陕西
去年俄罗斯入侵乌克兰之后，全世界的粮食价格上涨，部分原因是乌克兰是一个很大的粮食出口国。
乌克兰农民离开他们的田地，要么参加战争，要么去更安全的地方。总之在许多地方，粮食生产停止了。
战前，乌克兰是第四大玉米出口国和第五大小麦出口国。大部分粮食被运往非洲和中东的贫穷国家。然而一旦战争结束，粮食生产将需要多年才能恢复正常。专家说，完全恢复可能需要几十年。
土壤恢复问题
20多位专家告诉路透社记者，这个曾经被称为 "欧洲粮仓 "的地方，需要多年时间才能修复受损的土壤。
安德里-波沃德是战争开始时停止工作的乌克兰农民之一。当军队在11月夺回赫尔松时，他回到了自己的土地。他发现一切都成了废墟。他的两台拖拉机不见了。大部分的小麦都不见了。用于储存农作物和机械的11座建筑全部被毁。"对于我们的地区来说，这是一个非常大的问题。他说："这种良好的土壤，我们无法复制它。
研究乌克兰土壤和农业的科学家们说，至少有1050万公顷的农田被战争破坏。这相当于乌克兰农田的25%。
科学家们说，坦克在土地上碾压，压缩了土壤。炮击伤害了丰富土壤的小型有机体。而挖掘和爆炸可能已经完全摧毁了一些农田。
恢复的成本很高
乌克兰政府成立的一个科学家工作组估计需要150亿美元来清除地雷并使土壤恢复健康。巴厘克说，这可以在三年内完成，也可以在200年内完成，这取决于土壤被破坏的严重程度。Joseph Hupy在美国印第安纳州的普渡大学研究土壤和土地。他曾写过关于战争对农田的影响的文章。他告诉路透社，乌克兰的一些土地可能因爆炸而发生了很大变化，以至于无法再进行耕种。Naomi Rintoul-Hynes是一位英国的坎特伯雷基督教大学土壤研究学者。她说，弹药中的铅会严重污染土壤，在遭到炮击的地方种植的植物可能对人类有害。
基础设施损害
问题并不局限于土壤、地雷和其他土地损害。战争破坏了将农作物运往市场的公路和铁路。
基辅经济学院在10月说，重建公路和其他交通线路可能需要超过350亿美元。
凯特琳-威尔士(Caitlin Welsh)在华盛顿特区的战略与国际研究中心研究粮食安全问题。她说，人们认为一旦战争结束，粮食生产就会重新开始。"对于乌克兰来说，仅仅修复基础设施就需要很长的时间，"韦尔什说。
此外，一些农民正在耗尽资金。Dmitry Skornyakov，领导着乌克兰的一家农业公司HarvEast。他说，农民现在有足够的钱，因为他们在战争开始前有一个好年景。然而，他说，如果战争持续到2024年，一半的农民会有严重的财务问题。
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