任见：道、道教和两汉“茶道”-《中国茶史》节选

《中国茶史》

节选：

第二章 “茶道”和“禅茶”

06 道、道教和两汉“茶道”

茶之事，源于炎帝神农氏，知于秦朝，文化于汉朝。

茶事与华夏的道教独特结合，饮茶方式称作“茶道”，通过喝茶艺术实践获得“道”，成为文化中的一朵奇葩，芬芳馥郁。

再后来，佛于汉代来到东土，也喜欢上了茶事，美曰“禅茶”、“茶禅一味”，借助于饮茶的艺术，祛除贪欲，净化凡心。

道教的根，在东周时期老子李耳的《道德经》。《道德经》五千言，篇幅小，却是道教和道家哲学的开山劈河、立本建基之作。

《道德经》又称《道德真经》、《老子五千言》，是华夏先秦诸子分家前的一篇奇文，分上下两篇，上篇《德经》、下篇《道经》，原文不分章，后人把它分了分，《道经》37章在前，《德经》44章在后，合计81章。

老子李耳，字伯阳，谥号聃，传说他的母亲为理氏。理氏在村头河边洗衣服，忽见上游漂下一个黄澄澄的李子，忙用树枝将这个拳头大小的黄李子捞了上来。中午又热又渴，理氏便将这个李子吃了下去。从此，怀了身孕。

这说明又一个历史名人只知其母不知其父，也从侧面证实，东周时期母系社会的性质仍然十分突出。

不得了的是，传说理氏竟然怀胎八十一年，生下一个男孩。这男孩一出世，就是白眉白发和白白的大胡子，因此被取名“老子”。老子出自李子，“李”就是他的姓了。

在上古语音中，“李”和“老”不分，李子就读成了“老子”。

据记载，老子自小静思好学，因而知识渊博。他的私塾老师商容，总是发愁他的刨根问底，而他犹自疑惑很多，无法开解，夜里常常睡不着觉，仰头观天，追问天为何物。商容慨叹“实乃老夫之学有尽”，推荐老子进入周都洛阳深造。

老子入周，拜见博士，天文地理，无所不学，《诗》《书》《易》《礼》，无所不览，文物典章，无所不习，学问大进。后“入守藏室为吏”，进入周朝皇室图书馆工作。

守藏室是典籍收藏之所，天下集累，汗牛充栋。图书管理员近水楼台，积累了丰富学识，远近闻名。

当时，周朝天子日渐势微，各路诸侯争做霸主，战争连绵，动乱不休。公元前520年四月，周景王姬贵不慎崩故，他没有嫡长子，临终之时仓促把庶子姬朝托付给大夫孟宾，希望孟宾扶立姬朝为王。孟宾势弱，被单穆公等人击杀。单穆公扶立姬贵的嫡次子姬猛登基。庶子姬朝空欢喜一场，心中很是不忿。姬猛一上台就大搞裁员，先父重用的百官“光荣下岗”。姬朝有了借口，带领下岗的公务员们造反，劫持了姬猛。

单穆公联络晋国反击，晋景公姬獳派兵搭救姬猛。姬朝所率“百官”不会打仗，姬朝见大势已去，只好逃亡楚国。逃亡之际，将王室图书馆的重要典籍都卷走了，还带走了忠于自己的贵族。典籍加贵族，等于把中原文化带到楚国去了。

老子李耳蒙受图书馆典籍遭劫的失职之责，受到牵连，被迫出逃。他悲怆地离开洛阳，走到郊外，但见阡陌错断，井栏摧折，枯草瑟瑟，四野荒凉。田野里，不见耕种之马，大道上却战车奔驰不息，有的马还拖着怀孕的大肚子，艰难地尾追其后，怕掉队饿死。

老子心如刀绞，“夫兵者，不祥之器也，非君子之器。不得已而用之，适可而止，恬淡为上。胜而不必自美，自美者乃乐杀人也。夫乐杀人者，不可以得志于天下矣！以道佐人主者，不以兵强天下。兵之所处，荆棘生焉；大兵之后，必有凶年。天下有道，却走马以粪；天下无道，则戎马生于郊。戎马生于郊，则国乱家破矣。”

决定：归隐！老子觅得青牛一头，让牛自由行走，驮我到哪里就是哪里。青牛有灵，驮着老子离开洛阳，一直向西缓缓走去，缓缓走去，缓缓走去。

函谷关，就是秦晋崤山大谷的东口，有个关守——关尹，少时即好观天文、爱读古籍，据说有深厚修为。一日夜晚，独立楼观之上，凝视星空，忽见东方紫云聚集，其长三万里，形如飞龙，由东向西，滚滚而来，这位关长不由喃喃自语道：“紫气东来三万里，圣人西行经此地。青牛缓缓载老翁，藏形匿迹混元气。”

关尹早闻皇家图书馆馆长李耳大名，心想“莫非是老子将来”？

于是，次晨即派兵夫清扫道路四十里，夹道焚香，以迎圣贤。午后，夕阳西斜，光华东射。关尹正欲到关口查岗，忽见关下稀落行人中有一老者，倒骑青牛而来。

老者白发如雪，其眉垂鬓，其耳垂肩，其须垂膝，红颜素袍，简朴洁净。关尹仰天叹道：“我生有幸。得见圣人！”三步并作两步，奔上前去，跪于青牛前拜道：“关尹叩见圣人！”

青牛背上，果是老子。关尹引老子至官舍，请其上坐，焚香而行弟子之礼。继而，关尹恳求老子“将汝之圣智著之为书，关尹虽浅陋，愿代先生传于后世，流芳千古，造福万代”。

老子允诺。有人管吃管住，李耳便整理思路，著《老子》上、下两篇五千言，送予关尹，这便是《道德经》了。

《道德经》论述“道”与“德”：“道”是宇宙规律、自然规律，“德”是世界观、方法论。“道”是“众妙之门”，生成万物，涵养万物，“道”在物中，物在“道”中，万事万物殊途同归，都通向“道”。“德”是修道的途径，人所需要的宁静心境、超脱生活，无为，无不为，缺“德”不可修“道”。

可以看出，老子所言之道，即因循自然之规律达致“无为而无不为”之境。当然，他在《道德经》中也阐发了道的遵循社会常理、常识、常情的引申义。他认为“有四大”：道大、天大、地大、君王大。天、地、王三者都要依循道来成就，道是根基、母体之所在。

老子的道德学说确立了茶道文化的灵魂，为茶事、茶道注入了“天人和一”的哲学思想，同时，也提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真实的美学理念和重生、贵生、养生的生命思想。

老子所谓的自然，包括“人化”、“社会化”的自然，在茶道中，都表现为人对“道”的体认，人对自然的亲爱。在品茶时，“道”的体现是乐于亲近自然，在思想上、情感上与自然交流，在性情上、人格上与自然相拟，通过茶事实践、品茶活动体悟自然的规律。

道教，真正成为特征比较完备的宗教，是在汉代。

公元50年前后，有个所谓道家“真人”到了首都洛阳。这人叫张凌，或叫张道陵。沛郡丰县人，自幼聪慧，同乡老农说他七岁就读懂了老子的《道德经》，传言他河图洛书、谶纬之学无不通晓，就是仕途不顺，被举了一次“贤良方正”，最终也没机会就职。

眼看年过半百，张道陵仰天长叹一番，决心改弦易辙，修习道学。一个名叫王长的年轻人愿意跟着他，于是一师一徒遍游名山大川，在江西云锦山住了很久下山时，神仙真人的形象已塑造得不错了。

张道陵带着弟子王长来到洛阳，隐居北邙山，搭起草寮，开展项目：架釜炼丹。很快名扬洛阳，风传遐迩，他也就成了张天师。

某夜，张道陵像往常一样解衣就寝。午夜时分太上老君率领众仙降临，命随从仙将赏给张道陵三洞经书、金丹秘诀、雌雄二剑、全套符篆和一枚都功印鉴，要他诛灭乱鬼杂神，力推道教成为至尊。

得到真传，道法大进，张道陵精修千日，炼成了种种类类的降魔法术。听说蜀地鬼多，便带着王长到蜀地实习。刚飞到蜀地山中，就有很多人拜师受道，他又选了一个弟子，叫赵升。

这时，八部鬼帅领着共亿万数的鬼兵前来骚扰世间，残害众生。张道陵和所带两个神道研究生，设下道坛，鸣钟叩罄，呼风唤雨，最后大胜。如此一来，追随张道陵的人更多了，拜他为师的数不过来。

张道陵成立了道教团体“天师道”，分为“二十四治”，相当于二十四个教区。以《老子五千言》为主要经典，作了二十四卷道书新注，阐明“天师道”的微言奥义。

天师道的教会又称“五斗米教”，因为他规定，需交五斗米才能进入他的教会注册。

“天师道”并不反对政府，它无意取得天下，但是规模太大了，朝廷比较不悦。不过东汉朝廷对付宗教的办法比较仁慈，不是宣布为邪说，进行镇压，而是大办教育，来“抵消”其影响力。

道教蓬蓬勃勃，茂盛生长，其后迁延发展，蔚成大观。

茶道，是道家“天地与我并生，万物与我为一”哲学的典型表现。在华夏茶道中，人对自然的渴求特别强烈，人在品茶时，向往自然，寄情山水，忘情当下，因为人的心在自然山水境界之中。

茶道哲学也把自然万物看成人的模拟，具有人的情感，人的品格，是能与人进行精神上的相互沟通的生命。在茶人的眼里，大自然的山水沙石、枝藤草木都显得格外亲切，格外可爱。

茶、自然、人，甚至包括茶案、茶具，具有了相似的生命、情感，“物我玄会”，“天人合一”，平添了茶人品饮的情趣。

华夏茶道中具有尊人思想，其表现形式常见于对茶、茶事、茶具的命名以及对茶的认识上。

道家具有贵生、养生、乐生思想，在其影响下，茶人特别注重“茶功”，即注重茶的保健养生功能、怡情悦性功能。道家品茶，规矩并不繁琐，从养生贵生的目的出发，以茶来助长功行内力。

道家认为，世俗之间热心功名贪图利禄的人饮茶，可能会失眠，原因在于他们的精神境界较低。茶是上天和大自然赐给道家的琼浆仙露，饮下更有精神，也不嗜睡，反而更能体道悟道，增添功力。还有道家高人，忘却红尘烦恼，把饮茶当作逍遥享乐之事。

所谓“坐忘”，便是道家通过“茶道”走向“至虚极，守静笃”的境界的道法之一。道教“常、乐、净、我”“四谛”之一为“净”，使自己在品茗时心境达到一尘不染、一妄不存、一私不留的空灵境界，道家提供了方法，即“坐忘”，忘掉自己的肉身，忘掉自己的聪明，以达到“涤除玄鉴”“澄心味象”的净境。

道家纯任自然，旷达逍遥，其“出世”态度也是茶道的本质。在茶道中追求“无己”、“无我”，是从精神上泯灭物我对立，是生命充分契合自然的最高心境追求。

汉代茶人已在物质、行为、精神三个层次实践“道法自然”，他们认为茶是“南方之嘉木”，是大自然恩赐给人的“珍木灵芽”，所以在植茶、采茶、制茶的时候，必须顺应大自然的规律，否则就出不了好茶了。

汉人讲究在茶事活动中以自然为美，静如山岳磐石，动则行云流水，笑则如春花自开，言则如山泉吟诉，一颦，一笑一举手，一投足，都应发自自然，毫不造作。

道法自然，返朴归真，在茶道中，即是心性全面彻底地释放，心身随着茶香弥漫，仿佛已与宇宙万物融合，升华到达清静、恬淡、寂寞、无为的境界。

《中国茶史》

任见 著

本书简介

茶叶这种神奇的植物很早就被中国人所用，作为食品、饮品、礼品和祭品等，茶叶经历了漫长而动人的发展史，本书全面、系统和深入地撰述、描写了茶叶、茶事的历史，茶风、茶俗的历史，茶情、茶韵的历史，颇值阅览、收藏。

目 录

上卷

第一章 先茶时代的苦荼

01 东方农耕民族的发现

02 秦朝时期的“出蜀茶”

03 值得圈点称道的《荈赋》

第二章 “茶道”和“禅茶”

04 《僮约》中的茶仪和日常

05 西汉时期的顶级茶叶

06 道、道教和两汉“茶道”

07 “禅茶一味”和茶饮乐舞

第三章 “真茗”与“非茗”

08 三国两晋的茶俗和茶文化

09 “真茗”“非茗”各有滋味

第四章 女性敢为茶先锋

10 美姿容知茗饮的女冠

11 女皇武照与唐宫茶羹

第五章 茶界名士仙、僧、圣

12 道心禅意与茶饮文化

13 “茶仙”“茶僧”和“茶圣”

第六章 陆羽茶事百科全书

14 陆羽的茶事百科全书（a）

15 陆羽的茶事百科全书（b）

16 陆羽的茶事百科全书（c）

第七章 诗韵茶香两相宜

17 茶艺、茶道和茶表演

18 诗韵茶香，相得益彰

19 上达天子，下被幽人

第八章 贡茶、商茶和榷茶

20 八大茶区香溢天下

21 贡茶质高，商茶量大

22 飞钱加热，榷税降温

第九章 茶马互市余声远

23 唐茶外贸和茶马互市

24 茶马古道及其价值

下卷

第十章 茶政、茶税和茶器

25 唐代茶政和茶税的弊病

26 匠心巧工的唐代茶器

27 唐代茶叶产区概览

第十一章 政局纷乱茶仍香

28 五代十国的南北茶事

29 汤社、点茶与辨水

30 僧诗、汤戏和茶崇拜

31 五代十国的茶叶生产

第十二章 登峰造极看北苑

32 顾渚建瓯，重心变迁

33 北苑贡茶，神乎其品

34 内在质量，“东溪八目”

第十三章 茶论、茶风和茶法

35 生香熏袖，活火分茶

36 专家品茶和皇帝论茶

37 由诗文到市俗的茶风

38 宋代的榷茶和茶马互市

第十四章 北地茶俗与贵族特权

39 澶渊罢兵之后的茶事

40 女真贵族的饮茶特权

41 散茶冲泡时代的开端

第十五章 散茶雅饮韵味足

42 用鲜花窨制的散茶

43 茶马互市的官家垄断

44 美人相伴，焚香品饮

第十六章 欧洲偏爱红茶色

45 贡奉清朝皇宫的名茶

46 红茶行销欧洲的原因

第十七章 闭市成瘾的清帝

47 恰克图的茶叶贸易

48 陆、海茶路的发展

49 闭市成瘾的大清皇帝

50 日暮途穷犹自豪

第十八章 群喝独品俱风雅

51 北洋与民国的机制茶

52 茶饮中的浮世风雅

书后的话

著者任见简介

任见：西汉时期的顶级茶叶-《中国茶史》节选

任见：《僮约》中的茶仪和日常-《中国茶史》节选

任见：值得圈点称道的《荈赋》（b）-《中国茶史》节选

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