河南
我们都在成长，有很多事情也是比较难以忘怀的，特别是随着年龄的增长，不少人会情不自己的想起小时候，也许那时候的你我因为生活的拮据并不太好过，然而，当回忆的刹那依旧怀念、向往那些日子，造成这样的原因正是年龄的增大，我们要承担很多责任和压力，于是想起了小时候的无忧无虑，无论是谁，也无论哪个年代，是否生活条件好，而我们总有太多突然的瞬间记忆。
下面就与大家分享下春季可以食用的“野味”，如果你能瞬间记得它，能够说出它的名字，我相信你的年龄已经暴露了，因为90后出生的人生活条件相对于80之前出生的人好些，现在我们就认识下这几种“野味”。
一、荠荠菜
这道菜几乎在农村无人不晓，小时候的春季正是青黄不接的时候，挖野菜(荠荠菜)就显得非常普遍了，通常是拎个篮子或拿个袋子，将挖的荠荠菜一颗颗放进去，然后拿回家进行各种各样的烹饪。需要说明的是，这种菜一些草长得很像，所以在挖的时候一不留神就会将草和荠荠菜一块挖了放在一起。
至于它的味道，看其做法，而对于曾经穷困的人来说，有的吃就不错了，也就不讲究所谓的好吃不好吃了，相对来说比其它菜的味道还是好很多的。
食用广泛指数：★★★★★
味道指数：★★★★☆
二、蕨菜
蕨菜在有些地方也有叫龙头菜的，现在一些地方有专门种植蕨菜的，而小时候吃的蕨菜基本上都是野生蕨菜，在做的不到位情况下还会有苦涩感，如果会做吃起来是清香脆嫩的，也可以把它晒干当成干菜使用。
值得注意的是，牛羊食用过量会导致死亡，人食用过量会增加癌症风险，在国际癌症研究机构官方网站里，蕨菜为二类致癌物质。
食用广泛指数：★★★☆☆
味道指数：★★☆☆☆
三、茅草根
茅草根，在我们那里叫毛毛根，一般长在沟边的位置，把上面的草给拔掉，茅根长在土里面，然后用手把它一根根拔出来把上面的土去掉，然后放在嘴里直接嚼，但是并不会咽下去，而是嚼嚼里面的汁液，味道上很甜，据说，茅根还是一种药材，有着消炎的作用。这个准确来说不算野菜，为什么要介绍它呢?感觉特别的有意思，现代人根本想不到这东西会吃的。
食用广泛指数：★★★★☆
味道指数：★★★★☆
四、马齿苋
小时候在老家很常见，它能生活在很多你意想不到的地方，菜园、田地、沟边等，甚至你偶尔在马路边都能发现它的踪影，吃的时候记得是热水焯下，味道上还是不错的，就算是放到现在，无论怎样的做法，相信不少人也会喜欢上这样的味道的，不过，现在很多人家没有地了，找这种菜吃还是要花费一定时间的。
食用广泛指数：★★★☆☆
味道指数：★★★★☆
五、刺嫩芽
有的地方称刺老芽，食用它最上面的嫩芽部分，其味道清香，口感脆嫩，据说刺嫩芽有“山野菜之王”的美称，这种菜一般在大的超市也可以买到，其做法也是多种多样，可以凉拌、做汤、做水饺、炒菜等都是可以的。不过小时候就是简单的焯水食用，饿了之后的吃相也是特别的美味的。
食用广泛指数：★★★★☆
味道指数：★★★★☆
其实春季这个季节地里的美味还是挺丰富的，编者只是介绍几种自己食用过的野菜，如果你没有吃过，只能说你太幸福了，而吃过的人说出来年龄就暴露了，那么你吃过吗?
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