半熟的菜品上已经刷上调料，再一次性上齐全，再也不用经历等菜的尴尬啦。店家使用的电动烤炉，能够快速锁住肉汁儿，咱们也不用担心掌握不好火候咯！
Ps：虽然店铺在胡同里，但是巷子外有设停车场哦~
02
赵一家烧烤（华福大道店）
华福大道与南西五路交叉口西北角
图源｜携程社区@天子笑啊
这家店真的不适合作为夜宵去吃，七点左右菜品已不齐，八点展示全卖光！这家的烤豆腐最最有名，外面刷上一层酱汁，一口咬下爆浆满满；带皮五花肉肥肉部分更多，烤得滋滋冒油卷在小饼里一绝~
烤板筋的时候一定要注意火候！不然超好吃的板筋就变成鞋垫啦！
03
玉米地烧烤（总店）
傅家镇马南路118号
图源｜携程社区@有趣·
这家连锁总店位置并不是很市中心，但因为口味正宗和价格亲民等因素，硬生生在小郊区带来一大波人流！这家烧烤食材种类齐全，肉类2元/串，蔬菜1元/串，就连正宗呼伦贝尔羊肉也只要2元一串！以蔬菜配上店铺秘制的麻汁儿蘸料，酱香脑袋的福音没错了！
住在市区的游客们特意前往可能会有丢丢远，如果住在周边，可以来这尝尝！
04
高丽烧烤（大顺路店）
齐兴路与大顺路交叉口西50米路南
图源｜携程社区@冰澈大人
作为《人生一串》的上榜选手，说是淄博最有名的烧烤店也不过分，虽网红却不踩雷。就个小马扎坐在大棚下的高丽烧烤真是街头风格满满，五花肉是不用推荐的必点，爱吃海鲜的人绝不能错过这家，烤大虾很新鲜，大鱿鱼、小龙虾等都非常物美价廉！
05
牧羊村烧烤（淄博店）
马尚街道林泽街林家村综合楼沿街房负一层北侧起第二间
图源｜携程社区@_WeCh****103612
三十年老店，鲁式烧烤的代表，薛之谦倾情推荐过，是现在淄博最火的烧烤店之一！包装的小饼厚实了很多，甜香可口的马步鱼也深受人们喜爱，羊肉类的随便点都不会踩雷的哦~
作为大几百平方米的烧烤店，烧烤体验也非同一般：需要自己手写单子去柜台排队进行买单（只限一人），提交菜单时要在有座位的条件下才能成功吃上饭，如果想来品尝，要做好排久队的心理准备！
06
小寒羊烧烤（淄博总店）
人民西路和祥和路交叉东南角凯瑞时代大厦一层
图源｜携程社区@么么锐
立于2009年的小寒羊烧烤，现在已经快14年啦。这家店与街头地摊式的烤肉摊完全不同，上下两层的餐厅式装修简洁干净。这家的特色便是肉类不会提前腌制，只通过现场烤制与调料呈现最原始的味道，故对于食客们对于火候的掌握显得更为重要些~
除了上述之外
蛮王烧烤（尚美店）
民安烧烤
鲜羊村烧烤
小滋博烧烤（淄博首店）
黄桑犇羴鱻馕坑烧烤（张店店）
日出日落烤串坊
也都是经过本地人认可的店铺哦，提前做好时间规划，就近选择体验佳！在世俗的卷饼中，烦恼统统溜走~
评论区和我们分享下你最pick哪家烧烤店吧！
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