记忆中最好吃的几顿饭......现在回想起来也觉得美味（一）

大部分山西人爱吃面，我也爱吃，自我标榜是一个纯粹的山西人......现在正是午饭时间，家人做的米饭，不由得想起记忆中记忆犹新的几顿饭，当然都是面食，哈哈

1中学食堂改制后的那一顿浇面：地点是山西，时间是2002年

当时在临近的某乡镇上初中，离家距离不算近，所以选择住校，住校就要交伙食费，在当时并不是直接交钱，而是把自己家的麦子送到学校食堂，按照一定的比例换成面粉，然后按照你每天吃几两面来扣除，当你的面粉快扣完的时候就催促你继续交麦子...继续换面粉，如此循坏

可想而知，当时的生活条件，当时的大锅饭...一个馒头1毛钱...最奢侈的食物是一袋榨菜...中午的面条要么不熟，要么煮的时间长了软乎乎的没有筋道...浇面的卤子更不用说了，白菜、土豆居多、少见的西红柿，记忆中好像从来没有肉...

说真的，真心不好吃，学生吃的少，浪费的多，泔水桶里都是大量的剩菜剩饭；本来住校吃饭的学生就不多，现在更少有学生去吃饭了...几个住宿舍的老师也自己买了锅碗瓢盆开始自己煮饭了，也不去食堂吃了......当然了做饭的师傅也委屈，本来就是承包制，也得有利润呀，所以该省的就纯粹没有...

学校也意识到这个问题了，于是第二年实行改制；第一呢是先把去年为扣完的麦子直接折兑成现金发给学生，第二就是实行现金买饭：一两面多少钱，一勺浇面的卤多少钱，当然卤是多样的，有荤有素，荤素也各有几种......

依稀记得那一天中午的面是吃的最有味道的：要了三两面，一两2毛，一勺肉菜是肉炒蒜薹，8毛钱....一顿饭就吃了1块4，太奢侈了当时，你想想那可是2002年啊，管他了，反正当时手里有二十多块呢，嗯嗯是的，是当时麦子折兑成的现金...太好吃了，住校的老师也不自己做饭了，纷纷和学生一样涌向了食堂，校长当天中午也意外的吃了一次，大夸食堂师傅做的好吃...

如今，二十年过去了，学校早就拆的没有了，做饭的师傅也不知道过的怎么样了......但是到现在我都觉得好吃，回味着......