老人误食有毒野菜致休克！专家提醒：采食野菜需谨慎

爹爹误食有毒野菜导致休克街边菜铺售卖的野菜（李静怡摄）

极目新闻记者 郑晶晶

见习记者 李静怡

绘图 刘阳

通讯员 李菡 陈梦圆

一到春季，很多市民喜欢在户外摘野菜尝鲜。近日记者走访多家医疗机构，武汉市第三医院付守芝主任说，曾经有一位老人外出踏青，误食有毒野菜后呕吐、休克，紧急抢救后被救回一命。专家提醒，误食可能会引起中毒，重则危及生命，采食野菜需谨慎。

老人误食有毒野菜导致休克
62岁的胡爹爹（化姓）家住武汉光谷。一家人出门踏青郊游时，胡爹爹突然发现路边有一种植物很眼熟，叶片狭长、呈不规则状，还长有白色的小花，和以前吃过的苦菜很相似。于是，胡爹爹来了兴致，挖了一大袋，准备带回家尝尝鲜。
当晚，胡爹爹迫不及待将野菜洗净，焯水后沥干，再加上调味料，做了一盘凉拌野菜。端上桌后，老人赶紧试试味道，明显能尝到些许苦味，他越发确定这就是曾经吃过的苦菜，于是一个人大快朵颐，很快将一盘菜吃完，然后心满意足地半靠在沙发上休息。
没多久，胡爹爹开始上吐下泻，家人见他面色不好，嘴唇发白，赶紧送他到武汉市第三医院光谷院区急诊科就诊。据家属回忆，老人到医院时，人已出现意识模糊，说话含糊不清。

该院急诊科主任付守芝表示，老人血压持续下降，已出现休克，肝肾功能都有损伤，怀疑可能是误食了有毒的野菜。医护人员立即展开抢救，老人才转危为安。

专家提醒食用野菜前一定要辨别
“每年春天，不少市民春游踏青，喜欢摘山野菜尝鲜，但有些野菜含有剧毒，轻者闷、胀、呕吐，重则危及生命。”武汉市第三医院消化内科副主任医师张昌欨介绍，部分野菜容易被认错，如水芹和毒芹长得像，但毒芹中有毒芹毒素，进入人体后影响中枢神经，可能会引起震颤、痉挛，最终致死；秋葵花和曼陀罗易被混淆，曼陀罗是有剧毒的。另外，萱草和黄花菜也很相似，但萱草中的秋水仙碱会引发呕吐、腹泻。所以，不认识的野菜坚决不要吃。
即使是生活中常见的野菜，在食用上也有讲究，并非人人适合。武汉市第四医院消化内科副主任陈艳介绍，大多数野菜性寒、富含粗纤维，食用后易引发胃胀、胃疼、消化不良、腹泻等问题，如泥蒿、马齿笕性冷，大量食用会增加胃肠道负担，可能引起腹泻；枸杞头性温热、味微苦，易上火；鱼腥草、荠菜等含有过敏物质，可能引起皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应；香椿中含有大量的亚硝酸盐，食用过量，可能引起亚硝酸盐中毒。她建议，有胃肠疾病、高血压、糖尿病、哮喘等疾病者、过敏体质者、孕妇、儿童等群体不宜吃野菜。如果实在馋野菜的独特口感，可在商超、大型菜市场选购，食用前洗净、热焯，再烹调，少量尝鲜即可。

专家建议，市民外出旅游踏青时，一定不要随意摘路边野菜。一旦吃野菜出现中毒，要学会立即催吐。“可用干净的勺子，按压舌头中后部，使其呕吐，且喝下300—500毫升的淡盐水或温水，反复催吐，直至吐出清水为止，并赶紧拨打120送往医院救治。”相关专家说。

（来源：极目新闻）