北京
新京报讯（记者陈琳）3月20日，东城区启动制止餐饮浪费专项行动，要求餐饮单位积极推广“小份菜”“半份菜”，主动提供打包服务。
启动仪式上，东城区市场监管局对制止餐饮浪费专项行动工作进行部署，要求餐饮单位对照《反食品浪费法》《北京市反食品浪费规定》等进行自查整改，积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，并为餐饮单位代表授予了“光盘行动劝导员”绶带。
东城区市场监管局餐饮科科长敖静介绍，专项行动期间，东城区市场监管局将坚持规范引领和监管处罚并重，一方面持续加大宣传培训力度，督促餐饮单位开展自查，引导餐饮单位增强守法意识，树立节约理念，主动落实制止餐饮浪费各项举措，营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围。另一方面，也将围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、集体用餐配送等重点环节，从严从速查处纠正未主动提示、诱导、误导或者迫使消费者超量点餐造成浪费等违法行为。
餐饮单位代表在现场介绍了制止餐饮浪费的经验做法。北京徽商故里餐饮管理有限公司负责人介绍，餐厅通过科学评估食材使用量、合理设计菜单、明示食品分量规格或建议消费人数、主动劝导点餐、提供打包服务等举措，预防和制止餐饮浪费。“后续，我们还将主动提供小份菜、小碗饭等按需点餐服务，主动提示消费者适量点餐，并主动提供打包服务。同时进一步建立健全反食品浪费制度，加强食品采购、储存、加工动态管理，主动采取预约用餐、按量配餐、小份供餐等方式，科学采购和使用食材。”
东城区市场监管局对消费者发出倡议，倡导消费者按需购买食品并按要求储存，避免造成浪费。消费者应根据自身实际需要购买食品，并按照标注的储存方式和储存条件合理储存，尽量采用小分量、多样化、营养搭配的烹饪方式，充分利用食材，避免造成浪费。外出就餐时，根据就餐人数和实际需要，适量合理点餐，采取“光盘行动”“剩余打包”等措施，自觉践行节约粮食，反对浪费。
编辑 樊一婧
校对 李立军
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