乡村振兴看湘潭 返乡创业新农人丨白石镇现代农业出佳“藕”

编者按：今年湘潭市“三农”工作锚定建设农业强市、打造国家城乡融合发展试验区奋斗目标，将以全面推进乡村振兴为总抓手，加速推进“四提一示范”行动，扎实做好乡村发展、乡村建设、乡村治理等重点工作，为全面建设社会主义现代化新湘潭打下坚实基础。

即日起，湘潭日报、湘潭在线、新湘潭客户端开设“乡村振兴看湘潭”专栏，通过对返乡创业新农人、农村改革、驻村第一书记、“丰收节”里看丰收等采访，全方位、多角度展示全市乡村振兴中的先进人物、优秀事迹和经验成果。

胡斌、张婧夫妇直播带货。 （湘潭日报社全媒体记者 白杨 摄）

“返乡创业新农人”系列报道①

白石镇现代农业出佳“藕”

湘潭日报社全媒体记者 黄武平 通讯员 陈耀

晨曦初露，晨风带寒。2月28日6时左右，湘潭县白石镇龙凤村刚过而立之年的胡斌、张婧夫妇像往常一样早早起床，收购合作社社员送来的新鲜莲藕。随后，夫妻俩雇请10余名村民洗藕、择藕、加工藕粉；忙完这一切，已接近9时。匆匆吃完早餐，胡斌负责生产加工及其他事项，张婧负责“每天一课”的网络直播带货，有条不紊。

走进胡斌夫妇的办公室，“湖南省农民专业合作社示范社”“湘潭市农业产业化龙头企业”等荣誉，默默诠释着他们回乡创业8年来的付出和收获。

志同道合 回乡创业

“我和张婧在广东相识相恋，然后回湘潭县自主创业，与‘藕’共舞，亲戚朋友们都风趣地说是佳‘藕’天成。”胡斌介绍，他大学毕业后南下广东进入一家公司打工，在那里结识了来自河南的张婧。两人都很珍惜走出大学校门后的第一份工作，干得非常出色，但胡斌心底对家乡的情怀始终念念不忘，觉得在外打工不是长久之计。2014年底，两人经过深思熟虑，决定利用手中的积蓄，回到白石镇龙凤村成家创业，跻身现代农业新农民队伍，目标锁定藕粉和红薯粉产、加、销全产业链。

张婧的家乡盛产红薯，加工红薯粉是当地一项传统支柱产业，她从小耳濡目染，有一定的种植、加工基础；胡斌的老家在“中国湘莲之乡”，祖祖辈辈、家家户户都与湘莲打交道，所产莲子、藕粉等闻名遐迩，种植、加工等技术要领他也略知一二。基于祖辈、父辈都只耕种自家承包地、家庭作坊式纯手工加工，规模小、产量低、效益不高，两人决心通过规模化、标准化生产，利用现代化信息渠道，将传统产业做大做强，做出品牌。

夫唱妇随 辛勤耕耘

2015年，胡斌、张婧夫妇注册成立湘潭县白石农夫家庭农场，以家里8亩承包地做试验田，一边结合父母及周边熟人传授的实践经验，系统学习生产藕粉、红薯粉的知识技能，一边通过参加新型职业农民培训、浏览网络等多种渠道，了解新技术、新设备和新工艺。

随后两年，夫妻俩流转了村内30亩耕地，引进优良红薯、莲藕种苗，添置了种植、加工全套机械设备，在屋门前投资打造了占地300多平方米的两层厂房，正式开启莲藕、红薯（紫薯）规模化种植和淀粉制品深加工产业。

“涉足规模化、标准化生产后，资金投入、生产技术、经营管理等全靠我们自己，父母只能给予精神鼓励和日常生活方面的支持。”胡斌说，夫妻俩坚持不做甩手掌柜，与雇请的村民同进同出、同劳动，全面掌握莲藕、红薯高产高效栽培技术，以及淀粉深加工先进工艺。他们牢固树立靠品质抢占市场的理念，严把产品质量关，从而以较快的速度成为行业新秀。

2018年，胡斌、张婧组织创办了湘潭县白石农夫种养专业合作社、白石农夫生态农业发展有限公司，将分散种植莲藕、红薯的农户联合起来，采取“统一品种、统一技术、统一加工、统一销售，分散经营管理”的运作模式，进一步提高产量、提升品质、增加收益。同时，申请注册了“白石农夫”特色农产品商标，市场影响力进一步增强。

产销两旺 造福乡邻

近年来，“白石农夫”合作社（公司）拥有社员118户、种植基地1100余亩，以及先进的淀粉与淀粉制品生产线；年产优质藕粉1万多公斤、红薯粉6万多公斤，年产值达650万元；常年安排约20人就业，每年劳务支出56万余元，许多社员生产、务工等年度总收入达到或超过10万元。因此，合作社（公司）先后获得省级示范社、市级农业产业化龙头企业等金字招牌。

胡斌介绍，每年9月至次年5月，生产日平均每天需要加工约2吨鲜藕，藕粉即产即销，基本没有存货。在此期间，11-12月还要同步加工红薯粉，每天将8吨左右的红薯直接加工成粉皮或粉条。由于产品质优价廉，与之合作的电商平台经常催货，供不应求。

今年，夫妻俩在搞好日常生产经营的同时，分别新增了一项工作。胡斌承担马家堰集镇区新厂房建设事宜，张婧进军网络直播带货行列，与电商平台共同销售产品，开源节流，谋求更好的经济效益和社会效益。