体脂秤是如何测量脂肪含量的？我不信你没好奇过，它真的准吗

最近我和闺蜜都在减肥，所以买了一个体脂秤，方便平时监测自己的身体状况。可是，称完体重，女朋友突然问：“体脂率是怎么测的？”

相信很多人都有同样的疑问，今天，我们就来说说体脂秤到底准不准。

其实测量体脂率的方法有很多，比如水下称重法、双能X光法、CT或MRI法等等。但是，这些方法需要一些特殊的仪器，通常只有医院才有，不适合家庭使用。

不过，我们只要找到脂肪与身体其他部位的差异，就可以算出脂肪含量。我们知道，人体的70%都是水，只要水不纯净，就可以导电。另一方面，脂肪不导电。所以，你身体的电导率可以直接反映出你体内脂肪的比例，也就是体脂率。

我们可以看到体脂秤上一般有四个金属环，就是四个电极。也就是说，你每踩一下，体脂秤就会给你充电，然后根据电流的大小估算你的体脂率。

从这个原理我们可以知道，用体脂秤测量脂肪含量的结果，与你的身体状况有着非常密切的关系。这不仅取决于你体内水和脂肪的绝对比例，还取决于你身体的暂时变化（如喝水、运动时出汗）、状态（刚洗完澡、脚湿）等因素。因此，在不同的状态下，你测得的体脂率也会得到不同的结果。另外，测量时不能穿袜子，会影响测量的准确性。

同时，我们也看到绑定体重秤的APP，不仅会显示体脂率，还会显示BMI、身体水分、肌肉重量、基础代谢等，那么这些数字是从哪里来的呢？？

首先，这里最容易理解的大概就是BMI了。我们都知道BMI是一组公式，全称叫做BodyMassIndex，意译就是身体质量指数。BMI的计算公式是：BMI=体重（kg）除以身高（m）的平方。它可以衡量一个人的胖瘦，而胖瘦又能在很大程度上影响一个人的健康，所以很长一段时间以来都成为了大家关注的焦点。

很明显，计算BMI值并不是很难。以我自己为例，下载电子秤绑定的APP后，首先让我填写年龄、性别、身高等信息。因此，每次我测量体重后，只需将我输入的身高数据和测量的体重数据代入公式即可计算出我的BMI值。

那么，其他的数据是怎么来的呢？

我们知道，在一个正常健康的人体中，各个器官的比例是大致相同的。当然，不同的人肌肉（可以理解为瘦肉）和脂肪（可以理解为脂肪）的比例是不同的。但是，通过测量体脂秤的脂肪含量，就可以确定脂肪量，进而可以估算出肌肉和骨量等信息。

接下来是蛋白质含量。一般来说，肌肉的组成是水和蛋白质，其中水约占73%，蛋白质占27%。可以看出，体脂秤绑定软件提供的数据基本符合这个公式，所以也估算出了你体内的蛋白质含量。当然，这个数据可能并不准确，因为你体内的蛋白质可能不仅仅存在于肌肉中。你嘴里的唾液淀粉酶全是蛋白质。体脂秤好像测不出这部分蛋白质。

还有一个值得注意的就是基础代谢率。基础代谢率的计算公式其实有很多，但大体相似。我们选择其中之一：

• 男性基础代谢率=66+13.7*体重(kg)+5*身高(cm)-6.8*年龄

• 女性基础代谢率=65+9.6*体重(kg)+1.7*身高(cm)-4.7*年龄

基础代谢率是指我们在不做其他额外运动的情况下，每天需要消耗的热量。即使你不工作、不学习、不运动，你仍然在消耗能量，比如看美女时心跳加速，想着美好的事情呼吸急促，放空自己时大脑短路，体温释放外界温度、新陈代谢和细胞分裂。不受控制，所有这些过程都在燃烧你体内的ATP，俗称能量。

不同的人有不同的基础代谢率。这就导致有的人吃干粮不长胖，因为这个人的新陈代谢非常快；有的人喝冷水后发胖，是因为身体也懒惰，不想消耗能量。您的基础代谢率取决于许多因素，包括性别、身高、肌肉质量等。我也注意到，我把自己体脂秤的数据代入公式得到的新陈代谢率和软件给的数据不一样。也许该软件考虑了肌肉质量等因素。

说了这么多，大家注意到了，只要你输入的身高、年龄、性别都是真实的，那么体脂秤给你显示的除了体重和体脂之外的所有数据都会是根据这些数据通过公式计算得到。每个品牌的电子秤使用的配方都不一样，甚至推出一套配方并申请专利。因此，我们不能完全确定它们的公式是什么，但总的来说，不同公式得到的结果是相似的。

另外，作为电子秤，测量体重是没有问题的，所以其他数据的准确性很大程度上取决于体脂率的准确性。

不过，用电阻来计算体脂率虽然有一定的道理，但不一定准确。另外，即使体脂率完全准确，这些公式也未必适用于所有人，因此得到的其他数据也未必是你身体的真实情况。因此，由于每个人的身体结构和状况不同，很难保证这些数据完全准确。

不过，你也不必说体脂秤厂家是骗子，因为现在的科技水平和你花的钱只能够准。如果实在想测量准确，可以到专业机构进行检测。

当然，我们大多数人测量体脂不是为了生物学研究，而是为了了解我们身体的变化。在这个前提下，体脂秤也能给我们一个重要的参考。至少通过多次测量，你会看到体脂率的变化，还是比较准确的。哦对了，这里有一个前提，就是你每次测量的时候身体状况都是一样的。不可能有一次只吃了一顿饭，另一次没吃饭就上厕所了。这样的比较是比较没有意义的。

减肥的道理其实很简单：只要你消耗的能量比消耗的多，就可以减肥。所以闭上你的嘴，动动你的腿真的不仅仅是押韵。以上面提到的基础代谢率为例，如果一个人经常锻炼，而且肌肉丰满，那么基础代谢率可能会相对较高，所以即使在未来完全相同的条件下，肉的生长也可能不会像现在这样。好在运动的人少了。

总之，我们是科普栏目，不是保健栏目，但有些科学原理是众所周知的。如今，世界上很多国家的超重人数都在增加，肥胖已经成为困扰很多人的问题。希望大家在减肥的时候能够保持动力和理性，用科学的方法获得健康年轻的身体。