泡菜
材料:白萝卜、胡萝卜、刀豆、豆角、黄瓜、大红椒、包菜梗、干红辣椒、花椒、老姜、甘草、仔姜、蒜瓣、精盐、冰糖、白酒各适量。
准备工作:1 、白萝卜、胡萝卜、刀豆、豆角、黄瓜、红椒、包菜梗均洗净;白萝卜、胡萝卜切块。
2 、刀豆、豆角切段;红椒切条;红干椒去蒂,洗净;老姜去皮,洗净;蒜瓣去皮、拍碎。
3 、锅中添水,加干辣椒、花椒、老姜、甘草、仔姜、蒜瓣烧沸,转小火煮10分钟出味。
4 、再加精盐、冰糖、白酒煮5分钟,出锅倒入洁净容器内,晾凉后成泡菜味汁水。
制作步骤:1 、泡菜坛子刷洗干净,控干水分,倒入晾凉的泡菜汁。
2 、将各种原料晾干水分,放入泡菜坛中,充分搅拌均匀。
3 、盖上坛盖,盖边倒上清水密闭,置阴凉通风处腌泡7天。
4、 取出前将泡菜在坛中搅拌一下,捞出装盘,上桌即可。
好啦,这次的分享就到这里,我们下期再见!欢迎在评论区补充和留言。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.