山东
早在1875年，动物学家在南非观察野生动物时，就发现了几头行为怪异的大象。最后，这些大象找到了一个空旷的地方躺下休息。直到第二天早上，他们才陆续醒来。这是几个哥们要喝醉的表现。
不过，当时动物学家只认为这种行为是大象吃了可能有毒的东西造成的。后来有人根据这个发现做了一个实验，就是在大象喝的水里掺了一些酒精。原来，这些大象比平时喝得更多，表现与观察到的野生大象喝了酒后的表现非常相似。
于是，大象也爱喝水的说法流传开来，但在2006年，英国布里斯托尔大学生理学家斯蒂夫·莫里斯和他的同事认为，这种说法“纯属谣言”，因为他们想让大象喝酒。要喝醉，需要大量的酒精。显然，他们无法从大自然中获得足够的酒精来喝醉。
南非一头宿醉的小象
不过，这个结论很快就被推翻了。首先，动物学家观察到，非洲象在出现醉酒之前曾吃过马鲁拉果，而且大部分都是从地里采摘的成熟马鲁拉果。这一点很重要，因为成熟的马鲁拉果实实际上已经开始在地上发酵产生酒精。大量饮酒后，酒精会在体内蓄积。
因为大象非常喜欢吃成熟的水果，所以它们会被一些带有酒精的水所吸引，而这一点已经被我国2021年亚洲象北上的实际行动所证明：两只亚洲象吃发酵的酒糟被居民，赶不上迁徙队伍，中途返回。
两只醉酒的亚洲大象
其次，2020年，科学家对许多鸟类和哺乳动物的酒精耐受性进行了系统研究，发现大象的体型严重与其饮酒能力不匹配。
2020年5月，国外科研团队对动物的酒精基因代谢基因进行分析研究，发现负责动物体内酒精代谢的基因是ADH7基因，它在在哺乳动物的进化过程中，这个基因也在发生着变化，如果一些动物继承了一个功能失常的基因或者一个不活跃的基因，那么这个动物代谢酒精的能力就会变差。
ADH7基因
驱动这种基因变化的是动物的摄食习惯。对于哺乳动物来说，只要食物中含有水果，ADH7基因基本不会失活，但是，在动物的食物比例中，水果的比例越小，就越容易遗传功能异常的基因。经过多代的变化，最终形成了不同饮水能力的动物。
之后，研究团队对大象的ADH7基因进行分析，发现它的基因确实异常，也就是说大象代谢酒精的能力不正常，也就是说不能和人类相比大象。体型大小是用来判断大象的饮水能力的。
成熟的马鲁拉果实
通过比较大象与人类的基因，研究团队得出结论，人类代谢酒精的能力大约是大象的40倍，几乎可以忽略体型的差异。也就是说，人喝一斤酒就会醉，而大象只喝2.5钱（1/4两）就会醉。
这也解释了为什么大象吃了一点马鲁拉果就能“醉”，而在人类进化的过程中，ADH7基因也发生了基因突变，不过这个突变是正面的，代谢酒精的能力得到了强化，这与人类从进化之初就喜欢吃各种植物的果实有很大关系。
当然，人类的酒量并不是独一无二的。科学家们通过研究发现，自然界中唯一能挑战人类酒精能力的动物就是狐猴。这是因为狐猴的饮食习惯与人类非常相似。它是杂食性动物，其植物性食物主要是果实和植物叶子，其中果实所占的比例非常大，而且狐猴还喜欢吃成熟的果实，这使得它们对酒精代谢的依赖性很强。
毕竟作为一种经常吃熟果的动物，如果没有足够强的酒精代谢能力，就会吃到醉，醉到睡，被人吃掉食肉动物一入睡。具有代谢酒精能力的狐猴幸免于难。
虽然自然界中很多动物都是吃水果的，但是地上只有少数动物会吃成熟的水果，比如蚂蚁。它们把食物带回巢里吃掉，即使是喝醉了睡觉，对生存来说也没有太大的影响，但是和很多鸟类一样，虽然它们也喜欢吃成熟的果实，但是吃起来太危险了他们在地上，所以他们吃的水果通常是未经发酵的。或者那些刚刚开始发酵酒精的人，所以他们代谢酒精的能力与生存关系不大。
早在2017年，美国俄勒冈健康与科学大学的研究人员就用斑胸草雀进行了饮酒实验。在实验中，研究人员准备了三种不同的水杯：普通水、添加果汁我们发现斑胸草雀更喜欢含有酒精的果汁水，这意味着在很多吃水果的动物身上，闻到酒精的味道就意味着高甜度。
斑胸草雀
不过，值得一提的是，不同人的ADH7基因存在很大差异，这直接决定了一个人的酒量。所以，很多人告诉你：喝多少酒是可以练出来的，这是骗人的，因为每个人的ADH7基因，都是从出生就注定的。所谓修行，就是你的肠胃、肝脏、神经都在慢慢适应酒精的刺激，所以我真的没想过，酒喝多了也能修行，而且喝多了适度可以保护你的身体。
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