“甲流”进入高发期，建议“2不吃，3多吃”，懂得忌嘴，平安度春

最近很多学校，

因为“

甲流

”陆续停课

甲流

虽然

不是新冠

，但

感染症状和新冠非常相像

发烧

咳嗽

关节酸痛

等，而且

传播能力非常强

，是最常出现在

冬春交替期的甲型流感病毒

季节交替、冷暖不定，除了要做好日常保暖，

饮食也要格外注意

，多吃清淡好消化的食物，避免大鱼大肉伤及肠胃。眼下，

甲流

”进入高发期

建议“

2不吃，3多吃

”，懂得忌嘴，平安度春

两不吃

一、不吃辛辣之物

辛辣的火锅、烧烤

，不光会

刺激肠胃

，还容易

引发上火

，春天本身

肝火就旺

，再吃辛辣的食物无异于

火上浇油

二、不吃甜腻之物

春季干燥

，多喝水尚且缓解不了，再吃

甜腻的食物只会加速体内水分流失

，而且

影响免疫力

降低抵抗力

，使“

甲流”趁机而入

三多吃

一、多吃鸡蛋

每天一个蛋，健康长陪伴

鸡蛋

是营养全才，富含

与人体最为接近的氨基酸

，既

保证了蛋白质的摄入

，同时

还能增强免疫力

推荐做法：

【蒸鸡蛋脑】

1.

鲜虾仁片开虾背、剔除虾线；鸡蛋打入碗中，加入食盐2克、鸡粉1克，倒入蛋液1.5倍的凉开水搅拌均匀备用。

2.

然后把蛋液用密漏筛出气泡，用保鲜膜封住，放入上大气的蒸锅中蒸8分钟。

3.

起锅内烧水，放入黄瓜丁、胡萝卜、玉米粒汆煮1分钟左右，然后放入虾仁，继续煮至虾仁打卷变色后捞出控水。

4.

锅内烧油，将所有配料倒入锅中大火翻炒均匀，沿锅边烹点料酒去腥，再加入两勺水、少许食盐、白糖、鸡粉、鸡汁，烧开以后放点芡粉把汁收浓，然后盛出倒在蒸好的蛋羹上、美味即成。

二、多吃西兰花

西兰花

十大健康蔬菜中排名第四

，号称“

蔬菜中的皇后

”，富含维生素和矿物质，能够

增加肝脏的解毒能力

抗流感、强免疫

推荐做法：

【小炒西兰花】

1.

准备适量的木耳，放在清水中泡发；五花肉一块，切成均匀的薄片；西兰花一朵，切成小块，放在清水中洗干净；再切点葱花、蒜末、红椒片备用。

2.

锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味，把西蓝花倒入锅中烫30秒钟，西蓝花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。

3.

把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白、炒香以后，放入木耳、葱蒜末翻炒出葱香味，倒入一勺清水。

4.

水烧开以后放入西兰花，加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，少许白糖提鲜，再放入红椒片，开大火，快速颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，美味即成。

三、多吃高维C水果

维生素C

能够

增强机体的抗病能力

提高体免疫

增强代谢能力

，平时像

草莓

柑橘

橙子

柚子

山楂

等适当多吃点，

能有效预防流感

推荐做法：

【蜂蜜柚子茶】

1.

把柚子用食盐反复搓洗一下，去除表皮上杂质和果蜡，然后冲洗干净，把黄皮刮下来，切成均匀细丝；果肉去皮掰成块；另外准备适量的冰糖备用，吃不了甜的可以不放冰糖。

2.

锅里烧水，放入柚子皮汆煮一下、去除苦涩味，开锅以后即可倒出，用清水冲洗干净、控水备用。

3.

锅内再烧水，大火烧开以后放入果肉、果皮以及冰糖，把冰糖熬化，然后转为小火煮40分钟，把果肉中的水分全部蒸发掉，这样果香味才浓，后期存放还不容易变质，同样要不断地搅拌，避免后期糊锅。

4.

一直熬至水分全部蒸发，呈现出果泥状就可以了，晾凉以后倒在保鲜盒中，加入蜂蜜搅拌均匀即可，温水冲着喝，润肺又止咳。

第一美食编辑：小雅

发布于：河南