山东
山东青州云门酒业（集团）有限公司位于中国酱酒·青州产区,是国家酱香型白酒标准制定者。
青州作为“古九州之首”，人文荟萃，酿造工艺源远流长，自商朝发展至今已有3600年酿酒历史，更在南朝时凭借“青州从事”好酒雅称大兴于世，久负盛誉；1948年在陈毅司令员提议下，政府整合包含“裕丰酒坊”在内多家白酒作坊，创立了胶济专酿公司青州实验酒厂；1998年、2001年，企业历经两次国有改制，成立山东青州云门酒业（集团）有限公司。至今，云门酒业已有75年建厂史，50年酱酒酿造史以及152年可追溯白酒酿造史。
云门酒业集团是一家以白酒产业为主，跨界多元化发展的大型民营企业。目前，已形成以“酱香”白酒酿造为主，集“酱、浓、兼”多香型共存的产品品类架构。厂区占地面积400亩，员工900余人，年产原酒能力1万千升，优质酱酒能力5千千升，制曲能力1万余吨，基酒储存能力5万千升，并建有占地3万平米酱酒单体酿造车间，及占地面积13万平方米，集原料贮存、粉碎、制曲、酿酒、储酒、灌装、成品贮存为一体的北方酱香白酒生态示范园，是山东省工业旅游示范基地。
企业拥有非遗传承人、中国酿酒大匠、中国评酒大师、国家、省级白酒评委、齐鲁首席技师、高级品酒师、高级酿酒师等专业人才280余名，强大的白酒酿造技术团队，充分保障了云门酱酒的卓越品质。
酱不分南北，风味有不同。云门酒“茅香味”发现于1973年，1974年经技术改良后，诞生企业第一瓶酱香型酒——青州陈酿，1983年改名为云门陈酿沿用至今，是集团畅销多年酱酒大单品，广受行业及酱酒消费者的喜爱。多年来，云门陈酿始终沿用1984年“部优银杯奖”包装设计和酒体风格，有着39年部优历史以及50年的不间断酿造传承史，曾荣获“齐鲁第一酱”“鲁酒之峰”“江北茅台”的赞誉，被行业多次推选为中国十大酱酒之一。先后荣获省优、部优、国家地理标志保护产品等荣誉称号。
敬畏自然，崇尚科学，酿好酒。云门酱酒在青州得天独厚的自然环境下孕育而生，特选青州仰天山脉狮子峪生态洞藏“天人洞”“天合洞”自然蕴养，静谧发酵，顺天应时，方得美酒。2013年，云门春酒传统酿造技艺酿造工艺被评为“山东省非物质文化遗产”。
云门酒业集团作为山东省委省政府重点扶持企业和品牌,先后荣获第九届潍坊市市长质量奖、潍坊市五一劳动奖状、山东省企业技术中心、山东省文明单位、山东省工业旅游示范单位、山东省食品安全诚信单位、山东省AAA级信誉企业、山东省博士后创新实践基地、全国守合同重信用企业、全国食品行业质量效益型先进企业、全国酒行业明星企业等荣誉。
立足发展新阶段，云门人将继续立足“青州产区”坚持原产地酿造，依托齐鲁文化深厚底蕴，做有根、有魂的中国白酒企业，为消费者全力打造中国北方好酱酒。
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