20块钱一斤！我国小龙虾多到泛滥，多地入侵，为何售价还那么高？

北京日报刊文《单斤降到20元左右，“小龙虾自由行”来了》，记者走访多家海鲜市场发现，价格每斤小龙虾的价格已经低至20元/斤，让各路小龙虾爱好者心动不已。在这炎炎夏日，冰镇啤酒和麻辣小龙虾简直绝配！

不过，相信看了很多媒体关于“我国小龙虾泛滥”的报道后，我都感到很不解。小龙虾已经泛滥成灾，很多地方甚至发出了入侵的威胁。为什么这只小龙虾的价格这么贵？

我国的小龙虾到底有多猖獗？

2019年5月30日，《光明日报》发表文章《大家可能对小龙虾的威力一无所知》，警告云南小龙虾入侵，已登上《云南省外来入侵物种名录》！

小龙虾已经是严重的II级入侵物种，紧跟在I级恶性入侵物种之后，还有洋甘菊、水葫芦（waterhyacinth）、棕云玛瑙蜗牛、苹果蜗牛，还有牛蛙、美洲蜗牛大蠊等入侵物种位列云南省第二！

然而，媒体却用“中国吃小龙虾”、“史上最悲惨的入侵物种”等喜气洋洋的标题。《小龙虾作为入侵物种登船是中国吃货的耻辱》

《中国吃货：不要丢脸不要丢脸》

但实际上，实际情况比想象的严重得多！因为从来没有一个淹没的物种是靠吃来解决问题的，而云南小龙虾的入侵只是一个开始！

小龙虾的前世今生

小龙虾的学名是Procambarusclarkii。它起源于美国南部的路易斯安那州。它看起来像虾，有坚硬的外壳。成年身长约5.6~11.9厘米。水在我国进入长江流域。由于适宜的气候，小龙虾具有极强的适应能力，于是在我国开始了它的野蛮扩张过程。

经过100多年的发展，除西藏和新疆外，我国大部分地区的田地、沟渠、湖泊、稻田都盛产小龙虾，尤其是南方海域，泛滥如田螺！这只红蛋蜗牛也是一种家喻户晓的入侵物种，它的故事在作者的其他文章中都有描述。

小龙虾的繁殖能力非常强。一次产卵数以千计，一年繁殖3-4次，几个月即可达到性成熟。而且，他们的饮食非常杂，对食物没有要求。落虫、嫩草叶、秧苗等是它们的食物，还喜欢打洞。南方丘陵地区的梯田一旦发现龙虾，基本就毁了，因为它们会造成稻田漏水，严重破坏稻田。影响水稻收成！

小龙虾味道不错，每年销量都在稳步上升，但都是养殖场生产的。据统计，2018年我国小龙虾产量为163.87万吨，2019年产量为208.96万吨，2020年产量为239.37万吨。

种花的人当然也爱吃，但是双手吃起来比较麻烦，所以吃得比较少！那每年吃那么多，野外的小龙虾应该都被抓了吧？

不幸的是，中国人爱吃小龙虾，发展了庞大的小龙虾养殖业。几乎100%的上述小龙虾都是养殖的。田间水沟里的那些小龙虾还活着很舒服，农民们却为如何杀死小龙虾而头疼不已。如果不杀，就会危害庄稼，如果中毒，就会危害土壤，甚至危害有益的水体，甚至会破坏稻花鱼的生产。我们应该做什么？好像没什么好办法！

所以，育苗、养殖、病虫害防治、管理和育肥，让这种让人讨厌的小龙虾竟然比对虾还贵，是不是有点意外呢？当然，其价格高昂的另一个因素是吃货的热情。如此大的销量，供不应求。你觉得价格不高？

野外的小龙虾可以吃吗？

野生小龙虾是可以食用的，但是野外重金属的积累，或者工业、农药化肥的污染，以及体内的寄生虫，都让人敬而远之。当然，在水质干净的地方捕获的小龙虾也是可以食用的！

但是有个忠告，野生小龙虾寄生虫是难免的，一定要煮熟煮熟！但是大家都知道，小龙虾煮透了会变老。虾肉没有弹性，吃起来很干。谁想吃？所以就会出现一个很难解决的寄生虫问题！另一个就是野生小龙虾很难去鳞，抓到的小龙虾大小不一。有多少人会买野生小龙虾？再加上人工一根一根抓，有点贵。20元一斤买不到野生小龙虾！

所以吃货们，为了安全起见，还是买养殖的小龙虾吧！