湖北
麦当劳作为餐饮行业中的代表企业，每天到店的消费者可谓是络绎不绝。其中麦当劳食品安全就成了重中之重，在这种情况下，麦当劳建立了严格的食品安全管理制度，目的就是为了让顾客吃的每一口食物都健康安全。
食品安全的重要性回想起小时候，在农村成长的我们，日常饮食中多数都是自己种植的，那时候玉米、小麦等农作物，都称得上是大自然的馈赠。但是我们生活质量不断提升，却吃不到小时候的纯天然安全食物，这也是食品安全问题为什么会备受关注的原因，为此，麦当劳食品安全管理方面就极为严格，进入中国市场的三十多年时间中，麦当劳已经拥有了近5000家麦当劳餐厅，员工人数更是达到了惊人的18万，如此庞大的体系必须要有严格的安全管理严格标准执行，保障健康饮食。
建立起专属管理模式麦当劳在高速发展的过程中建立了属于自己的管理模式，实现要将麦当劳食品安全问题深入到每一个员工的内心，并且不断完善食品安全管理制度以及塑造出食安文化，在数字化赋能下，麦当劳从农场取材再到餐桌当中，每一个环节中都是要经过严格的食品安全检测，也让维护麦当劳食品安全的意识，成为一种自觉的行为。
以数字化赋能食品管理而数字化变革就成为了当前麦当劳的新动力，在麦当劳食品安全的管理上也变得更加高效和及时。麦当劳中国数字食安数字化平台系统自建立以来，就已经在夯实食品安全的管理内容，再加上安全数字化的管理工具，可以有效地帮助麦当劳在食品安全上的监管力度，提高管理效果。在这种模式下，麦当劳还专门建立了供应链学院，并利用这个网络平台以及数字化工具为供应商提供麦当劳食品安全培训。在餐饮行业中，食品供应链就是食品安全的重要源头，麦当劳在运营当中不忽视每一个细节，只有从源头把控才能够取得顾客的信任，保障顾客利益。
麦当劳食品安全的成功就在于它细致入微的把控，从来都不会忽视某一个细节，让麦当劳的食品安全融入到企业的核心理念中，让安全用餐成为企业一直践行的发展理念。
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