低度酒市场爆发，爱好仪式感的女生就爱这一口？

年轻人喝酒不再像传统酒局那样，拼酒量，拼战力，最后以大吐或送医告终。他们更享受的是酒营造的热切气氛，恰到好处的社交情绪。低度酒成了最好的选择，微醺是最好的状态。

作者|燕长歌\编辑|孤鸽

喝酒，正在成为都市女性的一股生活潮流，只不过，她们喜欢的是10°左右的低度酒。

随着春日渐浓，天气转暖，野餐迎来旺季，打开小红书、朋友圈等社交平台，春日野餐的摆拍照片里，少不了香槟、精酿、果酒等各类酒水的身影。

花式精致的照片背后，是低度酒市场的爆发式增长。自2018年开始，中国果酒行业平均年增速200%，即使在2020年疫情爆发后，每年增速仍达到50%-60%，远超白酒和啤酒。中国低度酒市场规模，到2025年预计将超700亿元。

不久前的妇女节，微博话题#广东女性消费者3.8节爱买酒#登上热搜，彰显了年轻女性群体个性化需求的崛起，带动了各个细分消费市场的快速增长。

颜值高、易入口，对女孩们来说，喝低度酒可以享受一种“微醺感”，轻松惬意中，也饱含着对生活的自主选择和平衡把控。

一杯热红酒陪伴的冬天

作为一名有格调的野餐人，面带笑容凹造型、三五好友举起香槟碰杯，已然是聚会画面中必不可少的取景环节。但甜酒的身影，不止出现在春日聚会。

很多人或许还记得，2022年的冬天，源自古罗马的一款橙香热红酒火遍全国，出现在众多城市的街头，征服了无数风雪夜归打工人的味蕾与肠胃。

这种红酒由酒加水果、丁香、豆蔻、桂皮、香叶调制而成，散发着馥郁香料味，抿上一口，热乎乎的感觉瞬间传遍全身，疲劳尽去。最低只需10元，就能收获一杯心灵安抚。

沈雪晴“入坑”热红酒，正是2022年北京下第一场雪的那天。当时她和朋友晚间聚会，看到家里没喝完的半瓶红酒，心血来潮架起煮火锅的铁锅，从厨房翻箱倒柜找出桂皮、八角、香叶，切开草莓、柠檬、苹果、橙子，撒入晶莹的冰糖……炖煮起冬天第一锅热红酒。

室外寒风作响，室内小锅“咕嘟咕嘟”冒泡，草莓、橙子逐渐软烂，散发出熟透水果与香料的独特气息。当甜滋滋的味道入口，三个女人同时发出沉醉的感叹声：“太好喝了！”

回想起这次煮酒的“心血来潮”，沈雪晴描述为“大概是被网上各种高颜值煮酒照片潜移默化了，冬日氛围感实在太棒了”。

被“潜移默化”的还有许多摆摊的年轻人。他们在网上晒出自己的营业额，每杯红酒定价10元-25元，假如日销量10杯，每月稳定出摊30天，月营业额最低就有3000元。

自带流量体质的热红酒，也很快被商家发现。大都市的酒吧、酒馆的菜单，纷纷加上了热红酒，连带着煮红酒的香料包也在各大电商平台出现。

妙妙既是美食爱好者，也是红酒爱好者，在北京干燥的冬天，水果红酒几乎成为她的周末必备热饮。由于家里有个观景大阳台，朋友也常带上新鲜精选的水果、红酒来她家里聚会，只为喝上一口她独门配方的热红酒。

“可以说，煮红酒配方变成了‘社交货币’，是朋友见面的理由之一。”妙妙感叹道，“何况在家中煮酒，既省钱又放松。”

比起外出参加酒局的功能化社交，在家里与信任的好友坐饮，舒适安全的环境，可控的度数的品类，更让女生安心。即使只有自己在家，妙妙也会用小支红酒煮上一壶当作下午茶，能从白天啜饮到睡前，微醺的飘然感缓解了不少工作压力。

低度酒风潮的背后，其实是女性取悦自己的结果。

生活需求的主动选择

打开小红书，消费“新趋势”中的美食图鉴推荐一共有5类，而与酒相关的话题标签就有3个，“氛围感喝酒”“精酿指南”“气泡特饮”——每一个都在暗示酒的享受价值与生活参与感。其中，“氛围感喝酒”话题高达2600万浏览量。

作为女性用户占比接近80%的社交内容平台，小红书的“趋势”某种程度上就是女性消费需求的折射。她们对生活有更丰富性的追求，也带来消费市场的多元品类。

如果说冬天需要一杯热红酒，而到了天气暖和的季节，适合冰镇或加冰块的清爽甜酒便让人很难拒绝。这也是近年来果酿酒地位迅速攀升的原因。

在知乎搜索“闺蜜生日，百元预算可以送什么”，知友们推荐的礼物单里，集颜值与口味于一身的果酒榜上有名。不见面的日子里，姐妹之间似乎习惯寄点果酒，聊表友爱与相思。

喜欢喝酒的李虞，就收到过好友们寄来的红酒、香槟、梅子酒、果味精酿、鸡尾酒。这些美丽精致的酒水分别充当过她的春季野餐拍照神器、小酌聚会酒、睡前晚安酒、节日氛围酒……这也充分印证了女性喝酒的场景之多，不同的酒营造了不同的仪式感。

在夏日的夜晚，喝一杯冰凉的果香甜酒，口感香醇，又不上头，心情会大好。李虞形容道：“和我对饮的女性朋友们，无一不享受这种快乐微醺感。酒不上头，但愉悦感会上瘾。”

据相关行业趋势报告显示，预计到2025年，中国低度酒市场规模有望达到743亿元，其细分用户群是18-34岁、高学历、高收入的女性群体，她们热爱美食，喜欢社交，也享受独酌。

传统话题中，女性与酒的关联似乎总带着某种压迫，“女性如何应对酒桌文化”“女性餐桌如何拒酒”，似乎女性不愿喝也不应该喝酒。因此在饭局上，每当有某个女性酒量惊人，往往被尊为“女中豪杰”。

相比这类场景，当女性在生活中捧起酒杯，寻找快乐，这是自我的主动选择，不用去考虑是否“符合”传统形象。某种程度上，“生活场景里无功利目的喝酒”像小小的叛逆行为，轻微放纵带来的是深层次的精神快感。

在韩剧《酒鬼都市女人们》中，三名女生在成长过程中都与酒有特别的缘分，也因为相同的喝酒爱好而成为守望相助的好友。其中，姜智久在大学聚会上尝试仰头喝下一杯酒，结果一杯接一杯，以此反抗母亲令人窒息的管控，从此走上对自己负责、拒绝绑架人生的道路。

当好友身患癌症时，另外两人选择陪她上山隐居、严格戒酒，等朋友奇迹般的康复后，才重新举起酒杯。从尝试喝酒到喜爱喝酒，从主动戒酒到团圆喝酒，无论举杯还是放下，都是她们的自由选择。

同样，在爆款美剧《艾米莉在巴黎》中，女主角艾米莉为某个低度香槟酒品牌设计的传播方案，把酒水的娱乐作用推上新高度。她在聚会上疯狂摇晃香槟，喷洒出来，只玩不喝，将香槟彻底当作烘托party氛围的道具。

影视剧的角色设定、社交平台的话题指引、朋友圈的日常分享，都在让女性对酒文化的认知发生变化——喝酒不是罪，而是一种生活方式的选择。

正在行进的新潮流

低度酒的流行，是“她经济”的重要一环。

不久前的妇女节，京东小时购数据显示，广州地区水果起泡酒、水果鸡尾酒等口味酒销售额周环比增长180%。微博话题#广东女性消费者3.8节爱买酒#上了热搜，有网友评论：“下班后喝点酒可太舒服了。”

市场早已嗅到这种消费需求变化，适合女性的低度酒品牌越来越多样。光是在口味上，已经从单一果味，变成了口味层次复合的多口味，比如海盐玫瑰荔枝、南瓜巧克力等等。

电商平台上，各类高颜值包装的低度酒琳琅满目，价格从9.9元到百元不等。在2023年1月的中国数字化创新博览会上，某低度酒品牌创始人分享数据：风味酒（果酒、预调鸡尾酒、米酒等）已畅销全球市场，多个世界级品牌达成百亿级销售额。

当更多低度酒强势占领市场，走上餐桌，成为流行风潮，女性在酒桌上，除了红白酒和茶水，便多了一种适合自己的选择，这对工作和社交未尝不是一种帮助。

年轻人喝酒不再像传统酒局那样，拼酒量，拼战力，最后以大吐或送医告终。他们更享受的是酒营造的热切气氛，恰到好处的社交情绪。低度酒成了最好的选择，微醺是最好的状态。

更多喜欢拍照的女性，把酒作为生活和心情的投射，这时候，酒已超越了它的饮用功能，上升到审美境界。这也是低度酒更受欢迎的原因，仅是在包装上，就要比单调乏味的白酒好看。

据2023年3月里斯战略咨询最新报告显示，我国潜在年轻酒饮人群高达4.9亿。其中，75%的年轻女性喜欢10°及以下的酒，其他女性则偏好5°及以下的酒。整体来看，10°左右的酒最受年轻人青睐，年轻人酒饮市场规模已高达4000亿元。

不过，相比白酒、啤酒等成熟的品类，中国低度酒市场还处于起步阶段，产业模式也相对粗放。因为大量品类涌现，内卷严重，导致陷入产品同质化、营销同质化困局。很多酒品牌大资源投入，却只能打造一时流行的网红酒，难以实现长期效应。

围绕低度酒的产品设计、营销策略、品牌塑造，还有很长的路要走。可以预见的是，因为与“她经济”的紧密关系，低度酒在消费领域的空间很大。

年轻化叠加时尚化，女性叠加消费，微醺赛道上，谁能一马当先，我们拭目以待。