工业遗产“活”起来

最是一年春好处，英州茶园吐新绿。近日，2023第五届英德红茶头采节暨红旗茶厂“世界红茶技艺中心”启动仪式在英红镇英德红旗厂举行。

世界红茶技艺中心将以红旗茶厂为核心阵地，按照“打造新场景、开发新产品、满足新消费、孵化新业态”的逻辑，建设“一场八馆二十四坊”，通过红茶技术和艺术的充分融合，在活化国家工业文化遗产的基础上，集中引进展示世界红茶技艺，打造超级IP，实现“文化”和“产业”双输出，提升英德红茶公共品牌影响力和产业链价值。

“小茶叶”撬动“大产业”

英德是岭南地区古老的产茶区，产茶历史可追溯到距今1200多年前的唐朝，英德红茶是中国著名三大红茶之一。1956年广东省农业厅从云南调入茶籽在英德试种成功。顺应国家经济社会发展需要，红旗茶厂于1958年建成投产，首批“英德红茶”1959年问世即实现首次出口。红旗茶厂也成为当时全国最早、规模最大的红茶生产企业。1986年底，英德被五部委批准建立大叶红碎茶出口商品生产基地。作为中国现代红茶工艺的摇篮,红旗茶厂的发展历程是英德红茶发展的一个缩影。

英德红茶是英德市支柱农业产业之一。自2020年获批纳入创建国家现代农业产业园管理体系以来，该市统筹英德市红茶研发中心、中国英德红茶科创特色产业基地、英德连樟样板区茶叶产业带等项目，促进主导产业实现“生产+加工+科技”发展，力争把一片小茶叶打造成百亿级大产业。以“小茶叶”撬动“大产业”，英德因茶而荣、因茶而名、因茶而富。2023年1月，农业农村部公布第五批国家现代农业产业园认定名单，英德市红茶国家现代农业产业园赫然在列。“创园”成功为英德红茶产业发展带来新机遇，当前英德正以产业园建设示范带动现代农业加快发展。

2020年，广德园结合“二一三”产联动发展的思路，指导园区国有开发平台公司广州科德投资有限公司收购了红旗茶厂，并以该厂为核心载体，以文化传承、科技创新、产业化服务为抓手，以茶产业大健康为实施路径，通过整合产业、旅游、科研等资源，探索红旗茶厂活化利用与乡村振兴互促共融的有效路径。目前，红旗茶厂开发了研学教育、茶文化体验、爱国主义教育、党建教育等课程体系，打造了“红色+红茶”双红党建基地、“红旗大讲堂”学习教育培训平台，并成立英德红茶产业研究院、多茶类大健康研发中心，打造茶叶种植加工“1+N+家庭农场”产业联合体模式，实现了创新链、产业链协同发展。

2021年以来，红旗茶厂先后列入广东省工业遗产、国家工业遗产、全国首批“大思政课”实践教育基地。近期已接待了数千名省内各地青少年研学旅行，丰富多彩的内容深受欢迎。

打造“一场八馆二十四坊”

当天，随着领导嘉宾宣布“世界红茶技艺中心”启动，“世界红茶技艺中心”规划正式发布，包括红旗茶厂发展计划、红旗茶厂标杆产品发布、红旗茶厂体验服务升级、红旗茶厂共赢合作趋势等内容。

据了解，红旗茶厂集红色文化、知青文化、华侨文化、中苏文化交流于一身，见证了英德红茶的发展史，蕴藏着丰富的茶产业、茶科技、茶文化价值。尤其是1963年，红旗茶厂生产出全国第二套红碎茶标准样，风靡国际红茶市场，实现了从传统手工制茶向工业化制茶转型，是英德红茶的摇篮与工业技艺的源头，也是少数沿用至今的活态国家工业遗产。

“世界红茶技艺中心的启动，就是打造新场景、赋能产业与文化的具体举措。未来三年，将带领英德红茶通过行业交流、制茶比赛、品类供应产业联合等方式走出去，通过加强产业化孵化和业态创新，实现产业跨越式发展。”英德科创小镇茶产业发展有限公司董事长易振华表示，其主要由五大板块构建：“技艺”背景、“技艺”溯源、“技艺”重任、“技艺”布局、“技艺”赋能，规划以“让世界爱上中国茶”为己任，以红旗茶厂为主要原点，打造“三茶”（茶科技，茶文化，茶产业）统筹的样板区，以及英德红茶产业的核心展示区、品牌锚点和品牌阵地，支撑英德红茶的公用品牌建设，助推英德红茶发展成百亿产业，带领英德红茶走向全国乃至世界。

据介绍，世界红茶技艺中心业态布局策略“以街为经纬，以馆为星罗，以坊为棋布”，包括一场、四街、八馆、二十四坊。“一场”即全国红茶加工制作大赛永久比赛场地；“四街”即红旗、技艺、传承、创新四条大街；“八馆”即广东省茶叶博物馆、国家工业遗产展览馆、世界红茶标准馆、英德红茶标准馆、华侨馆、红旗馆、艺术馆、知青茶馆；“二十四坊”即以茶技艺、茶艺术、茶消费分别设置工坊。涵盖生产、制作、审评、品饮、茶美学、茶PLUS、典藏、茶康养、赛事、创新等世界十大红茶技艺，力争打造成英德红茶的行业标杆和品牌阵地，中国红茶的产业联盟和会客厅，世界红茶的技艺中心，

据主办方透露，随着红茶的标准化、品牌化、规模化，英德红茶走出了一条特色型地方茶产业转型升级之路，通过申请全国红茶加工制作大赛的永久会场，每年将邀请全国各红茶产区制茶艺人同台竞技，弘扬红茶工艺价值，以赛兴茶、以赛促产，共同振兴中国茶产业。

当天，广东省茶业行业协会、广州市越秀区广府文化发展推广中心分别授予红旗茶厂“广东省青少年茶文化教育创新发展中心”、“粤港澳青少年研学基地”称号。活动期间，还举行了红旗茶厂茶产品推介会、招商推介会以及茶文化研学体验活动，参观红旗茶厂、英九庄园，茶界融合发展沙龙，并介绍品种、种植、工艺等英德红茶特色，分享旗礼、感恩、头采、七星红旗等茶礼，发布年度营销计划与订货政策。组织参会嘉宾到茶园采茶，参与炒茶体验，英红九号奶茶冲泡教学及奶茶制作，擂茶粥制作等，多角度、全方位感受英德红茶的魅力。

南方日报记者焦莹通讯员鲁凡