金堂，你好好吃啊

距离成都市区1h车程的金堂，因花园水城而得名。这次我们作为游客走马观花式打卡了金堂【文化街】的4家小吃店，不过30元就把两个人撑得够呛。金堂，你好好吃啊！

01/

兰烘糕
4元一个，丰俭由人

金堂县名小吃之一，由兰氏家族先祖所传，后经迭代改造，发展成著名本地美食。每天下午出摊，出摊即排队。

比较有特色的是，兰烘糕在烤外皮时，须在两种炉灶上切换，以达到外皮薄脆，内里软糯的均匀质地。

所有馅料都非常好吃，特别推荐【奶油/沙拉虾皮】【玫瑰糖】【花生芝麻白糖】【韭香肉末】，吃完满口留香。

02/

周小妹的店烧洋芋冒洋芋片片
人均10-20元

兰烘糕隔壁的洋芋片片也好吃。铁盘盘装的超薄洋芋片薄如纸翼，4种味道可选。

其中【折耳根酸辣味】最有特点。添加了木姜子油与折耳根，极具贵州风味，辣度适口。

【糖醋麻辣锅巴土豆】也推荐，酱料略带粘稠，酸度合适，辣味仅做添花，便宜大碗饱腹，很有记忆点。

03/

糖油果子
4元/串

街对面的糖油果子是推车出摊。小车打整得干净，一个个搓好的糯米球躺在油锅旁等候下锅。

而炸好的果子上色均匀，无焦苦味，裹匀巨量芝麻的果子酥脆，也无返油感，是一袋合格的“天鹅蛋”。

04/

女儿食堂
人均10-15元

上世纪六十年代就开起的国营小食堂，当时叫“公私合营三八食堂”。

店内品类不多，价格不贵，却属于性价比极高的小食。

甜水面、金丝全蛋面、油茶被称为女儿食堂三大“台柱子”，点它们几乎是不会出错的选择。

而吃过前三家小吃后，可以说我们已经饱了，但还是斗胆点了油茶、三合泥，和最普通的八宝粥来试试。

【油茶】是咸口糊糊，表面撒一层炸过的馓子和葱花，有点像宝宝辅食。小小一碗不能轻敌，几乎吃不到几口就已觉饱腹。
【三合泥】有些偏甜，厚重切扎实，且油性大，是减肥爱好者慎入款。但作为市区已少见且做得好的食物品类之一，还是值得一试。

【八宝粥】对比之下就是最清口的食物了。糖少浓稠度刚好，搭配之下十分解腻。
据说【金丝全蛋面】的面很有讲究，不加水，全靠蛋液与面粉搅拌上劲，吃起来蛋香麦香十足，下次一定要试试。
金堂很超过，食物很美味，下盘我们细细讲。