最家常的营养品鸡蛋，在家里该如何长时间保存呢，正确方法是怎样

鸡蛋，在我们的饮食中，是再常见不过的了。要知道很多家庭里，比较精于打算的主妇，都会选择在鸡蛋比较便宜的时候，多买一些，放在家里。因为毕竟每天都要吃，家里人比较多的话，一人一个，每天的消耗也是很多的。

鸡蛋的价格不够稳定，所以在价格低的时候，够买上很多的主妇们，就会面对着一个很大的问题，那就是鸡蛋的存放。如果说以低价买来的鸡蛋，因为存放的不当而坏掉的话，当然就太可惜了，也造成了浪费。所以说真要想省钱，低价买入鸡蛋是基础，关键还得要合理的存放，保证不会坏掉。下面就一些关于鸡蛋的存放方法，小编带你了解下，相信参照这几种方法来存储鸡蛋，你也能够安心的在鸡蛋价格低迷期多买一些。

第一，鸡蛋在冰箱中存放，尽可能的将其包裹在塑料袋子中，如果说家里有专门用来放置鸡蛋的盒子，将它们进行独立的摆放，这样会更好一些。之所以强调这一点，是因为很多主妇存放鸡蛋，就是随意的摆放在冰箱中或者是阴凉地。但是这样的话自然是不适合长久放置的，因为我们看到在鸡蛋蛋皮上面有很多的小孔，所以长时间的与其他的菜品，或者是一些味道比较大的葱姜蒜放在一起，会有很严重的气味渗入问题的。这样一来，在后期吃鸡蛋的时候，会有异味的，这样的鸡蛋存储自然就是失败的，会造成鸡蛋的而浪费。

第二，鸡蛋买回家之后，上下的放置问题，是影响鸡蛋质量的一个关键。相信这一点是很多朋友都不清楚的，因为我们从未考虑过鸡蛋还要分头放置。最科学的鸡蛋放置方法，是将小头在下，大头在上，这样的话鸡蛋里面的蛋黄液会靠近气室。而气室的存在恰好能够为鸡蛋抵挡住一些细菌，这样的话鸡蛋当然就会更加的干净，细菌难以入侵进去。

第三，想要长久的存储鸡蛋，一定要注意的就是，千万不要想让鸡蛋碰水，这里所说的碰水是两个方面。一个是刚刚买来的鸡蛋，如果打算在冰箱中存放的话，就不要将鸡蛋进行清洗，不然的话鸡蛋皮上会沾上很多水。另一个就是一旦从冰箱中取出来之后的鸡蛋，因为遇热之后有了小水珠，这样的鸡蛋也不适合再放入冰箱进行存放了。因为这些水分会随着蛋皮上的小孔，进入到鸡蛋里面，自然也就会影响鸡蛋的新鲜度。

第四，还有一种非常好的方法进行鸡蛋的存储，就是进行鸡蛋的腌制。喜欢吃腌制鸡蛋的朋友，当然都会选择在鸡蛋最便宜的时候，买上很多鸡蛋，然后将其用盐包裹之后进行腌制。这样腌制出来的鸡蛋，能够让鸡蛋保鲜，长时间都不会变质，还能够为家里的餐桌上多增加一道美食。所以不得不说，鸡蛋的存储方法中，腌制是个很不错的做法。

鸡蛋最为一种比较廉价的营养品，是一般家庭都能够负担得起的。但是出于对于日常开支的节约，在鸡蛋便宜的时候多买上一些自然是没有错的。再借助上面的几种存储方法，对鸡蛋进行适当时间的存放，相信鸡蛋也是不容易变质的。当然了小编需要提醒大家的是，即使是在了解了上述这种存储方式之后，虽然说鸡蛋能够较长时间的存放，但是也尽量的不要一次性购买太多。毕竟鸡蛋这种东西，价格还算比较平价，普通的居民也都能够接受的了，随买随吃最新鲜的也是很不错的。

来源：新浪新闻