北京
无论健康与否，一旦一瓶冰可乐摆在面前，似乎大多数人都无法抵挡它的诱惑。然而，德国相关专家却警告道：软饮一时爽，小心肥胖和糖尿病，因为里面的糖分太多了！
这可不是危言耸听。根据德国KHH健康保险公司公布的数据，一半成年人的体重不属于健康范畴，而儿童和青少年中也有15%的人体重超标，比2011年多三分之一。而过度肥胖症已经成为欧洲地区致残致死的主要原因之一。据世卫组织称，2022年13%的死亡病例都与肥胖症有关。
什么极易诱发肥胖症呢？在德国非传染性疾病联盟（DANK）看来，含糖饮料是肥胖和糖尿病的主要驱动力。在德国人的日常饮食中，很大部分的糖分摄入量就来自果汁（26%）和软饮料（12%）。
▲图源：WDR
咋办？一份调查报告表明，80%德国人深知戒软饮是不可能的，那就只能呼吁减少这些饮料中的糖分。联邦食品部于2018年也出台了《减糖创新战略》，旨在在2025年之前减少以下产品的糖分：儿童早餐麦片（减少20%）、儿童甜味乳制品（15%）、软饮（15%）。
这项规定听起来十分美好，可问题在于对食品制造商没有法律约束性。尽管大多数制造商此前都自愿承诺要实现这一目标，但非传染性疾病联盟的研究结果表明，从2015年到2021年，软饮的糖分含量只减少了2%，离15%的减糖目标还差之甚远。
▲图源：tagesschau
研究人员指出，照这样的减糖速度，可能几十年都无法完成这一计划。既然软的不行，那就必须来硬的——像英国一样征收糖分税！
英国从2018年开始确立了糖分税，如果饮料含糖量超过一定标准，制造商就不得不缴纳税费。这一规定似乎效果甚佳，以至于英国软饮的含糖量在3年内就减少了29%。因此，相关专家纷纷呼吁德国政府也要设立这一税款。
软饮制造商哪能同意这从天而降的额外成本，宣称他们已经在减糖减卡路里的道路上取得了一定的成功。不仅如此，也有许多不含糖的替代饮料进入了市场，消费者完全可以自由选择自己想喝有糖还是无糖的饮料。
▲图源：tagesschau
面对这一争议，联邦食品部显得有些犹豫，因为他们认为征收糖分税的相关研究还不够充分，还必须等待一项大型综述研究的发布。
但不管是否推出糖分税，含糖的饮料或其他食品总归不会消失，摄入糖分多少都是由消费者自愿选择的。
世界卫生组织就建议，每天摄入的能量最多能有百分之十来自甜食、零食或含糖饮料，而百分之五是最理想的情况。此外，对于一个平均能量需求为2000千卡的成年人来说，糖分摄入的健康范畴是50克以下，儿童（需求为1300千卡）则是30克以下。
（欧洲时报德国版实习记者萨姆沙综合报道，转载请注明公众号GermanReport）
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