新京报讯(记者于桂桂)永辉超市春笋、天津白等春菜大量上新。3月24日,新京报记者从永辉超市了解到,永辉超市加大农产品直采布局,并建立食品安全检测系统。
据了解,为了实现蔬菜的跨区域运输、销售,永辉超市在全国布局了31个物流中心,覆盖20多个省,并自建产地仓、中心仓、区域仓、前置仓,其中冷链仓库达12万平方米,均配备温控以及预警设备,实现农产品从产地到门店的直采、直配。
针对不同蔬菜所需的差异化仓储条件,永辉超市在实现从产地到仓储到运输的全程供应链冷链的同时,会根据蔬菜的不同储存条件和特点进行分类,部分有要求的蔬菜还会选在凌晨温度、蒸发较低时送往门店。
在食品安全方面,在蔬菜上市前,永辉超市会对蔬菜进行严格检测,以生菜产品为例,永辉超市的生菜上市前,会采用“1+3”的全链路检测模式,“1+3”即为“第三方独立机构检测+永辉生长期检测、采摘前检测、入仓时检测”。据了解,这些检测全部由永辉食品安全中心进行操作。目前,永辉超市已经在全国30多个省份建立了200多个检测站点,每年检测产品批次超百万。
编辑 王琳
校对 赵琳
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