重磅上市，口子窖进入“兼”时代！

文丨酒食汇团队

自然兼香，非同凡享！

2月21日，口子窖兼系列高端产品上市发布会在合肥君悦酒店隆重举行，正式宣布口子窖进入“兼”时代。

安徽省食品行业协会常务副会长、秘书长邵栋梁；安徽省酒业协会副秘书长叶鹤松；口子酒业战略合作伙伴、麦肯锡公司全球资深董事合伙人泽沛达先生及团队；长江商学院安徽校友会代表；口子酒业董事长、总经理徐进，常务副总经理徐钦祥，副总经理范博、黄绍刚及相关领导以及口子窖全国经销商和客户代表等出席发布会。

三大引领，口子窖品牌与品质新高度

濉溪古城酿酒历史悠久，最早可追溯至2700年前。

战国时期，古濉溪是汴河入濉水之口，俗称“口子”。口子人世代酿酒为生，因地得名“口子酒”。从“张果老仙指井”的神话传说，到“歃血为盟”的历史典故；从隋唐大运河柳孜码头的南北通达，再到明清七十二酒坊争雄的繁华盛景……口子酒文化传承千年，延绵不绝。

1949年5月18日，当地政府在赎买“小同聚”等酿酒作坊基础上，成立“国营濉溪人民酒厂”。70多年来，口子人秉承匠心，在传承明清酿酒技艺基础上，创新结合现代科技，最终形成了业内独具的“一步兼香工艺”，成就了“兼三香，聚五味”的兼香风味，获得了国家权威部门和广大消费者一致好评。

2010年，口子窖正式成为兼香型白酒国家标准秘书处承办单位，主要负责兼香型白酒国家标准的立项、起草、制定。2015年6月，成为国内首家兼香型白酒上市企业，开启了兼香型白酒发展的新篇章。

这也是口子窖在产品命名上植入“兼”字，代表兼香型“品类认知”的底气所在。口子窖“兼10、兼20、兼30”系列新品，是口子窖最新推出的次高端、高端系列产品，代表着口子窖品牌与品质的新高度。

近年来，白酒行业进入结构性调整期，消费市场加速向优质酒企集中。对口子酒业而言，是挑战，更是机遇。2023年更是疫情之后的“大复苏之年”，此时口子窖兼系列上市，无疑是带着任务而来的。

口子酒业董事长、总经理徐进表示，兼系列不仅是口子窖未来发展的有力支撑，也是口子窖走向全国的战略产品。兼系列的上市一要实现品类的创新引领，成为中国兼香高端白酒第一品牌；二要实现品质的创新引领，满足消费者对美好生活的高品质追求；三要实现品牌的创新引领，打造口子窖品牌的高端调性，赢得文化归属和品牌认同。

携势而来，兼系列何以“非同凡享”？

伴随白酒消费升级，消费者对品质与品味的要求越来越高，多层次、多香型融合的白酒成为消费趋势，促成了多元化、多融合的“大兼香”时代的崛起。在众多兼香型白酒品牌中，口子窖的兼香风格是“兼三香，具五味”，与其他兼香品牌有“大有不同”之处。

兼系列更是口子窖非遗工艺的匠心坚守的集大成者。产品精选原产地优质五谷，严格遵循“一步兼香”的非遗工艺，经被评为国家工业遗产的百年老窖长期发酵，历经三步循环长期窖藏，待时光足年后再由国家酿酒大师亲自勾调成型，主体基酒自然储存5-10年以上，再添加地下陶坛窖藏10-30年以上不同风格的酒进行调味，最终成就了兼系列“三香五味，馥郁典雅”的高端品味。

中国酿酒大师、中国白酒工艺大师，口子酒业常务副总经理徐钦祥进一步从自然生态、工艺体系、产能规模、酒体风格四个方面，向与会嘉宾详细分享了成就兼系列“非同凡享”品味的秘诀所在。

麦肯锡咨询公司项目代表就中国白酒的发展趋势和广阔前景作了专业分析，甲古文创意设计有限公司董事长兼首席创意官刘文从兼系列产品的美学表达方面进行了精彩分享，笑果文化创始人、著名脱口秀演员李诞为发布会送上祝福。

奋起跃进，剑指“中国兼香高端白酒第一品牌”

在复苏之年，谁先强势启航、主动出击，就意味着谁能站得更高、看得更远。兼系列高端新品的荣耀上市，吹响了口子窖打造“中国兼香高端白酒第一品牌”的号角，推动口子窖向全国强势品牌奋起跃进。

徐进表示，我国经济逐步复苏，尤其是“全国统一大市场”等国家战略的实施，消费市场加速回暖，对促进白酒市场消费扩张具有重要作用。我们将在深耕安徽的基础上，加速江浙沪等重点市场布局，不断壮大全国市场规模。

有业内人士表示，当下兼香蓝海市场已成型，但兼香赛道“马太效应”尚不明显，暂无全国性名酒品牌举旗，正处于价值洼地。谁能在此时完成兼香型市场占位，谁就能占据行业一大价值高地，在未来五到十年成为兼香赛道领头羊。

口子窖已在兼香领域打下部分“江山”，已经形成产品高结构、基础好的“兼香现象”，随着口子窖“兼”时代新征程正式开启，让人更加期待口子窖能否坐上甚至坐稳兼香赛道头把交椅，为白酒市场带来新的活力。