会说yao车子的四川人已经不多了

现在，现在还懂得起四川话一些动作叫法的人，更是稀有。

有天走在东门大桥旁，看到卖蒸蒸糕的大爷，我随口说他是“吆（yāo）起自行车在卖”。大家愣了半秒，笑了我半天。

尽管现在推自行车的动作依然普遍，但按四川人的话，说成“吆车子”，还是感受到了一丝丝的陌生感，要缓一缓才懂起。

过于土，也有点乖。

如果再来一道方言同音字辨析题，“yāo一截”、“yāo鸭子”和“yāo车子”分别是什么意思？这绝对是一道关于四川动作的加分题。

简单的词语辨析题，变成了考想象力的大测试。一个四川人才懂得起的动作，就像一个失传的盖世奇功，赶紧学起来，走遍四川都不怕。

四川人才懂的动作，专场情景教学，现在开始。

第一站，先去菜市场。菜市场是最佳学习和领悟四川人动作的地方。每一个大妈大爷，不管属于买方，还是卖方，都是大师。

午饭计划炒一个泡椒猪肝。我在一个肉摊，选中一块猪肝，“可不可以给我腰（yāo）一截”。“腰”有切、割的意思，多见于买肉。

怎么腰有讲究，从中间，或从哪个部位开始腰，腰好多，都需要提前说明。一般也只有大块的可以腰。

“腰”的动作，有那么一些轻熟就驾。

“再给我割（gěi）一块五花肉。”四川人爱把普通话的“割”说成（gěi），和腰一个意思，只是多了些随意、粗莽。

活物的宰杀，特别是带皮毛、或要去皮，有一个字必须学会，剐（guà）。剐兔子，剐黄鳝、剐泥鳅，和扒了你的皮一样，画面永远血淋淋。

相比起来，四川人对蔬菜的动作是真的温柔。路过一辆小货车拉来的豌豆在售卖，“大白豌豆10元3斤，过捧，不刁（diāo）”。

慢慢地挑选，一个一个地拿，凭一个眼缘和心情，没看中的果断放下，刁是四川人才懂的挑选技巧。

刁三捡四，这是一个拿时间和价格换质量的过程。对更会过日子、更省事的四川人来说，还是搲（wà）更加省事和实惠。

同样一次取多的动作，只用手为“捧”，拿一个不锈钢钵钵、瓜瓢装，即可称为搲。

图一个快速走量，扯了根袋子，老板帮忙牵起口袋，就喊我“随便搲，刁是另外的价钱。”

回家，午饭打算做一个腊肉煮儿菜。腊肉要煍（qiū）过才好吃，也就是要烟熏的意思。水煮的菜，最优雅的吃法是捹（bèn）一下蘸碟。

都是蘸的动作，但捹总有一种轻缓，小心翼翼。不知道是不是心理作用，捹过的食物，也比蘸过的更加美味。

还有一个四川人都懂的动作可以赋予食物美味，挼（ruá）。牛肉切片，加料加芡粉，挼过之后才有更爽嫩的口感。

“挼”的字形其实就出卖了它的意思，手指头张开，用手挤捏，抓拿。

动作反复，力量往往还有点大，四川的家长就很喜欢吼小孩，“不要紧到挼猫儿，迟早要被你挼死”。

吃饭时，要掌（zāng）到碗，捧着的意思。

“掌”还有一个同义词，逮（dài）。把笔逮到，把碗逮到。这些东西当然不会自己长腿跑掉，但四川人仍然像逮鸭子一样对待他们。

饭吃完了，当然是要把没吃完的菜，用各种盖子㝩（kǎng）起来。㝩就是盖，遮挡。

在四川，手上的动作，大多都有对应的方言。

“搁（kō）”是“放下”。“搁不搁得平”，有“摆不摆得平”、“能不能处理好”的意思。

“揪（jiú）”特指“扯”，只取一点点。“移动”，四川人习惯用展（zǎn）代替，展开。

“车子咋能那个样子停，展一下嘛。”

同样是发音zàn，换个语境就完全是另一个意思。

“爸爸妈妈挣钱这么辛苦，你读书一定要攒（zǎn）劲啊！”积蓄力量，努力努力再努力，已经感觉到小孩子握紧的拳头，咬紧的牙关。

在四川，有一种调换、交换叫做“打斢（tiǎo）”。汽车不是掉头，是“斢头”。

有一种触碰叫做“㥬（pàng）”。轻轻地挨一下也不行，叫做“㥬都㥬不得”。小朋友头膝盖破皮了，家长要问，“在哪儿㥬到的？”

不许推人，在四川是不准肖（xiāo），或者不准xuān。转身不再是转身，而是“车过背”。车（cé）就是转动。

拿也不再是拿，而是捞（lào）。“帮我把衣服（lào）倒一下。”衣服裤子破了，方言里不说缝或补，而是说敹（liāo）。

有些动作用方言说，意思其实好猜。最难、最有神韵的还是几个乍一听像名词的方言。

挂在树上，双脚腾空，像猴子一样，四川人要说“㧕（liǔ）”。拖拖拉拉，逮住不松手，双手抱住脖子，也是“㧕（liǔ）”。

手心朝上，轻轻拖住一个不太重的物品的底，比如瓷器、瓶瓶罐罐，防止下坠。这个动作，好像也只有四川人才会说“胎（tāi）”。

始终小心翼翼，幅度不大，就像每个刚刚接触乒乓球的四川人，最擅长的技术，其实是打胎胎球。

用一根细长棍状物体扎、捅，或者取，包括四川、贵州在内的一些地方，叫做“夺（duo）”。

衣服晒干了，要用晾衣杆夺下来；给电视、电脑开机，要夺开。以前成都有钱的嬢嬢去店里买皮草，看中了，都是喊老板从墙上，“把那件夺下来给我看看。”

手上功夫差不多到此为止，四川人的嘴上功夫也没闲到。嘴巴能说会道，花言巧语，称为“谝（piàn）”。

和骗有点像，但谝（piàn）应该更多是接近哄的意思。真话假话，五五开，坏心眼不多。

谝（piàn）还有个近义词，抟（tuàn）。抟（tuàn）更多是拉拢，尤其是指处于较低地位的人，对较高地位人的拉拢，关系的维护。既要用嘴，也要上手段。

相熟的人之间，没有这些花哨的动作，更多是言语之间的玩笑。没事就杵（cù）你两句，说的都是阴阳怪气的话，一般也不会放在心上。

一时没反应过来，你可能会杵在一边，想想他刚刚是不是在杵我。你看，在方言中，第一个“杵”其实有又另一层意思，呆站在一个地方，若有所思。

成都人最擅长杵人，包括遂宁等川东地区，更爱说的是刮（guà）。在这里，刮不是一个手上动作，专指“骂人、训斥”。

刮（guà）这个动作也很生动，骂得凶了，不舒服的感觉自然如同刀割。听不下去，当然只有梭（suō）边边。

最后，让我们回到最开始的附加题。

“yāo一截”“yāo鸭子”“yāo车子”分别是什么意思？

参考答案：第一个yāo指割取其中一部分；第二个yāo是驱赶的意思，“yāo鸭子”引申出来，有水平差，扫尾的意思；第三个yāo，可以和“推”替换。

你都学会了吗？还有遗漏的动作，也等你补充。

今日编辑 | 彭主任

读音大多来自四川方言词典

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