江西
导读：
下周四是公历的4月20日，这一天刚好是谷雨节气，谷雨，雨生百谷，它是一个形容降水量的节气，这两个字也很好的概括了这个时间段的天气情况，多雨的季节，谷子的得到了生长。正如《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”雨水的增多，对谷类的生长发育极其重要。
我们老家有一句俗语“清明断雪，谷雨断霜”，这个是很有道理的，随着气温的升高，降雨量的增多，自然也不用担心下雪打霜的情况，说明此时的天气，是很适合作物生长的。关于谷雨，这个节气又有哪些习俗呢？
谷雨节，记得：2不干，3要吃，忌2事，顺应节令不忘传统。不管是生活起居，还是饮食，我们都应该随着自然的改变，而做出调整，这样才能调整好自己的状态，做什么事情都有精神头。
2不干：野外生火、作物荒废
谷雨正好是下雨的季节，这个时候民间有一个传统，野外不生火，认为这天如果在野外生火的话，会激怒雷神，使得这一年少雨，连续干旱，影响人们的收成。当然这只是传说，但是它也有一定的现实意义，就是野外，要注意防火，尤其很多人烧东西，当作肥料，这个都是要注意的。
雨生百谷，下雨的节气，作物得以得以滋润生长，所以家里的田地，如果种下去了作物之后，记得除草，施肥，这样才能保证作物的快速生长。这么好的天气，还有温度，把作物荒废了，会直接影响到后续收成。
3要吃：山药、绿豆芽、枇杷
在谷雨节气，我们都知道突出了一个字，那就是“雨”，雨水多环境就会比较的潮湿，这个时候脾胃也会受到影响，而且吃的食物过于寒冷的话，还会导致人体湿气的侵入，这样也会给身体造成“负担”，所以此时要多吃一些祛湿的食物，比如山药，就是非常好的食物。
山药的做法：买回来的山药去皮之后，把它切成条状，接着放入到一个大碗中，加入清水浸泡，接着锅中放入植物油，烧热之后，放入猪肉翻炒炒香，炒香之后，放入山药翻炒，加入少许的盐，来上一点酱油，把它翻炒至入味即可出锅。
绿豆芽，豆芽也是谷雨的时候，最适合吃的食物之一，因为这个时候，饮食要以清淡为主，吃的过于油腻的话反而容易上火，而豆芽，属于生发的食物，它能护住人体的阳气，让你更好的适应当下的这个天气变化。
绿豆芽做法：把豆芽清洗干净，来点蒜末，锅中放入植物油，接着放入准备好的蒜，再把准备好的豆芽放进去，开始大火不断的进行翻炒，放入盐，加入酱油，把它翻炒至入味，这样一道蒜香绿豆芽就制作完成了。
老话说“4月枇杷如蜜糖”，这个时候的枇杷，也正好是迎来了食用的最佳时机，它色泽金黄，而且含有丰富的维生素C以及B族维生素，对于身体的营养补充，有着很好的作用。
尤其是当下温度变化比较大，很容易发生沙尘天气，吃上一点枇杷，也能起到很好的润肺作用，是难得的时令佳果。
忌2事：忌误农、忌发怒
雨水带来万物生长，这个时候该种豆种瓜，也要赶紧抓紧，不能误了农事，不然的话，会直接影响到作物后续的生长，会导致减产，这样就得不偿失了。
谷雨处于暮春的一个阶段，此时要控制好自己的情绪，不能乱发脾气，也不能动怒，尤其是不能大喜大悲，这样容易造成血压的不稳定，还会影响到后续的一个心情，从而影响到工作。
【食刻说】
谷雨节气就要到了，一些传统习俗大家不要忘了，比如记得：2不干，3要吃，忌2事，顺应节令生活才会越来越好，多勤快一点，同时记得控制好自己的饮食，在这个阶段是非常重要的。
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